全球人均每年消费41斤鱼类：渔业如何可持续发展？看海Z水产如何做

　　民以食为天，从饮食消费习惯和营养科学方面来说，人类鱼类消费一直保持高增长态势。不久前，联合国粮食及农业组织发布的2020年《世界渔业和水产养殖状况》报告显示：全球人均鱼类消费量已创下每年20.5公斤的新纪录，并依然保持高增长态势。

　　值得注意的是，尽管鱼类在全球粮食和营养安全中意义重大，但受到各方面因素影响，渔业的产量规模、产品品质都面临新的危机，以可持续水产养殖发展和有效渔业管理进行行业改革迫在眉睫。

　　根据2020年《世界渔业和水产养殖状况》报告显示，气候变化、环境污染、过度捕捞以及由于紧急卫生事件引发限制措施和劳动力短缺，全球捕鱼活动可能已减少约6.5%。去年爆发的新冠疫情，更是让渔业遭受重创。由于产量急速缩减，水产品的市场价值也持续上涨，特别是高端海产品，价格在近几年急速攀升，但依然无法满足市场供应需求。作为全球最大的鱼类生产国和出产国，中国一直高度重视渔业资源养护，并结合国情进行了一系列宏观调控。

　　近几年，包括渔民减船转产、海洋伏季休渔、长江禁渔、资源增殖放流和海洋牧场建设等一系列资源养护措施，已经为渔业可持续发展带来了可观效果。然而，要想真正实现渔业发展的健康循环，就必须借助科技力量，在养殖模式上创新升级。比如，宿州海Z水产养殖产业有限责任公司就在实现“无地域界限养殖”模式创新的基础上，秉承“生产有机高品质水产品、为行业可持续发展提供整体解决方案”的经营理念，取得一系列探索成果。

　　据了解，自企业创立以来，海Z水产就确立了用创新科技为水产养殖产业链赋能的企业使命。海Z水产决策层在市场调研中发现，水产养殖特别是高端海产品养殖受到地域限制的影响很大，在产量和品质上都存在管理短板。基于此，海Z水产组建了由多名国际专家、专业技术人员士为研发骨干的高素质科技人才队伍，将RAS“全自动循环水产养殖系统”运用到智能化、工厂化养殖整体解决方案中，实现了蓝虾、东星斑等高端水产品的陆地全自动工厂化有机养殖。

　　可以说，海Z水产的智能化、工厂化养殖模式，充分实践了“0药物、0激素、0污染，0排放”的环保理念，达到了高端优质水产“高产稳产、品质可控”的目标。以蓝虾为例，海Z水产通过最大限度模拟蓝虾的自然生存环境，充分供应蓝虾需要的生态、菌体、养分，在零抗、零激素、零病菌的健康海水环境中，使得海Z蓝虾的口感、品质都实现了标准化，通体浅蓝色的海Z蓝虾肉质嫩滑细致，口味甘甜，完美保持最佳状态，实现了品质营养与健康安全的完美融合。

　　渔业一直是国民经济的重要组成部分。从产业发展的前景趋势来说，我国政府大力推动的“以养为主”的产业发展方针正在得到深度贯彻落实。海Z水产以水产养殖两大技术体系和一系列科技元素，不仅确保高产出和高效益，更做到零排放和零污染，在水产养殖可持续发展探索方面意义非凡。相信随着越来越多的科研机构和企业加大创新力度，渔业的良种繁育、疫病防空、标准化生产、质量安全等关键技术创新将持续得到深度应用，我国也将在可持续水产养殖发展和有效渔业管理方面不断取得成就，为全球树立中国标杆。

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