一座以小龙虾闻名的城市——中国生态龙虾城

　　从潜江高铁站出来，过了第二个公交车站就可以看到一个大型的小龙虾雕像，雕像下刻着“中国潜江生态龙虾城”，沿途各种特色的小龙虾餐厅欢迎着来自天南地北的食客。

　　小龙虾交易中心的数据更能显示出潜江小龙虾行业的火热。中国水产流通与加工协会小龙虾产业分会副会长聂晓峰向记者表示，由于小龙虾具有较强的季节性，5月旺季的时候，交易中心每天大概有800吨成交，成交金额在3000万元到4000万，目前单日的成交金额是旺季时候的三分之一到四分之一左右。

　　除了当地餐饮、旅游和食品加工行业受益于小龙虾外，从养殖基地、交易中心，再分发到全国各地市场，潜江小龙虾已形成一条完整的产业链，并吸引上市公司、地方国资等参与到小龙虾产业的发展当中。更有趣的是，还有一家名为中国潜江龙虾学校现身当地的美食广场。