​最高55元/斤！多品种价格全线下跌，这条鱼却依旧坚挺！

文｜农财宝典-新鱼网记者&nbsp高汇丰

据农财宝典了解，目前笋壳鱼塘头收购价在21-55元/斤区间。其中杂交笋壳鱼级鱼（0.9-1.5斤）塘头收28-29元/斤，超大鱼（1.5斤以上）收21-22元/斤，价格稳企。吃鱼仔的泰国笋壳鱼：级鱼报55元/斤，超大鱼报45元/斤，2斤上大规格鱼报41元/斤，同比上周基本持平，与月初国庆节期间相比稍微回落2-3元/斤。吃冰鲜的泰国笋壳鱼：级鱼报50元/斤，超大鱼报40元/斤，2斤上大规格鱼报35元/斤，同样与上周基本持平，与月初比有1-2元/斤的回落。

本次多品种全线跌价潮下笋壳鱼仍然有较好较稳定的价格，一方面与消费市场基本恢复往年正常水平并持续增长有关，另一方面与去年和前年笋壳鱼投苗量下降厉害有关。前两年受笋壳鱼低价潮影响，众多笋壳鱼养殖户减少了投苗量，很多人转养了加州鲈、生鱼、鳗鱼等品种，导致今年笋壳鱼供应量较往年下降较多，特别是泰国笋壳鱼，因养殖周期长、养殖难度大等原因减养更为明显。目前笋壳鱼消费基本恢复到疫情前的正常水平，而疫情期间在流通受阻的压力下许多笋壳鱼流通商开发出了众多超市鱼销售渠道，增加了不少笋壳鱼的消费量，让笋壳鱼这个品种更多的被大众消费者所认知，未来消费前景可观。

所以虽然目前正处于养殖户搭冬棚集中出鱼阶段，但杂交笋壳鱼的价格依旧没有受到多大影响，泰国笋壳鱼则是因为年中时一下子价格涨得太猛，目前处于三年来最高价位，餐饮消费端一下子接受不了，部分采购商选择了杂交笋壳鱼进行替代。而泰国笋壳鱼本身消费量就极小，加上今年养殖户判断大概率是冷冬，担心过冬风险高，加大了出鱼力度，导致近期泰国笋壳鱼同比月初回落1-3元/斤。

据业内人士分析，鉴于目前笋壳鱼存塘量和今明两年新鱼的产量比往年下降较多，未来笋壳鱼的价格还会有上升空间。受与其他品种对比价格较好的影响，明年笋壳鱼投苗量将会有所回升，转养养殖户回流，新养殖户进场情况会有所增加，预计后年开始笋壳鱼价格又会有所回落。（出处：农财宝典水产版）

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