江苏盐城“蟹王”陈长荣：30年匠心培育 让大纵湖大闸蟹走向更远方

中国江苏网10月17日盐城讯（程光&nbsp刘永）30年前，他是砖瓦厂的“走窑汉”，拉砖坯、烧砖窑；30年后，他变成了盐阜地区远近闻名的“蟹王”，带领乡亲们走上养蟹致富的道路。他，就是陈长荣，现任盐城市陈长荣大闸蟹有限公司董事长，盐城市特产行业商会会长。

　　初识螃蟹&nbsp他发现了“大商机”

&nbsp&nbsp回想起自己“与蟹结缘”的经历，陈长荣说还要感谢自己老家的那条河。在盐城市盐都区楼王镇境内，有一条绵亘蜿蜒的河流，被称作殷河，盛产鱼虾、螃蟹。每年的九、十月间，是村民们下河捕捉螃蟹的季节。捕蟹人夜里出去，到了清晨，往往满载而归，到小街一卖，几十元甚至上百元的钞票就到了手。那时候陈长荣在砖瓦厂上班，工资也调高到了90元。“在那个年代，工资算是可以的了，但是一看人家抓螃蟹一晚上挣的钱就能超过自己一个月的收入，也动心了。”陈长荣说，但是当他加入“捕蟹大军”后，才发现事情并不那么简单。“因为捕蟹人太多，蟹源有限，经常白忙一场，空手而归。”

&nbsp&nbsp一天傍晚，陈长荣在殷河边上转了几圈，头脑中冒出一个大胆的想法：承包部分河面，人工养殖螃蟹。说干就干，那年春天，陈长荣怀揣着借来的两千多块钱，从苏南一家养殖场购进了几百斤蟹苗。

&nbsp&nbsp毕竟是第一次养螃蟹，他心里多多少少有些七上八下拿不准，他不知道到哪儿能学习到养蟹技术，拜不了师，他就自己到书店买来一大堆养殖螃蟹方面的技术书籍，挑灯夜读。白天，陈长荣到砖瓦厂上班；下班回家，拿着养殖饲料去喂螃蟹；晚上，除了看技术书籍，还要打着手电筒到河面上去巡视。命运似有意偏袒陈长荣，头一年养殖螃蟹，到了秋季收获，尽管回捕率不足60%，但也足足捕了300多斤螃蟹，卖出后毛收入一万多块，刨去成本，陈长荣一年净赚了八九千块。

&nbsp&nbsp第二年，陈长荣索性辞去工作，做起了专职养蟹人。他承包了殷河的七八十亩水面，到了收获季节，螃蟹再次大丰收。贩卖河鲜的小贩成群结队地从盐城往殷河赶，收购陈长荣的河蟹。

&nbsp&nbsp到了第三年春夏之交，陈长荣的蟹苗还没完全放养，就已经有小贩提前摸到家中，抢订当年的河蟹。这场景让陈长荣开心之余也多了一个疑惑：“这贩卖螃蟹的利润到底有多大？”这么一深思，陈长荣又萌生了一个新的创业计划。

　　四化养殖&nbsp他成了盐城市“养蟹状元”

&nbsp&nbsp发现贩卖螃蟹也能挣大钱后，陈长荣也在菜场摆起了摊，做起了生意。由于螃蟹新鲜品质好，价格又公道，很快就在菜场站稳了脚跟。“陈长荣的螃蟹好。”也成了菜场里公认的一句话。有了好口碑，生意自然蒸蒸日上，陈长荣也在市区买了房安了家。但这时，陈长荣又做出了一个惊人的决定：要创业，到大纵湖规模养殖大闸蟹。

&nbsp&nbsp到大纵湖养蟹，可不能简单地看作“重操旧业”，陈长荣说要实现“四化养蟹”目标，即：养殖品质的生态化、养殖数量的规模化、养殖信誉的品牌化、养殖能力的产业化。

&nbsp&nbsp大纵湖是苏北最大的浅水湖。这里沟河纵横、水网密布，湖面辽阔、水质清新，无疑是养殖螃蟹的“上佳风水”。此时的大纵湖，已有零零散散的几十户养蟹人。不过，陈长荣一下子承包了三百多亩水面养蟹，这在当时，绝对是轰动整个大纵湖的事件。这笔投资巨款中，有陈长荣自己的积累，更多的是他四处借来的。

&nbsp&nbsp陈长荣要变“大养蟹”为“养大蟹”。一个“大”字位置的调整，是盐城螃蟹养殖业态中，具有重大意义的革命。

&nbsp&nbsp规模养殖和自己当年在河道养蟹完全不同，遇到诸多的难题。经常是一个问题解决了，另一个问题又出现了。但陈长荣从未打过退堂鼓，自学理论，请教水产专家，在解决各类问题的过程中，也把自己变成了养蟹的行家里手。

&nbsp&nbsp又到一年螃蟹上市时，陈长荣养殖的大闸蟹喜获丰收。个儿大、活力强的大闸蟹一经面市，立即遭到市民的抢购。刚开始，市民们还以为这批大闸蟹，是从外地进来的。当他们得知这些大闸蟹产自大纵湖时，几乎都露出赞叹的神情：“盐城终于有了自产的当家品牌大闸蟹了！”

&nbsp&nbsp随着陈长荣养蟹的名气越来越大，他给自己的螃蟹也注册了品牌。陈长荣申报的品牌很奇特，就是以他的姓名来命名――陈长荣大纵湖大闸蟹！他说：“我的姓名与大闸蟹的品质捆绑在一起，就是要提醒我自己，大闸蟹的品质，就是我陈长荣的脸面和尊严！”

&nbsp&nbsp凭着这样的决心和信心，陈长荣大纵湖大闸蟹以其优良的品质，一路披金摘银，先后夺得首届“盐城八珍”称号，“绿色品牌”、“盐城十大名产”称号，并成功争创国家绿色食品、国家有机食品。

&nbsp&nbsp2012年，陈长荣在盐城市首届“状元360”公众推选活动中，高票当选为盐城市养蟹状元，由此，人们给他贴上了大纵湖“蟹王”的标签。

&nbsp&nbsp2017年12月，经江苏省委组织部、省发改委、经信委、教育厅、人社厅、住建厅、农委、文化厅等部门联合复审，以及专家综合审核，他又当选为江苏省首批乡土人才“三带”能手。

　　荣誉等身&nbsp他要带着大闸蟹走得更远

&nbsp&nbsp随着养殖规模的扩大、螃蟹品质的提升，各种荣誉也如雪花般向陈长荣飞来。但是陈长荣没有选择躺在“功劳簿”上睡大觉，而是决心要带着盐城地产的品牌大闸蟹走出盐城，走向全国甚至是全球。

&nbsp&nbsp陈长荣自走上养大蟹之路后，他始终将资源与科技的结合，视为“致胜法宝”，他与上海海洋大学、江苏省淡水所、江苏省淡水渔业中心“联姻”，与研究院所共建科研养殖基地，着力解决了河蟹病害防治、高效养殖模式、新品种引进与推广、水体生态环境营造、新型渔业技术应用等课题。

&nbsp&nbsp难能可贵的是，陈长荣毫无保留地将自己苦心钻研出的养蟹“秘籍”传给乡邻，许多养蟹人上门求教，他总是尽其所能地传授养蟹技术，遇到养殖方面的难题，也主动上门帮助查原因、找方法，想方设法地予以化解。在陈长荣的传、帮、带下，一下子涌现出上百个养蟹能手。

&nbsp&nbsp在盐城市、盐都区、大纵湖镇有关部门的帮助下，陈长荣先后成立了盐城市陈长荣大纵湖大闸蟹养殖专业合作社、盐城陈长荣大纵湖大闸蟹有限公司，实施“公司+合作社+农户”的养殖、经营模式，通过公司规范化运作、放大专业合作社的服务功能，逐步实现组织化发展，提高河蟹产业抗风险能力，稳定提高养殖户效益。

&nbsp&nbsp随着陈长荣大纵湖大闸蟹成为盐城一大特产，陈长荣也凭产品和人品，在组建的盐城市特产行业商会选举中，当选为会长。按照商会成立的惯例，当选的会长需发布“施政纲领”，陈长荣在致辞时，打了一个生动形象的比喻，他说：“盐城市特产行业发展迅猛，一个个特产企业犹如一颗颗散落在盐阜大地上的闪亮珍珠，商会则是串起这一颗颗珍珠的红线。”

&nbsp&nbsp陈长荣自称是一个“挑夫”，一头挑着盐城市特产商会，一头挑着陈长荣大纵湖大闸蟹公司，他找准平衡点，两头兼顾，在创业创新的大道上健步如飞。

&nbsp&nbsp商会成立以来，向会员单位交上了一份份完美“答卷”：到韩国考察学习、上海西郊国际农产品展示直销中心盐城馆正式运营、先后两次组织会员参加了由中华供销合作总社、江苏省人民政府联合主办的海峡两岸（江苏）农产品展销会、组织会员参加上海市迎新春农副产品大联展……

&nbsp&nbsp“我们不仅要做合格的企业家，更要做优秀的企业公民。”陈长荣认为，企业家的灵魂就是创业进取，而企业公民的灵魂更进一步，除了具备企业家的诸多要素而外，还要承担更多的社会责任，融入更多的大爱情怀。

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