虽然初春的天气还是冷飕飕的,可小龙虾市场却已经悄悄热起来了。这才刚入三月,美味的小龙虾就已经急不可耐地“跳”上了餐桌。当然,这提早上市的龙虾,价格可不低。
今年的小龙虾相比往年大约提早了半个多月上市,虽然身材还没长开,但身价却不低。按照重量,市场上的小龙虾主要分为两种规格,分别是5到7钱重,和7到9钱重,一钱的重量大约是5克。
4到5钱重的小龙虾,大概是每斤30几元;6到7钱的小龙虾,每斤能卖到45元。7到9钱重的小龙虾,则可以卖到每斤70元左右。
据商户介绍,目前市场上的小龙虾主要来自洪泽湖等地,还有一部分虾来自湖南、广西一带,大多是去年留在塘里的种虾。种虾经过一个冬天的冬眠没有进食,肉质有点空,口感并不是很好,市民购买时要认真挑选。
此外,这个季节的龙虾产量少,但有不少饭店求购,身价自然水涨船高,要想吃到物美价廉的小龙虾可以等到清明过后。
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