可持续保障计划-从美国大豆到中国水产品｜美国大豆出口协会采访实录

2020中国水产品大会在福建厦门举办，在同期举办的展览上，参展商美国大豆出口协会上海代表处水产项目经理张建就SSAP计划及中国水产品可持续认证情况接受了记者的采访。

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美国大豆出口协会自1982年在北京成立办事处以来，与中国农业建立了长期、密切的合作关系，举办了大量的养殖试验和技术推广活动，尤其在畜牧和水产养殖生产中。

记者：

2013年，美国大豆出口协会连同相关行业伙伴发起了美国大豆可持续性保障体系认证（SSAP）计划。在中国推广SSAP计划的初衷是什么？

张建：

美国大豆出口协会自1982年在中国首先设立北京代表处以来，至今已经有近40年时间，在畜牧、水产、食品以及贸易等方面，都做了非常多的工作，主要形式有展销会、展览会、团队访问、实地走访、顾客拜访等。而水产项目，美国大豆出口协会在中国已经开展了30多年。在这30多年里，我们分别带来了小水体高密度网箱养殖技术、池塘80:20养殖技术以及目前正在推广的池塘循环流水养殖技术。这些技术的出发点都是让广大养殖户在水产养殖过程中取得更好的产量、更佳的效益，对环境更友好，食品更安全。目前，这三项主推的技术，在中国受到了普遍欢迎，也得到了政府的认同。SSAP自2013年开展以来，的确是一项非常好的、可持续发展的大豆生产计划。有大量数据显示，SSAP能够有效的保护环境、土壤、水资源，减少碳排放。2019年我们将该项目应用于中国的水产养殖，主要是推广由该计划生产的大豆。

记者：

从该计划中，我们了解到，美国已经有超过95%的大豆生产者加入了SSAP计划，能介绍一下该认证在中国推广应用情况么？针对中国大豆生产者，认证内容上有哪些调整？

张建：

目前，美国大豆出口协会并不是向中国的大豆种植者推广SSAP计划，因为不同的国家国情不同，该计划是美国政府、美国农民共同参与的。在中国，目前主要是推广由该种植模式生产出的大豆产品，该大豆产品有以下优点：一是可持续生产出的；二是该产品已被很多国际认证机构列为被批准的，可用在可持续发展的水产品上。所以我们正在推广、使用这种英文名叫SSAP的可持续保障生产的大豆。

记者：

回顾全球水产品可持续认证历程，中国近些年对可追溯、可持续的水产品认证热度逐渐增加。我们了解到，美国大豆出口协会也一直致力于可持续水产品的认证，是否可以分享一下相关的案例和数据？

张建：

美国大豆出口协会一直支持在中国推广可认证的水产活动，希望越来越多的水产品、养殖场、加工场、饲料厂等加入认证的行列。认证的好处可以涵盖生产者、消费者以及环境。经过认证的渔场，产品的安全性是有保障的，安全的产品，对消费者也是一种保障。除此之外，在认证的过程中，会用到很多可持续生产模式生产的产品，如，我们刚刚提到的SSAP生产的大豆，对该产品的使用，也是人类对环境所作的贡献。而从生产者来讲，在提高养殖、管理水平以外，得到了更好的经济效益，因为他们的产品会被更多的大品牌、大商超所接受。因此来讲，可持续认证是一个多赢的项目。截至2020年，我们在中国的两家渔场开展了认证工作，预计年底完成整个认证过程。明年，这两家渔场生产出来的水产品，都是经过认证的。

记者：

面对后疫情时代下的中国水产品市场，美国大豆出口协会在水产品认证方面推出哪些新举措，侧重点是否有改变？

张建：

就认证本身，我们不会有任何的改变，如果说改变的话，就是要加快认证的步伐。希望在短期内有更多的养殖场认识到认证的重要性，更多地参与到认证的过程中去。后疫情时代，越来越多的消费者发现网购水产品不仅方便、而且质量有保障。这种消费需求催生了大平台对认证过的水产品的青睐，从而使养殖生产者有更强的愿望对其养殖场进行认证，来满足大平台的需求。
记者：

后疫情时代，对与水产品企业的合作又有哪些期许？

张建：我非常期待主办方能够为参会企业搭建起更广泛的联系，让中国水产养殖朝着更多赢的方向发展。美国大豆出口协会也希望同更多行业内的朋友建立合作、共赢的机会，为中国水产养殖健康、可持续的发展做出贡献。采访日期2020.11.23(出处：中国水产品）

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