湖北潜江上演“龙虾对决” 争做“最好吃的小龙虾”
作者：尘风发布：2020-07-13 3:39:19阅读：1,045次
炒、煎、炸、煮、焖，起伏翻滚的龙虾，看得人眼花缭乱，垂涎欲滴……7月10日下午，2020湖北省小龙虾烹饪技能大赛在潜江龙虾学院举行，来自全省烹饪酒店行业的30名选手现场比拼，争做“最好吃的小龙虾”。
在赛场里，大厨们各自亮出自己的绝招。油焖、蒜蓉、清蒸、芝士，锅碗瓢盆的敲击声和着油火的呲呲声，激发出浓郁的香气。各种有创意的菜肴令人惊艳，为评委和观众们奉献上兼具美味与视觉享受的龙虾大餐。今年的比赛，在去年118道龙虾菜的基础上，又创新出了小龙虾汤包、蚕蛹龙虾粒、滑蛋小龙虾、杏仁小龙虾球等10道不同风味、不同技法的龙虾菜肴。装入盘中的一份份小龙虾造型独特，色香味俱佳，让人垂涎三尺。
“这不仅是美食享受，更是一种小龙虾文化的享受。”资深级注册中国烹饪大师、大赛评委朱铁山说。
为保证比赛公平公正，此次大赛特别邀请了中国烹饪协会专家到场，着重围绕“有滋味、有颜值、更健康”的活动主题，从口感、香味、色泽、造型、意境、食材、卫生等多角度为每一位选手的作品评分。
经大赛评委会打分，张功义获得第一名，肖华滔获得第二名，陈勃获得第三名。潜江市委书记吴祖云，市委副书记、市长龚定荣，市委常委、市委秘书长吴熙垚，副市长雷玉成参加活动并为获奖者颁奖。
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