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疫情迅速叫停鱼价上涨势头!鳜鱼3天降3元?鲈鱼等品种也量价齐跌!

作者:尘风发布:2022-11-09 12:11:21阅读:695次

6月11日,北京新增1例新冠肺炎确诊病例;6月12日新增两例;6月13日,北京新发地、京深等水产市场都暂时关闭了。于是,这几天疫情的热度又被刷屏,对于水产人来说,就好像上一次伤疤还没好,在同样的地方又被砍了一刀。
疫情迅速叫停鱼价上涨势头!鳜鱼3天降3元?鲈鱼等品种也量价齐跌!
北京的水产市场被关闭了,首先受到冲击的就是很多往北京市场发货的生意,往北京方向流通的水产品受到了巨大的冲击;其次就是很多市场也开始加强了疫情防控,严一点的像郑州万邦检查了核酸,一般的就是体温测量、戴口罩这些工作又重新做起来,这肯定对水产品流通造成一些影响。今天的新闻显示,因为在疫情防控工作中存在落实“四方责任”不到位、“四早”要求不力、消杀工作不到位等问题,新发地农产品批发市场总经理张月琳也被免去职务,还有相关责任人也被免责了,这对各地其他市场的相关负责人是个很强的警示,只要疫情没有结束,就不能松懈。
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事实上,在最近一段时间里,国外疫情乱成一片,我国的疫情控制的非常好,绝大多数地方都已经逐步恢复了正常的生产生活,测体温、戴口罩等也没有那么紧了,我们水产行业的养殖销售流通等环节都陆续正常起来了,很多品种的市场消费也逐渐回暖,鱼虾蟹的价格陆续回升,一切都往好的方向发展了。但随着北京这一波的情况发生,很多市场又赶紧忙活起来了,社会上又有人开始吆喝卖口罩了。水产品市场流通也无可避免地受到了影响,由于这一波不知道到底会有多久多大的影响,很多做活鲜的档口老板开始谨慎起来了。

以鳜鱼为例,这两天南京等市场的老板开始采取“即买即卖”的策略,不再到塘口去捉鱼了,“市场走量下降了,批发价格也下滑了,现在温度也上来了,一车鱼装回来,两天内卖不掉就麻烦了。要做好最坏的打算,现在北京市场关掉了,对其他市场的连锁影响肯定要考虑到”。目前江苏安徽地区还有少量的鳜鱼,但南京等市场的档口老板多数用的都是广东鳜鱼,今天广东标鱼到货价格是31元/斤,超标鱼是28元/斤,小鱼是25元/斤,价格比前两天掉了1-2元/斤。
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广东地区鳜鱼价格也是连续下降,这几天最好规格的鳜鱼从28-29元/斤,降到了今天的27元/斤,“明天可能降到26元/斤”。水产养殖网了解到,昨天开始很多老板已经不下订金了,“昨天和今天就是只抓不订,之前下订金的塘口,捉鱼时间全部往后推迟了,具体什么时候抓还要看市场的变动情况”。最近个把两个月,北京市场恢复的已经很好了,从广东珠三角地区发往北京的鳜鱼鲈鱼价格尽管没有去年好,但销量并没有减少太多,“这两天就没办法往北京发货了,公司要求减少收购量,而且要严格控制质量,来路不明的鱼绝对不要”。
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上周鳜鱼价格下降,主要是最近南方暴雨天气较多,暴雨不仅导致不少塘口漫塘了,暴雨过后也有很多塘口发病死鱼,病鱼上市对市场冲击的很明显,之前广东最好规格的鳜鱼已经涨到了30元/斤,上周降到了28-29元/斤,按照现在的情况发展,苗头很不好,未来几天价格可能还要继续下降,“这下可能又有不少品种会有麻烦了”。从市场流通情况来看,今年鳜鱼价格迟迟涨不上去,主要就是饭店生意不好,尤其是酒席开的很少,终端市场的鳜鱼需求量比往年少,“疫情好转之后,酒席开始慢慢做起来了,但一场酒席的数量总体偏少,人数太多的酒席不敢搞”。

加州鲈市场受到的冲击同样很大,目前很多水车老板已经转到江苏等地抓鱼,上周加州鲈价格稳中有涨,江苏吴江一带9两塘口收购价格大概在19-19.5元/斤,广东6两起抓的价格维持在19.5-20元/斤,湖南湖北8两起抓的价格也是19.5-20元/斤,四川成都9两起步的涨到22.5-23元/斤。上周加州鲈的形势还是一片大好,看起来全国加州鲈价格总体突破20元/斤也就是时间问题了,然而人算不如天算,周末两天北京的疫情新闻让加州鲈市场迅速受到冲击了。水产养殖网了解到,广东市场的价格虽然没有立刻下降,但北方市场需求减少,估计未来几天也会在价格上有所体现,“今天19元/斤抓加州鲈,暂时就是只抓鱼不订鱼了,之前订的鱼可能也没办法准时抓,应该都会适当推迟”。
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目前江苏地区捉鱼的情况没有受到什么影响,但昨天鱼价已经慢慢回落了,9两起步的降到了19-19.5元/斤;今天又降了一点,报价18.5-19元/斤,“按照现在的鱼价,只要能卖的出去,养殖户的利润最少都有接近10元/斤,有些养殖户养的条形不好、大鱼比例太大的话,价格会便宜点,但也会有最少5元/斤的纯利润,加州鲈的利润空间还是很大的”。河南郑州地区9两以上鲈鱼收购价格前两天都是20元/斤,今天最高也就开19.5元/斤,预计价格还会慢慢下降,因为江苏鱼价在下降,再加上北京等周边市场流通受到影响,尽管河南鲈鱼进北京的不多,但难免受到市场大盘的拖累。

今年在疫情的大背景下,水产等很多行业受到的影响非常大,3月份开始市场慢慢恢复,4月份的情况有所好转,慢慢恢复了2个月左右吧,没想到刚进入6月中旬就又出事了。在之前我们一直建议养殖户求稳,在市场恢复的过程中,只要价格感觉还可以、只要利润还可以,能出手就可以出手了,不一定去盲目的追求太高的价格,毕竟疫情这样的变数还是存在的。

这一波疫情我相信会很快控制住的,但市场的恢复恐怕需要花费两倍三倍甚至更久的时间了,毕竟老百姓的心理上有阴影,尤其是这一波疫情看起来又是从水产市场里开始的,很多好事的人可能又把这个事情放大,甚至开始讨论“北京新发地会不会是下一个华南海鲜市场”这样无聊的话题。无聊确实无聊,但我们不能忽视这些无聊话题在老百姓中产生的影响,这一波疫情和三文鱼不会有关系,但人们还会联想到海鲜、水产。没办法,这就是现实,这也是水产消费市场恢复起来很难的重要原因之一。

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