江苏扬州“一稻三虾”技术让亩均收益超万元

金秋时节，稻谷飘香；测产现场，欢声笑语。在2021年党建引领乡村振兴暨亚夫科技服务盱眙稻虾产业综合示范基地，来自省农科院和扬州大学的水产养殖、遗传育种专家现场指导，农户在田中央拉线勾画出10平方米区域“测产方”，当场收割水稻、捕捞小龙虾。26日，由扬州农科院（江苏里下河地区农科所）研究员张家宏独创的“一稻三虾”生态种养技术，迎来一年中最关键的“稻中虾”田间测产。

一块水田，既长水稻又养虾，亩收益能增加多少？现场，专家、农户相互配合，先后选取4个不同村的示范种养田块，一遍遍重复着定方收虾割稻产量实测的整个流程。随后结合查询全年生产台账，最终得出“一稻三虾”生态种养技术在大田推广生产中的综合效益：亩均年产一季稻谷约1200斤、三茬小龙虾合计900至1000斤，全年亩均总收益超过1万元。

“以前养殖水产总是亏多赚少，今年得益于‘一稻三虾’技术，会有大赚头。”拿出320亩地搞“一稻三虾”种养的农户何申权，专家测出其理论产量最高的田块稻谷亩均年产可达1400斤左右，320亩平均单产量约1200斤，全年实收三茬（两茬商品虾、一茬虾苗）小龙虾合计近1100斤（其中商品虾800斤，虾苗300斤），综合亩收益超过了1.5万元。另外几个接受测产的种养殖户，全年综合亩收益也均在1万元以上。

这项能让农户“亩收入过万”的好技术，是张家宏耗费10多年钻研的成果。

稻田套养小龙虾不稀奇，但普遍产量较低。张家宏开展系统研究，在全国率先推出“春提早+秋延后”的“一稻三虾”生态循环种养新模式。

“一季稻谷、三茬小龙虾，年亩均总收益超过1万元。‘一稻三虾’生态种养技术能在大田推广生产中取得这样的成绩，着实令人振奋。”测产专家组组长、扬大教授张晓君表示，《国家质量兴农战略规划（2018-2022年）》提到大力发展稻渔综合种养，“一稻三虾”生态种养技术名列其中。“生态富民效果明显，深受农户欢迎，该技术的推广覆盖面积正持续扩大。”

据了解，省农科院连续三年针对“一稻三虾”生态种养技术进行测产检验。实践证明，应用这项技术能保障水稻产量稳增、稻米品质提升，化解小龙虾过于集中上市造成“虾贱伤农”问题，让稻田亩均效益比单纯种粮食提高5至8倍。