小龙虾产量严重过剩，养殖户入不敷出

　　到了夏天，人们除了吃西瓜以外，就是喜欢夜间的烧烤摊了。在前几年的时候，小龙虾一跃成为了夜市里的宠儿，人们在夏天的晚上，喝一杯啤酒，吃一盘小龙虾，生活的无比惬意。那时候的小龙虾产量少，价格高。也就有不少的养殖户把目光投向了小龙虾养殖上。在前两年的小龙虾热度非常高，几乎所有人到夏天都会吃一些，所以小龙虾的销量一直不错。

　　但是最近几年我们也能发现，小龙虾的价格一直在往下降。起先一斤能卖到四十几元的小龙虾，现在只能卖到十几块的程度。在小龙虾产地，价格就更低了。就算是人们还依然对小龙虾保持着热情，但不可否认的是，小龙虾的产量严重过剩了。以前100元吃小龙虾只能尝尝鲜，现在100元可以吃到饱。而小龙虾越来越廉价，也就让消费者对价格更加敏感，商家也更难卖出高价。

　　小龙虾产量的过剩，直接影响的就是小龙虾养殖者的利益。不少的消费者都表示今年小龙虾价格亲民，几乎是去年的一半。尤其五一期间，在湖北荆州、潜江等小龙虾主产地，街边叫卖小龙虾的摊贩甚至喊出了2~4钱重量的小龙虾低至4元每斤的价格。

　　今年的小龙虾价格两极分化，大虾的价格还在上涨，但是个头较小的虾就一直下降。对养殖户的影响巨大，除了个别大虾专养户，今年绝大多数的小龙虾养殖户几乎血本无归。这也就造成了很多养殖户为了及时止损，已经放弃了小龙虾的养殖。不知道是不是过两年，小龙虾又会回到以往供不应求的局面，从而价格再次上调，吸引养殖者再次参与养殖。

　　近年来，养小龙虾的人越来越多。虽然价格波动很大，但与一般其他水产品相比还是可以的。只要水产养殖过程中没有大的问题，就只是多赚少赚的问题。然而，每年5月中旬以后，小龙虾的价格普遍较低，直到下半年才会有所提高。那么，为什么今年小龙虾的价格突然暴跌呢?今天让我们看看。

　　首先，随着去年龙虾价格的持续上涨，无论是资本还是农民都在扩大养殖规模，许多人在养殖方面获得了可观的利润。盲目跟风养殖最终导致市场产能过剩，导致供过于求。因此，今年4月，小龙虾的价格一直很温和。随着5月份龙虾市场的集中，价格开始急剧下降。

　　其次，龙虾市场是旺季最集中的季节，但由于温度高，池塘里的龙虾很难长期保存。大多数农民只想尽快装船，以减少龙虾在运输过程中的损失。对于龙虾中间商来说，由于运输过程中的损失，他们也面临着成本增加的问题，因此他们只能降低购买价格。

　　最后，我们基本上可以发现小龙虾的价格是每年5月最低的。3-4月，小龙虾的价格最高，因为当时小龙虾刚上市，而且由于出货量大，随着市场出货量的增加，小龙虾的价格将逐渐下降，5月，随着市场的进入，价格将基本触底。6、7月，小龙虾价格将逐步上涨。所以如果我们要避免低价期，最好的办法是早上市，通过科学的管理来早日上市，使价格相对较高，以提高整个生产周期的效益。