淡水螯虾的分类及分布

从表一的螯虾分类位阶表可以清楚知道，所谓的淡水蝥虾，指的是螯虾下目（Astacidea）当中的两个总科：螯虾总科（Astacoidea）以及拟螯虾总科（Parastacoidea)下的所有甲壳类生物。其中螯虾总科的物种全部分布在北半球；相反的，拟螯虾总物种则分布在南半球。之所以两大总科会分属南、北半球，主要原因是由于在古生代至中生代时期，当时地球上只有一块盘古大陆（Pangaea）；到了三迭纪后，盘古大陆开始逐渐分裂成两块大陆，向北漂移的称为劳亚大陆（Laurasia)，包含现今的北美洲和欧亚大陆；向南漂移的称为冈瓦那古陆（Gondwana)，也就是包含现今的南美洲、非洲、新几内亚和澳洲等地，而淡水螯虾的祖先就从原本的盘古大陆被隔离在两块大陆上，并随着时间各自演化，才形成日后两个不同的总科。

螯虾总科下又分成两个科：正螯虾科（Astacidae)以及蜊蛄科（又称螯虾科；Cambaridae)；而拟螯虾总科（Parastacoidea)下只有一个拟螯虾科（Parastacidae)，所以两总科加起来共计3个科、30属、五百多种（附表二）。也许你会说，分类位阶表上的螯虾总科下明明还有一个环足虾科（Cricoidoscelosidae)。不过你如果仔细留意一下，其前面镶有一个剑形符号，这是要提醒你该科物种属于古生物，仅能在化石中发现，并不属于现生物种，因此严格来说，淡水螯虾物种目前仅划分在三个科中。

1、正螯虾科（Astacidae）

主要分布于欧洲和北美洲西部水域，体型约12~18公分，底下有三个属：Astacus属、Austropotamobius属、Pacifastacus属；体型比蜊蛄科物种大，对环境条件的要求也较严苛。

Astacus属词源源自希腊文“astacos”，为「螯虾或小龙虾（crayfish）」之意，底下有三个现存物种，全都分布在欧洲，代表种为奥斯塔欧洲螯虾（Astacus astacus）。Austropotamobius属同样分布在欧洲，共有三个现存物种，但因为龙虾瘟疫的蔓延及通讯螯虾（ Pacifastacus leniusculus）的不当引入。导致其野生数量急速减少而多数呈现濒危（Endangered）状态，因此被当地列入生态保育及重点繁殖物种。Pacifastacus属均分布在北美洲西岸地区，共六个品种，包含一个化石种及一个已灭绝物种；其中以通讯螯虾最具代表性，由于体型较大换肉率高，在17世纪被引入欧洲及亚洲各国作为食用虾，但其逃逸个体却对日本及欧洲各地的生态及原生螯虾造成重大威胁。

2、蝲蛄科（Cambaridae）

是淡水螯虾种类最多、分布最广的一科，共12属、超过400种，大多分布于北美洲东部，少数分布在东亚。本科体型较其他两科小，对环境的适应力佳，各种类间外型变化较大，加上容易饲养的优点，因此非常受到螯虾饲养者的青睐。当中以原蝲蛄属（Procambarus）的美国螯虾（克氏原蝲蛄；P.clarkii）最为人

所熟知，几乎成为淡水螯虾的代名词，也拥有最多的改良色系；最初以食用或观赏之名被引入世界各地，但也因此成为全球著名的百大外来入侵种之一。

蜊蛄科中较知名且曾输入过的属别有以下几类：拟蝲蛄属（Cambaroides）有4个品种，全都分布在东亚，分别为：东北黑螯虾（C.dauricus）、日本黑螯虾（C. japonicus）、南京黑螯虾（C.schrenkii）、朝鲜黑螯虾（C.similis）；另外主要分布在北美东部的蝲蛄属（Cambarus）虾种色彩多变且体色鲜艳，如：色彩恶魔螯虾（Cambarus ludovicianus）、曼宁小龙虾（C.manningi）和蓝钻螫虾（C.rusticiformis）等，都是螯虾市场上比较受欢迎的种类；分布在北美洲南方的侏儒蝲蛄属（Cambarellus）由于娇小的体型而广受螯虾饲养者喜爱，尤其以侏儒橘螯虾（Cambarellus patzcuarensis var.Orange）最为出色。

（上）侏儒蝲蛄属（Cambarellus）由于娇小的体型而广受螯虾饲养者喜爱，尤其以侏儒橘螯虾（Cambarellus patzcuarensis var.Orange）最为出色

（下）原蝲蛄属（Procambarus）中的美国螯虾（Pracambarus clarkii）不但是水族市场占有率最高的螯虾种类，在选育之后所出现的品系也最多，图中为纯白色系的改良种

拟蝲蛄属（Cambaroides）有四个品种，全都分布在东亚，图中的日本黑螯虾（Cambaroides japonicus）为日本东北的特有种，已列为日本天然纪念物

分布在北美东部的蝲蛄属（Cambarus）种类繁殖且色彩多样，因此深受螯虾迷的欢迎。图中的色彩恶魔螯虾（Cambarus ludovicianus）头胸甲上具特有的Y字斑纹，是该属的代表种之一

3、拟螯虾科（Parastacidae）

分布于南半球的新几内亚、澳洲、纽西、塔斯马尼亚、马达加斯加、智利、巴西南方和乌拉圭等地；本科的体型较大，最大型的种类为分布在塔斯马尼亚的濒危物种—塔斯马尼亚巨人螯虾（Astacopsis gouldi），最重个体达到6公斤。本科已知共15个属，其中3个属分布在南美洲（Virilastacus、Samastacus和Parastacus）；马达加斯加岛有1属（Astacoides）7种；Paranephrops为新西兰的特有属，只有两个品种；另外Astacopsis、Parastacoides和Spinastacoides三属为塔斯马尼亚特有物种；Geocharax和Engaeus两属则是分布在澳洲大陆及塔斯马尼亚中间的巴斯海峡两端；而本科中种类最多的属别则分布在澳洲大陆，共有三属（Engaewa、Gramastacus和Tenuibranchiurus）；最后分布最广泛的两个属：Euastacus属沿着澳洲的墨尔本一直到布里斯本都有分布，而滑螯虾属（Cherax）则在澳洲和新几内亚两地皆有分布。

栖息在澳洲的本科螯虾占了绝大多数，这些螯虾的外型相当独特，不过多数种类限于当地的物种保护政策而鲜少出口。然而有少数澳洲产的Cherax属种类因为体型较大，同时具有食用及观赏用途而被大量人工繁殖，所以出现在全球观赏水族市场上的机率也较高，例如澳洲淡水龙虾（Cherax quadricarinatus）、破坏者魔虾（C.destructor）、蓝魔虾（C.cainii）及黑魔虾（C.preissii）等，尤以前两种市场能见度最高；另外新几内亚产的同属种类如粉红珊瑚龙虾（C.pulcher）、黄色胶囊螯虾（C.snowden）、黄金巨手虾（C.holthuisi）等也广受欢迎，有时会随着观赏鱼贸易进口至国内。至于其他属别的澳洲产大型螯虾，由于出口不易且运送困难，因此即使其外型特殊且身价不凡而成为螯虾迷的梦幻虾种，但仍罕见于螯虾市场上。

市场上常见的滑螯虾属（Cherax）螯虾多以新几内亚产的种类居多，其中的狼虾（C.peknyi；又称白玉双星）是代表种之一

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