2021年10月广东省水产产销形势分析

一、鱼虾供应充足，存塘量增加

　　草鱼出塘量增加。基地今年头批投放的苗种陆续达到上市规格，养殖端供应能力提升，草鱼出塘量环比增加。据省农业信息监测体系数据，10月我省监测基地草鱼出塘量环比增加12.9%，出塘量定基指数[出塘量定基指数：以该品种2020年第四季度平均出塘量作为基期水平100，说明2021年出塘量变化情况。下同。]为33.6，较9月增加3.9，月末存塘量环比增加22.9%。

草鱼出塘量定基指数走势图

　　罗非鱼出塘量减少。受国庆节假期和限电影响，加工厂原料收购需求收紧，基地罗非鱼出塘量减少。据省农业信息监测体系数据，10月我省监测基地罗非鱼出塘量环比减少12.7%，出塘量定基指数为35.4，较9月减少5.1，月末存塘量环比增加3.3%。

罗非鱼出塘量定基指数走势图

　　加州鲈鱼出塘量增加。今年早期投苗的加州鲈鱼陆续上市，基地走量增加。据省农业信息监测体系数据，10月我省监测基地加州鲈鱼出塘量环比增加22.8%，存塘量环比增加7.2%。

　　南美白对虾出塘量环比持平。省内南美白对虾养殖基地多处于冬造虾养殖生长期，中大规格对虾存塘量偏少。据省农业信息监测体系数据，10月监测基地南美白对虾出塘量环比持平，出塘量定基指数保持为60.6。受台风和冷空气影响，露天虾塘对虾损耗增加，基地对虾存塘尾数环比减少24.7%，但总体存塘量仍环比增加48.7%。

南美白对虾出塘量定基指数走势图

　　二、水产品消费需求趋淡，总成交量略减

　　国庆节对本月市场成交量提振作用较弱，受降温和台风影响，水产品消费需求趋淡，批发市场总成交量略减。据省农业信息监测体系数据，10月我省定点批发市场主要监测水产品总成交量环比回落0.3%，其中，鳙鱼市场成交量环比减少5.6%；鲫鱼市场成交量环比减少0.5%；生鱼市场成交量环比减少3.0%；草鱼市场成交量环比减少0.7%，成交量定基指数[成交量定基指数：以该品种2020年第四季度平均成交量为基期水平100，说明2021年成交量变化情况。下同。]为57.2，较上月减少0.4；罗非鱼市场成交量环比增加0.3%，定基指数为58.3，较上月增加0.2；南美白对虾市场成交量环比增加14.2%，定基指数为109.1，较上月增加13.6。

草鱼、罗非鱼、南美白对虾市场交易量定基指数走势图

　　三、鱼虾价格稳中有降，出塘保持盈利

　　江西、湖南和省内基地新鱼陆续入市，加之华东地区开海、开湖，我省鱼类流通量增加，市场消费需求总体稳定，鱼虾塘头价和市场批发价稳中有降。

　　草鱼出塘均价和批发均价回落。据省农业信息监测体系数据，我省规格在1.5公斤以上/尾的草鱼出塘均价为17.4元/公斤，环比回落1.4%；出塘成本为13.8元/公斤，环比略降0.6%；出塘盈利3.6元/公斤，环比下降2.7%；市场批发均价回落至14.0元/公斤，环比下降5.8%。

草鱼价格及出塘盈利走势图

　　罗非鱼塘头均价和批发均价双降。据省农业信息监测体系数据，规格在1.0-1.2公斤/尾的罗非鱼出塘均价为13.0元/公斤，环比下降5.2%；出塘成本为10.9元/公斤，环比持平；出塘盈利为2.1元/公斤，环比下降22.2%；市场批发均价为12.3元/公斤，环比下降2.0%。

罗非鱼价格及出塘盈利走势图

　　加州鲈鱼行情窄幅下行。本月规格在0.5公斤以上/尾的加州鲈鱼出塘均价为28.4元/公斤，环比下降0.6%；出塘成本为23.8元/公斤，环比上涨2.5%；出塘盈利为4.6元/公斤，环比下降13.2%。

　　南美白对虾塘头价格持平，批发均价上涨。60头/公斤的南美白对虾出塘均价保持为60.1元/公斤，出塘成本保持为36.3元/公斤，出塘盈利保持为23.8元/公斤，环比均持平；市场批发均价为83.2元/公斤，环比上涨2.1%。

南美白对虾价格及出塘盈利走势图

　　四、养殖建议

　　据国家气候中心消息，今年冬季将形成拉尼娜事件，偏冷的概率更大，基地出池或分级时，应小心操作，避免水产品受伤而感染疾病；根据天气变化、养殖情况及时增氧并整投饵比例，增强鱼体质，保障健康生产；基地应尽早销售商品鱼，避免大批量成鱼越冬，增加越冬成本。

来源：市场与信息化处

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