日消费10吨小龙虾！｜哈市农科院培育寒地品种填补空白

　　夏天是小龙虾销售旺季，据市有关部门调查统计，我市小龙虾夏季日消费量10吨左右。以往，我市的小龙虾都要靠外进，现在能吃到“地产小龙虾”了，而且个大鳃净、肉质鲜肥……市农业科学院培育的寒地小龙虾品种填补了地产养殖空白。

　　市农业科学院培育的寒地小龙虾，是黑龙江省水产养殖主要推广技术项目。与南方产品相比，寒地小龙虾个大腮净、肉质鲜肥。该寒地小龙虾养殖技术解决了小龙虾在高寒地区引种和下塘养殖成活率低的问题，下塘养殖成活率达到70%以上。该项目创建了寒地小龙虾池塘精养和稻虾共作两种模式，填补了寒地小龙虾养殖技术空白。

　　据市农科院项目负责人介绍，寒地小龙虾养殖项目设立之初，市农业科学院水产分院深入研究市场需求，分析市场潜能，慎重立项。从小龙虾养殖地域上看，我国小龙虾养殖以江浙一带为主，特别是湖北省小龙虾产量占全国总产量近半，黑龙江省尚未有规模养殖。从小龙虾产值增长上看，2019年中国小龙虾产业总产值达4110亿元，同比增长19.28%，小龙虾产业呈现加速增长态势。从小龙虾消费市场上看，小龙虾是夏季最受欢迎的美食之一，我市小龙虾夏季日消费量在10吨左右，且呈现出逐年上升趋势。小龙虾产业从最初的“捕捞+餐饮”，逐渐发展成集“苗种繁育、健康养殖、加工出口、餐饮物流”于一体的产业链条，寒地小龙虾养殖技术研发应运而生。

　　市农科院水产分院董宏伟带领科研团队，经过一次次攻关、测试，艰辛工作换来了技术突破，终于解决了寒地小龙虾养殖技术难题。采用微生态制剂和自培生物絮团技术，建立了寒地小龙虾稻虾综合种养模式和池塘精养模式。经过科学实践，池塘平均亩产109.6公斤，平均体质量33.27克/只;综合种养最高亩产58.84公斤，平均体质量32.72克/只。现科研团队已找到了小龙虾寒地长距离运输方法，测试中运输成活率达75%以上，解决了寒地淡水虾长距离运输成活率低、下塘养殖成活率低等问题。

　　小龙虾市场需求量大，养殖技术有了，能否成为农民致富路?科研人员也在算经济账：寒地小龙虾饲养池塘改造、苗种、饲料、水草、水质调控等环节费用需2000元左右，按照亩产200斤，产值近4000元，经济效益明显。有“账”算自然一“虾”难求，目前，市农科院采取院企共建的转化模式，与黑龙江省森佳水产养殖有限公司深度合作，带动全省池塘精养小龙虾2000亩、稻虾共作8000亩,带动农民近2000人，人均增收近万元。注册了“虾小二”品牌，开发出原味小龙虾、麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾等多款经典速食产品，延伸了寒地小龙虾产业链、提升了寒地小龙虾价值链。其他养殖地区包括：肇东市、勃利县、巴彦县等地养殖面积超百亩;延寿县将寒地小龙虾养殖产业作为脱贫攻坚产业项目;通河县、木兰县、道里区等地也快速建立了规模化养殖基地，形成产业规模近千万元。

　　按照寒地小龙虾推广计划，未来3年将建设10个区县级寒地小龙虾繁育中心，到2023年末，推广养殖面积10000亩。