什么是淡水螯虾

什么是淡水螯虾？淡水螯虾是十足目螯虾次目中淡水种类的通称，属于甲壳类动物。而甲壳类动物是一群主
要生活在水中的节肢动物，所谓的节肢动物，是指这一类动物的身体由一些不同的小节所组合而成，而这些小节会分别构成脚、触角跟身体等部位。螯虾次目的动物体形较大，呈圆筒状、甲壳坚厚、头胸甲稍侧扁，除海螯虾总科物种外前侧缘，不与口前板愈合，侧缘也不与胸部腹甲和胸肢基部愈合，颈沟明显，胸足全为单肢型，前三对螯状，其中第一对特别强大、坚厚，属于冷血动物。所谓的冷血动物，或称变温动物，它们的体温会随所在地的气温或水温改变。大部分的螯虾都住在水中，所以它们都借由鳃从水中获得氧气。螯虾的身体里面没有骨头（内骨骼），取而代之的是外骨骼，而外骨骼就会像盔甲一样附在螯虾的身体表层，外骨骼主要是由一种称为吉丁质的成分组成。螯虾的俗称有许多种，不同国家的人对于螯虾会有不同的称呼。通常英语上称螯虾为crayfish，在美国南部的螯虾被称做crawfish，在南美洲螯虾称crawdads，在英国俗称prawn，而法国俗称ecrevisse，意指菜韵中的极品；华人习惯称淡水龙虾，而在中国地区则将螯虾叫做小龙虾、揦蛄，在新加坡称虾婆。虽然有时会把海水螯虾当做螯虾，但是事实上它们应该被叫做龙虾。在美国许多沿海地区的城市餐厅，常看到画有螯足的广告牌以招览生意。淡水螯虾与人类生活有如此密切的关系，甚至有不少的经济学者曾说，虾类的捕获买卖是发展中国家消灭贫穷的方式之一，不管在食用或观赏方面皆可带来不小的经济收入。近年来许多国家透过食用与观赏水族养殖事业获得不少外汇。

这样的生物被各国以各种名称称呼，然而淡水螯虾在自然界中是怎样的一种生物？在全世界的种类到底有几种？像这一类的问题有如泉水般出现，在这里我们并不做详细的分类学叙述，我们就从世界各国的螯虾与当地饲养的信息来着手介绍。
淡水螯虾广泛分布于世界各地，主要分为2个总科，而
2个总科再分4个细科如下： 

拟螯虾总科（Parastacoidea）：
拟螯虾科（Parastacidae） 

螯虾总科（Astacoidea）：
正螯虾科（蟹虾科）（Astacidae）
螯虾科（或称蝲蛄科）（Cambaridae）
环足虾科（Cricoidoscelosidae）已灭绝没有现存物种 

在全世界已发表物种有30个属、超过600种以上的螯虾，目前仍持续地被发现、发表与纪录。每一年科学家都会发现新品种的螯虾，然而到目前为止，科学家依然还没有搞清楚全世界到底有几种螯虾。这群高度分化的生物有两个多样性中心点，也就是多样性特别高的地方，分别为
美国东南部的南阿帕拉契山脉以及澳大利亚东南部区域。在
世界各地分布着各种种类的螯虾，在美国大约有400种螯虾，在澳洲则有超过100种的螯虾，淡水螯虾的分布地区包含了北美洲、中南美洲、欧洲、亚洲、非洲的地方，基本上可以说是广布全世界。世界上最大淡水螯虾就属在澳洲栖息的塔斯马尼亚螯虾，学名: Astacopsis gould，分布在澳洲塔斯马尼亚岛。在过去的文献记录中，最大可以长到80公分，重超过5公斤。世界上最小的淡水螯虾则是
Gramastacus属的淡水螯虾，身长最多长到2到3公分，其主要栖息地也是在澳洲。

而除了自然扩散分布以外，人为造成的生物迁出移入
也会影响到物种分布情形。 

而科名以下的属名与种名分类是以林奈氏所发明的二名法来区别以克氏原螯虾（Procambarus clarkii）为例：

界:动物界Animalia 

斗:节肢动物门Arthropoda 

亚门:甲壳亚门Crustacea

纲：软甲纲Malacostraca

目:十足目Decapoda 

科:螯虾科Cambaridae 

属:原螯虾属Procambarus 

种：克氏原螯虾Procambarus clarkii 

当您在饲养之前，了解您所饲养的螯虾科属也有助于了解它的习性喔！

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