龙虾市场出现寒冬，虾农价格下跌，损失惨重

 　　2019年的龙虾市场果然出现了寒冬，一方面是虾农价格下跌，损失惨重;另一方面是中间环节层层加价，虾店进货成本并未下降太多，成品虾的价格高据不下;消费者在龙虾价格连年上涨的情况下，低收入人群已基本告别龙虾消费，中等收入人群也减少了消费，高收入人群更多的本来就不屑于这种弄得满脸满手油汁，影响自己形像的消费。

　　资本如何控制影响龙虾价格而大获其利的呢?

　　真相我们老百姓不知道。据我的猜测，根源就在于资本推动的龙虾冷冻技术和锁鲜技术。有了这些技术的发明，使资本能够对龙虾进行囤积。通过对龙虾的保质囤积，对供应端和消费端产生时间差，造成急于进货的商家自愿抬高价格去进货。随着龙虾价格的逐步提高 ，消费者的消费意愿会快速下降。而在此之前，资本会迅速处理囤货，获利出逃，留下一个终端价格畸高，消费意愿奇低的龙虾市场。

　　愚以为，龙虾市场在最近几年都很难再有火爆的市场。

　　一、龙虾市场在资本搅局时产生的中间环节依然还会影响龙虾终端市场的价格，很难在短时间内有太大的降幅。资本虽然撤离，这些企业还在，多年形成的流通惯性不会一下子改变，它们给生产方和商家提供的便利也是事实存在的，国家也不会让如此多就业者存在的行业迅速垮台，释放出太多失业者。

　　二、消费者的消费习惯。龙虾这个东西美味，喜欢吃的人就像上瘾一样有机会就会去消费，然而一旦不吃，时间一长，也就不太想吃了。现在的消费者，更多的是在龙虾低价位时就喜欢上了它的美味。随着龙虾价格的高企，越来越多的消费者远离了龙虾。即便价格下降，这些消费者吃不吃也无所谓了。年轻一代，本身就对龙虾不是那么感兴趣，高昂的价格，更是让他们很少消费，完全没有养成那些嗜虾如命的前辈的吃虾习惯。想再拥有当年如此庞大的消费群体，很难了。