2019年养殖小龙虾的现状和风险怎么样会不会到顶？

　　湖北、江苏是养殖小龙虾比较早的地区，产量也相对比较大，小龙虾从养殖，加工，销售到研发，已经形成了一套完整的产业链，对于新手和老手来说最想知道2019年养殖小龙虾的现状和风险怎么样会不会到顶?

　　2019年小龙虾产业现状怎么样?

　　湖北、安徽、江苏、湖南、江西5个省份是全国小龙虾的主产区，产量占全国的90%以上，今天的产业大会还请来了全国各科研院所的专家教授，对主产区小龙虾的养殖进行了回顾，对中国小龙虾产业发展趋势和这几年小龙虾价格走势进行了讲解。

　　国家虾蟹产业技术小龙虾岗位科学家唐建清介绍，小龙虾产业现在是高位运行，但是市场需求很大，价格可能还会继续走高。

　　养殖小龙虾风险主要有哪些?

　　2016年有报告显示，小龙虾市场规模达到了千亿元级别，而且市场仍在持续扩容，小龙虾热度持续上涨，终端需求给小龙虾养殖户带来了很大的机遇，同时，高位运行的小龙虾产业也给养殖户带来了极大的风险。在目前的形势下专家们建议，养殖户们必须提高养殖技术，养好虾养大虾，以质量优先，实现小龙虾的健康发展。

　　在今天的产业大会上，金融机构、研发企业、销售企业，加工企业跟小龙虾养殖户和养殖合作社签订了合作协议，通过各领域的合作，实现资源共享，互利共赢，共同推进水产业实现高质量绿色发展。

　　如何养殖小龙虾有什么养殖方式?

　　1.生产准备

　　(1)消毒小龙虾的生活环境要求水质优良，溶解氧丰富，淤泥不能过多，一般在10厘米左右，所以在冬季或春初，养殖小龙虾的稻田要曝晒数日，减少淤泥，然后在5月上旬进行消毒。消毒时，先往稻田内灌水10~20厘米，然后按200毫克/升浓度的用量，将生石灰化水后趁热向稻田、环形沟、田间沟中泼洒。也可参考池塘养虾选择其他药物消毒。

　　(2)整田、施肥养虾稻 田在消毒后马上进行稻田的耕整。整田可用人工的方法，也可用机械的方法。稻田整好后，每667平方米田中施人农家肥500千克作为基肥。种植水稻的地方，还可按水稻的要求，施用氮、磷肥，但不要施用钾肥，可用草术灰代替。

　　(3)插秧宜选择生长期较长、茎硬不倒伏、耐肥力强、病虫害少、产量高的水稻品种。在5月中下旬插秧，秧苗要健壮，插秧采用宽行密株方式。

　　(4)移栽水草插秧后，可向环形沟内移栽部分沉水类和浮水类水草，如轮叶黑藻、金鱼藻、凤眼莲等，移栽水草的数量以占环形沟面积的30%~50%为宜。

　　2.小龙虾的投放

　　主要有幼虾放养模式和亲虾放养模式，要根据具体情况进行选择。

　　(1)幼虾放养模式 在5月底或6月初秧苗转青后，可向虾沟内投放幼虾。每667平方米投放体长为2~4厘米规格的幼虾8 000~10 000尾，或者每667平方米投放个体重为3~5克的幼虾80千克左右。放养的幼虾要注意质量，同一块田内放养的规格要尽可能整齐，且要一次放足。

　　(2)亲虾放养模式 在7月份投放个体重35克以上规格的小龙虾亲虾15~20千克，一直养殖到翌年中稻收割时捕捞上市，注意再饮种稻时要采用免耕法种植水稻。

　　3. 田间管理

　　(1)稻田水稻施用追肥时，要先适当排浅田水，让小龙虾进入虾沟内后再施肥，使化肥迅速沉积于底层田泥中利于水稻吸收。施肥时要禁用对小龙虾有危害的氨水、碳酸氢铵、钾肥等，可用尿素、过磷酸钙、生物复合肥等。养虾稻田在追施化肥时，一次的用量不能太大，应将平时的施肥量，分作2份，间隔7天左右施用。施肥时不能施到虾沟内，施肥后及时加深田水至正常深度。

　　(2)水质管理 保持养虾稻田水质清新，如果发现小龙虾紧紧抱住稻秧或一大批一大批逃跑，应立即加注新水。稻田平时的灌水深度在10~15厘米，由于稻田的水位较低，水位下降较快，必须及时灌水、补水。一般水温在20~30摄氏度时，每10~15天换水1次，水温在30摄氏度以上时，每7~10天换水1次。

　　当大批虾蜕壳时不要换水，不要干扰，以免影响小龙虾的正常蜕壳。

　　由于稻田水质易偏酸性，为调节水质，应每20天用25毫克/升浓度的生石灰水泼洒1次，使pH值保持在7~8.5。施用生石灰后，最好间隔10天再施药或施肥。如稻田已追施化肥或施用农药，也必须在8~10天后方可泼洒生石灰，以免化肥和农药失效。

　　对于残留在虾沟内的饵料，要及时捞出，以防破坏水的质量，影响小龙虾的生活环境。

　　虾稻养殖模式的盈利计算方法

　　虾稻共作养殖模式，一般是种植一季水稻，养殖两季小龙虾，利润主要分两部分：

　　1.水稻部分

　　净种植面积来说，水稻亩产正常情况下1200斤左右;扣除所以成本后，净利润大概在300-400元/亩。

　　2.龙虾部分

　　虾稻共作正常养殖两季龙虾，平均龙虾产量在250斤左右，产值预计在5000元左右;对于虾稻共作模式来说，个人养殖(小规模的)需要亩产达到150斤;对于企业、大型养殖合作社需要亩产180斤才能保证保本或者说盈利。因此龙虾这一块纯利润在1400-2000元，一亩虾稻田水稻产量为1000斤左右，龙虾产量为250斤左右，所以稻虾工作模式下一亩纯利润约达2000-2500元。在个人养殖的模式中，相对成本会少一些利润会高一些。但对于新开挖的虾稻土地，由于前期投资较大，第一年全部投放新虾苗，产量可能达不到预期，一般第一年很难有盈利。随着养殖年限增加，自繁殖虾苗增多、技术、经验成熟后，利润也会逐年增加。

　　池塘精养小龙虾模式的盈利计算方法

　　池塘精养模式，以养殖小龙虾为主，一年养殖2-3季小龙虾;第2季龙虾多在8月份以后出虾，第3季龙虾可以在早春季节出售;可控制出虾时间，同时较好做到错峰出售，此时可作适当抬价，所获利润也相对较高。

　　精养塘口，每亩龙虾产量一般在400斤以上，还可以出100-150斤虾苗，产值在12000元左右。但是，这种养殖模式的成本会较虾稻共作大很多，而且对养殖技术、经验等的要求会更高。对于池塘精养模式可能需要220-250斤产量，才能保证保本或者说盈利，因此纯利润相对虾稻共作产值会高一些，大概在3500-5000元。

　　无论哪一种模式，亩产与利润都是理论估算，在实际养殖中还存在很多不确定因素。对于一些企业或个人，如果再将产品深加工、发展特色产业，利润会更高。在小龙虾养殖中需要不断的在养殖实践中积累经验，吃苦耐劳，稳步推进才能获得更好的回报。