梅岭镇位于诏安县东南部,三面临海,东与东山县一水之隔,西临宫口港,南与广东省南澳县隔海相望。现有土地面积29.7平方公里,耕地面积6650亩,林地面积15901亩。海岸线长22公里,浅海、滩涂面积12.5万亩。下辖15个行政村,人口3.79万人。2020年全镇农民人均纯收入达到29294元,下河、林厝、腊州等村集体年收入超100万元。
梅岭镇水产资源丰富,是全省规模最大的深水抗风浪牡蛎吊养基地和最大的灯围捕 捞基地,也是全国最大的对虾幼体培育基地。共有渔船2514艘,渔业年产值6亿元。
水产养殖历史悠久、规模庞大:海上牡蛎吊养面积约9万亩,牡蛎全产业链产值达18.25亿元。此外,深海区养殖贝类底播2000多亩,紫菜、龙须菜等藻类养殖1万多亩,鲍鱼1000多亩。经营虾池养殖5000多亩, 其中高密度养殖南美洲白对虾1000多亩,产值3亿多元。现有赤石湾中心渔港、田厝一级渔港等。
梅岭镇充分发挥临海优势,大力发展水产加工企业。全镇现有规模工业11家,其中水产加工占10家,东欣食品有限公司是省、市农业产业化龙头企业,安邦水产食品有限公司安邦是福建省工业和信息化省级龙头企业。
梅岭镇风景绮丽,名胜古迹甚多,有祥麟塔、帝君庙、悬钟古城、望洋台、果老碑林、 古练兵场等18个景点,旅游声名远播,吸引 了众多游客。梅岭镇2015年获评“省级特色 景观旅游名镇”,2017年荣获“省级文明乡镇”,2018年被评为“省级卫生乡镇”“市 级四好农村路示范乡镇” “市级平安农机示范乡镇”。南门村入选首批“国家级乡村旅游模范村” “国家森林乡村”“福建省乡村 旅游特色村”,2016年上榜漳州市“十大最美乡村”,2017年被评为“福建省最美休闲 乡村”;田厝村被评为“省级文明村”;腊洲村入选第二批“国家森林乡村” “福建省 乡村振兴试点村” “福建省乡村治理示范村”, 上榜漳州市“十佳最美渔村”。2020年,梅岭镇县级以上重点项目14个,全镇完成规模工业总产值39.91亿元。
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