有许多动物是以淡水螯虾为食,如鸟类鱼类、爬虫类、两生类、猫科动物、水獭、獴以及淡水螯虾本身等都会以螯虾为食。而因应这些敌人,螯虾演化出多种方式来躲避这些天敌的掠食。
1.躲在环境中:有些螯虾的外表会有一些伪装螯虾通常会靠着外骨骼上的一些颜色、斑纹、组织来与环境融为一体,也就是保护色。而这就是他们的伪装,对于螯虾的天敌来说,会较难从环境中找到这些正在伪装的螯虾。
2.快速的躲开:当螯虾受到惊吓后,通常会迅速的躲回洞穴中或洞穴更深处。在较空旷的地方时,螯虾会迅速收缩腹部的肌肉,可以快速地向后方弹跳远离危险。
3.反击威吓:当螯虾受到天敌攻击压迫的时候,会挥舞螯足让本身体型看起来更大只一点,威吓天敌离他远一点,通常在战斗中,螯虾会用螯足去夹对方的身体,有一些像是白恶锈多刺螯虾这般大型螯虾会利用甲壳上的尖刺,打消天敌吃他们的念头。
4.自割:若被敌人抓住脚或是大螯而无法挣脱时,螯虾会开启自割的机制将螯或脚割断舍弃。自割的部位为胸足基部一称之为自割盘的部位,此部位有发达的肌肉,在切断胸足后可收缩以避免体液之流失及细菌之感染,同时使天敌把注意力放在那一只断脚上面,争取时间让自己逃离天敌的视线。在自割后螯虾通常可以藉由下次的脱壳把断掉的肢体重新长回来。
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