新春走基层 一位外地养殖户眼中的预制菜“吴川烤鱼”

期新春走基层节目，记者带大家走进宏业水产养殖科技有限公司，了解在市委、市政府提出打造“中国烤鱼之都”的决策后，我市淡水养殖业如何加快产业升级，助力“吴川烤鱼”品牌走向市场。

邱建忠是我市宏业水产养殖科技有限公司总经理，是一位80后的青年人，小时候受家庭影响，对养殖业有一种说不出的迷恋和执着。邱建忠经多方了解，认为吴川水资源丰富，水质好，适合养殖罗非鱼，决定来吴川投资淡水养殖。

吴川市宏业水产养殖科技有限公司总经理&nbsp邱建忠：我是农村出来的，小时候家里有种植、养殖，以前家里养过猪，种过菜，也有鱼塘。后来读书之后去当兵，在部队当了12年兵。部队是一所大学校、大熔炉，当时在部队也有种植、养殖，我发现对这方面比较感兴趣。（退役）离开部队后，我放弃了政府安排工作就业，投身于吴川农业养殖，养殖时间都有9年了。如果从接触这个行业计起，（从事养殖）有十几、二十年了。

邱建忠坦言，搞农业养殖很辛苦，投资回报也不是很高，但他喜爱这个行业。现在他的养殖基地位于长岐镇兰溪附近的大廓口，基地面积1700亩，有大大小小鱼塘20多口。他几乎每天都在基地，每天早上6点钟就开始巡塘，这是他一天工作的开始。

吴川市宏业水产养殖科技有限公司总经理&nbsp邱建忠：伙计，起床啦，我们去巡塘。

吴川市宏业水产养殖科技有限公司技术员：好，我们去巡塘

吴川市宏业水产养殖科技有限公司总经理&nbsp邱建忠：早上6点钟开始我们技术人员要对1700亩鱼塘巡一次，巡塘时的过程中（及时）发现鱼的状态。每天将整个塘巡完大约要两个小时，巡完塘之后要固定在一个塘里边，看看一些鱼吃料的情况。

邱建忠凭着十几二十年养殖经验，他非常关注鱼塘水质，他说要养好鱼，水质至关重要。

吴川市宏业水产养殖科技有限公司总经理&nbsp邱建忠：今天的水质怎样？

吴川市宏业水产养殖科技有限公司技术员：今天的水质都非常不错。

吴川市宏业水产养殖科技有限公司总经理&nbsp邱建忠：嗯，好！

吴川市宏业水产养殖科技有限公司总经理&nbsp邱建忠：鱼塘的氧机要看一看，不够的一定要增加。还要看一看鱼塘的鱼生长和精神状态怎样，回去对水质抽检，检验一下水质有没有变化。

吴川市宏业水产养殖科技有限公司技术员：好的。

邱建忠来吴川创业9年，现在可以说是事业有成，他热情好客、豪爽直率，与周边干部群众结下了深厚的情谊。

吴川市宏业水产养殖科技有限公司总经理&nbsp邱建忠：当地村书记、村民对我们都很好，平时过来有很多工作找他们支持，平时我们有些鱼送给他们试一试，地方的交情比较好、比较和谐。

市委市政府提出创建“中国烤鱼之都”，打造“吴川烤鱼”品牌的决策后，邱建忠预感到我市水产养殖业迎来了第二个春天，认为吴川市委市政府这一个决策高明，他非常看好预制菜市场未来的发展前景，他坚信“吴川烤鱼”品牌一定能够打响，前途不可限量。经过深思熟虑，他决定追加投资，扩大生产规模。

吴川市宏业水产养殖科技有限公司总经理&nbsp邱建忠：吴川市委市政府打造“烤鱼之都”，的确对很多养殖户和农民有一个强心针（作用），给了很多信心。加上农业农村局对我们养殖户扶持和帮助，我们相信在未来会做得更好，我们会增投增量增产值，不仅要增产值，还要做好服务，必须要对鱼的质量、对各方面（指标）一定要监控好。我们计划2022年增投20%，在原来总产量（基础上）增加到1200万斤。

为了增加产量，经过技术人员论证后，宏业水产养殖场养殖密度从每亩3000尾增加到6000尾，同时添置了550多台增氧机，以满足高密度养殖的需要。

吴川市宏业水产养殖科技有限公司总经理&nbsp邱建忠：特别到了夏天，增氧必须要足，水电（费用）计起来，包括发电机，这个用电量比较厉害，我们一年（电费）统计一下，今年电费（较往年）少了一些，大约要300多万元。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp邱建忠对自己养殖场的技术人员和员工非常信任，对养出的罗非鱼质量非常有信心。

吴川市宏业水产养殖科技有限公司总经理&nbsp邱建忠：在粤西地区，能够一天捕到30万斤鱼，只有我们的鱼塘才可以做得到，而且是一天完成。早上7点开始干活，捕鱼队入场撒网、收网，（再到）安排车辆送走鱼，大约到下午6点钟收工。

我可以很自信地说，罗非鱼只有我们大廓口这一片的罗非鱼比较好吃，吃过罗非鱼的人都赞我们的罗非鱼好吃。

对于未来，我们养鱼方面的技术逐步提高，提高产量，提高产值，相信在未来几年我们一定会做到更好，做到更强。

记者：陈华、陈宇翔

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