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吃河虾的季节到了 价格比往年贵 最便宜的也要“3”字头

作者:尘风发布:2022-03-05 4:25:29阅读:1,151次

小时新闻

转眼又到了吃河的季节。

每年的5月1日起,我国沿海海域就进入海洋伏季休渔期,也就是俗称的禁渔期。对吃惯了水产的吃货们来说,少了海产品,总觉得餐桌上缺了点什么。一些淡水产品今年的价格也贵了不少,像鲫鱼的价格差不多比往年涨了一倍多。

好在河虾季到了,对喜欢吃河虾的杭州人来说,接下来的一二个月,餐桌上又多了一个相对价廉物美的选择。而且河虾不像小龙虾做起来复杂,油爆虾、盐水虾,在家里就可以轻松搞定。

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今年河虾的行情如何呢?记者来到位于建国北路凤起路口的凤起农贸市场。在一家丁氏水产的摊位前,老板娘丁女士告诉记者,中等个头的带籽虾价格是70元一斤,公虾的价格是68元到70元一斤,大河虾的价格是95元一斤。一个多月前,这里大河虾的价格要100多元一斤,小河虾也要85元一斤。

丁氏水产卖的是太湖虾。“虾的质量好坏要看水质,口感也不一样。你看我这批河虾,肚皮底下都是不黑的。”丁女士说。

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另一家张飞水产的摊位前,河虾价格则要便宜不少,带籽小河虾只要35元一斤,稍大一点的40元一斤,大河虾75元一斤。“我们是德清河虾直销的,因为路近,虾也比较新鲜,加上价格实惠,销量还不错,一天可以卖两三百斤到三四百斤吧。”做了10年水产生意的老板说,“我们在杭州有两个销售点,另一个在大树路那边。”

老板告诉记者,今年河虾的价格要比往年贵一些,主要是去年因为疫情,河虾的销售受到影响,养殖户纷纷出现亏损,今年养殖的面积减少,产量下降。

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在凤起农贸市场北侧,一家挂着“源瑞水产经营部”牌子、同样销售德清河虾的路边水产摊位,河虾的价格是38元一斤,旁边另一家水产摊位是45元一斤。而前年这个时候,这里的小河虾只要25元一斤,中等个头的河虾也只要33元一斤,去年价格更低。

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在中河农贸市场,一家水产摊位小河虾的价格是38元一斤,再大点的有48元一斤、58元一斤。另一家水产摊位,中等个头带籽河虾卖58元一斤,公虾48元一斤,大河虾78元一斤。艮山农副产品市场的一家水产摊位,河虾价格有50元、65元、75元三档。总体看来,往年“2”字头价格的河虾不见了,最便宜的也要“3”字头。

今年河虾价格为何贵?德清县吴越水产养殖有限公司总经理归毛头告诉小时新闻记者,除了养殖面积减少的因素,虾的品种退化、亩产量下降也是个重要因素。

“养殖面积虽然有所减少,但最多不会超过10%。”归毛头说,“但因为虾的品种退化,加上今年温度不均匀,气温忽冷忽热造成不少虾死亡,所以今年河虾产量下降的养殖户比较多。”正常情况下,河虾的亩产应该在100斤以上,但今年不少养殖户亩产只有50斤左右。而虾的品种选育一般至少要3年时间。

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德清河虾是杭州市场河虾的主要来源地之一。目前,德清当地河虾的平均收购价在30元左右,比前年同期25元左右高了两成左右。而去年5月上旬,河虾刚大量上市时,收购价就只要25至26元一斤,之后价格更走低。

不管怎么说,这个季节的河虾,虾肉饱满,味道是最好的,价格也是一年当中最实惠的。到6月下旬、7月初,随着货源减少,河虾价格就会贵起来。(出处:浙江日报)

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