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养殖户骤增出现历年最低价 今夏小龙虾身价会触底反弹吗

作者:尘风发布:2019-07-26 1:09:33阅读:1,327次

养殖户骤增出现历年最低价 今夏小龙虾身价会触底反弹吗

  今年5月以来的小龙虾价格下跌之势似乎正在刹车。进入7月后,本地小龙虾的集中出水期逐步结束,已出现了抬头回暖之势,终端零售价也告别持续一个多月的10元/斤底线,涨至12元/斤。


  业内预计,随着6月至7月间养殖户集中捞虾甩货止损,今夏小龙虾供应量已锐减,而这一时期又是餐饮消费高峰期,小龙虾身价反弹的市场翘尾期已提前。


  身价反弹较上月涨价约两成


  17日上午,记者来到汉口宝善塘菜市场,几家水产铺的小龙虾并不多。市民刘先生专门要了3钱的小虾回家炒虾球:“上次买才11块钱一斤,这才过了几天,涨了两块钱?”刘先生发现,个头最小的虾子已经卖13元/斤了。


  商贩介绍,从7月初开始,小龙虾的拿货价就每个星期涨一元,他们也只能跟着涨价。在这里,个头最小的3钱虾13元/斤,4到6钱的15元/斤,7至8钱的17元/斤,9钱左右的20元/斤,1两以上的大虾非常少,价格在30元/斤左右,较上月平均涨幅约两成。


  随后,记者又在汉口黄孝河路和江大路菜市场了解到,单只个头在3钱到1两以上的小龙虾,每斤同样在12元到32元不等。商贩们称,这与去年同期相比,每斤至少便宜了5—8元,创历年来的新低。


  在华南海鲜市场,多位小龙虾批发商告诉记者,今年的小龙虾价格在“五一”之前还算比较稳定,只是比往年略低,但小长假过后,虾价开始断崖式下跌,不论规格的一桶“混虾”,每斤只要10到12元,还不到往年同期的一半。进入7月后,小龙虾供应量开始减少,价格才有了反弹。


  大量新虾农入市供应量骤增


  7月18日,荆州市监利县汴河镇的小龙虾养殖户徐幼堂送完最后一批虾,已经是傍晚6点多。“现在的稻田虾已经不多了,发的货都是少量池塘虾,价钱涨了些。”老徐说。


  徐幼堂所属的星新湖农业合作社一共有5000多亩稻田养小龙虾,因为成熟得比较早,在虾价开始暴跌的6月之前,就已经销得差不多了,他至今还庆幸自己的虾养得早、卖得快,还算能盈利:“今年新‘进场’的散户虾农太多了,都想挣钱,结果亏得比较多。”


  当地的小龙虾一级收购商何红柏对老徐的说法感受更深:“哪里都是养虾的池塘,不仅是湖北的荆州地区,毗邻的江西、湖南、安徽等几个省的养虾人也增加了蛮多,江苏那边也是这样,今年虾子太多了,是去年同期的两倍,但是市场并没有扩大,供大于求很严重。”


  收购价仍处低位竞争愈发激烈


  7月20日晚,汉口台北路的一家虾馆里座无虚席。


  “平时很少自己买虾,听说过虾子降价了,但总是在虾馆吃虾,价格没变,就没什么感受。”食客林女士称,不管虾子贵还是便宜,好像虾馆的价格只涨没跌过。


  虾馆老板董先生告诉记者,今年6月后的小龙虾采购价确实比往年便宜了,但虾馆都是订单签约,不会调整菜品价格,而是用更新的吃虾方式吸引食客。


  尽管虾价便宜,销路却竞争得更加激烈。业内人士介绍,长江流域小龙虾产区的局面不断扩张,还带动了四川、贵阳等吃虾、吃火锅非常火爆的西南地区也开始养虾,这也让收购价始终处于低位。


  此外,因为虾价走低,冻虾加工厂对收购也持有观望态度:“冻虾有保质期,他们既不敢过多收虾,避免加工品销路不畅,也担心虾子的价钱走低,自己把收购价搞贵了。”


  虾源减少价格翘尾仍难盈利


  “开塘养虾之前,哪晓得今年会价钱猛跌?”何红柏介绍,按他的采购情况,今年小龙虾养殖户中,至少有25%的人亏了本,一半左右的农户可能保本不亏,只有25%的规模化养殖户盈利。往年里,至少70%至80%的小龙虾养殖户是赚钱的,亏钱的微乎其微。


  在何红柏看来,进入8月后,小龙虾就是最后的翘尾期,从业者今年的经营情况基本已经定了。


  据了解,目前我省稻田养虾已经基本进入尾声,市场相对缺货,价格翘尾期已经提前,但反弹后的价格也不会很高。


  不过,作为规模养殖户的徐幼堂还是提醒:小龙虾养殖不能跟风猛上,必须充分了解市场动向进行科学养殖,养种虾、产早虾、产优质虾,以规避风险。


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