现在龙虾养殖市场怎么样？效益如何？

　　一、先分析分析现在的龙虾市场

　　随着抖音快手占据了视频播放软件市场的半壁江山，他们的影响力越来越大，成为了广告效益超群的网红推手。除了带动产生大量的网红明星之外，他们甚至还带动产生了重庆，长沙等网红城市。最令人想不到的就是网络的传播使得小龙虾成为热度暴增的网红菜品。现在小龙虾的吃法风靡全国，尤其是苏、浙、沪等地，这道美味已经成为了人们聚餐必不可少的菜品。一些关于“龙虾”的美食节也越来越多，不断将小龙虾文化推向世界，其中不乏一些叫得出名堂的品牌旗舰小龙虾，比如说盱眙“十三香龙虾”。在江浙地区，像南京上海等大中城市，小龙虾的年消费量都在万吨级。就单拿上海这一个城市来说，单天的消费量就能到达1到2万千克之间，非常恐怖。

　　从数据上来看：

　　拿南通这样一个中型城市举例来看，大约有35家日均销量在100公斤以上的档口商家；日均50公斤以上的有100余家；每天卖10或是20千克小档口就千余家。无疑江浙人吃龙虾是一种习惯，到了4月或是10月，每年的产虾时节，南京地区最顶峰的时候能消耗掉上百吨的小龙虾。从数据上看，2007年南京小龙虾市场价格为25元/千克，比2006年17元/千克上涨47%；到2008年小龙虾的市场价格比去年同期又上涨了5-10元/千克。从小龙虾市场价格巨幅上涨的姿态上来看，短期内它还有一定的投资价值。就我国目前龙虾市场来看，存在着极大的供需差，单靠捕捞野生龙虾远远不能满足人们的需求，因此人工龙虾养殖不但可以解决消费市场供求矛盾，还能带动大量的就业机会产生，推动共同富裕的进程，使得相当一部分农民能有机会走上致富之路。

　　二、投资回报率上的分析

　　在小龙虾的养殖方式上来看，稻虾综合种养、池塘养殖、湖汊养殖等三类是最主要类型，在这里面稻虾综合种养所占比例最大。人工养殖小龙虾一半以上的份额都是由综合种养提供。接着是池塘养殖这一类，湖汊养殖虽然起步较晚，规模较小，但现在就其发展前景来看有很大的空间。

　　从收益上来看，稻虾综合种养构成了一个稻虾共养系统，在这个系统中一亩水稻能收到500-600公斤左右，总体产量能增产5-18%。而小龙虾的产量为50-100公斤之间/亩，整体的效益比单独从事这两种生产的效益高出两倍。

　　当然池塘养殖稍微复杂一些，他除了有小龙虾单养之外还有蟹虾混养这一种模式。在这类型的养殖条件下，小龙虾单养的收益能做到150-300公斤之间，纯人民币收入在3000以上；当然，蟹虾混养的收益更好，一般情况下能实现小龙虾增收40-60公斤，额外收入增加800-1000元。利好的消息是，这样生产的规模收益越来越突出。

　　三、优势条件

　　相较于其他水产品的养殖或是一般的鸡鸭养殖，小龙虾养殖的优势在于：

　　第一，在技术方面的优势越来越大，这得益于人民对小龙虾养殖的极大兴趣。小龙虾养殖的类型不断增多，主要是：池塘主养小龙虾，鱼种塘套养小龙虾，稻田养殖小龙虾，稻虾轮作养殖，浅滩地混养小龙虾，芦滩地养殖小龙虾，茭白田、藕田、水芹菜田等水生经济作物田轮作养殖小龙虾等等。这些通过养殖实践操作下来的养殖方式十分的适合小龙虾大规模养殖。

　　第二，其他利用价值不断被开发。小龙虾由于自身可利用的资源除了食用肉之外，人们开始关注他的甲壳利用方式。最重要和最有效的利用方式就是用甲壳制饲料。小龙虾甲壳制作的饲料不仅可以作为水产养殖的时候大多数作物可以食用的饲料，也可以作为其他养殖的饲料，可谓用途广泛。

　　第三，出口规模不断扩大。其实从很早开始我国的小龙虾就开始出口，但当时主要是集中在虾仁部分，西欧北美日本韩国等较为发达的地区都是我们的主要产地。而现如今由于我们小龙虾文化的不断传播，小龙虾消费文化的影响力不断增强，虾黄、尾肉及整条虾用于出口的量和需求都在不断增加。