2018年小龙虾的价格与市场折射出的现状分析

　　小龙虾养殖蓬勃发展，已经成为一门新生科学(生产、供销、加工、储存)，要想在小龙虾行业取得成功，每个环节都必须全盘考虑，合理计算操作，所以说成功与失败都是这个系统工程的切实反映。本人结合自已的实践投资，市场运作，政策制定，天灾与技术预知，个人销售心理。

　　一、 养殖实践与投资准入

　　2018年的养殖与市场得到的体现，结合其他网络媒体关于小龙虾养殖的技术报道、介绍与相关数据，小龙虾养殖确实是个短平快的农业投资项目，理论与实际中还是有相当大的差异：小田与大田的差异、土质类型的差异、自然环境的差异、粗养与精养的差异、饲料供给的差异、基础设施的差异、个人诸多处理烦琐事件的能力等等，也就是说一块田要根据以上的最基本条件，评估作出预测进行投资。今年失败主要体现在以下突出的几个方面:

　　1.盲目投资。

　　农业水产要根据自己实际情况进行投资，有许多工商资本大面积整合土地，几百亩、几千亩、上万亩，浮夸虚想不切实际，用钱买技术、买人工、买产业，合伙经营，靠政策性扶持者失败居多。农业才是要亲力亲为的项目，要想搞农业必须要有奋斗终生的决心，投机者莫入。

　　2.投苗投种养殖环节失败。

　　通过几年的实践总结参考：一块新田资源环境中等水平，投苗时间为每年古历三月初三前后，投苗一斤两百尾每亩三十到四十斤止步，一月到四十五天都可以开捕，四十五天达到50克每只，稻虾套养田利用自然冬草并辅助人工植草，饲料消耗极少，最大水深70厘米，在气候条件与市场价格的变化过程中，养出小龙虾品级高，市场风险小，回报率极高，投苗有节奏，看草适投苗，苗少结构好，虾越养越大，苗多无顺序，虾越养越小，随着时间气温市场的变化，补苗、二茬、多茬持续养殖风险会愈来愈大，许多养殖平台介绍一亩田投八十到一百斤以上的苗子，特别是二茬商品虾价高，实际二茬的投苗很难操作，许多的养殖户把头茬挣的钱补苗养二茬，结果求财心切，求胜心切，导致血本无归，农业水产风险大效益慢，付出的汗水往往到头来打水漂，许多新养殖户，特别是大户，许多亏得鸡毛不剩。这就是新田新人养殖第一年往往攒不了钱的主要原因。

　　3.小龙虾育苗中的失败主要原因

　　近几年的虾苗价格攀升，新虾池在小龙虾养殖头年往往保本或略亏能盈利的极少，第二年第三年苗儿发作，周期性的繁殖定率不变，不人为控制往往来年苗子成灾，由于大量开发所以苗子价格居高，苗子的价格迟早是要下降的，养殖户要有充分的思想准备，理性的适应市场供给的规模规律正在形成，所以在结构上早作准备防范。

　　育苗其实无大困难，更早提前多投老虾便可多育苗。参照市场发展育早苗，或育迟苗为今后的主课题是攒钱的大方向。但今年所反映的情况很残酷，早苗上市每斤三十元左右不到，半个月降到每斤八元左右，甚至无人要，然后慢慢升到十元左右每斤，究其原因有以下参考:老种投的多，早春气候极高无雨，农村基础设施国家更新改造导致来水来电困难，育种不种植伊乐藻导致虾儿太多无处藏身克死笼中。乱用药物，特别是高密度养殖，所见许多农户用石灰后两天暴发性死亡，石灰在养殖过程中要适时、适量、适当运用;青苔药同样如此，冬春青苔不用药也无防碍，许多的养殖户滥用青苔药造成了重大损失。

　　二、 市场运作与利润最大化

　　就目前所察小龙虾的生殖周期一年四季都能育种繁殖，掌握好育种，调整好小龙虾育苗时间与精养出售的时间，参照往年市场价格曲线科学分析合理调整，与市场要基本吻合以实现目标利润最大化。

　　三、 政策与标准的制定

　　三农的瓶颈突破在于政策正确的引导落实，在小龙虾养殖行业标准全国较为混乱，建议国家制定小龙虾强制性国家质量标准，使产供销存都有合法的标准。加强农村基础设施的投入，加强农电在田间网格化的电网改造，加强涵闸河道河塘水库的清理与蓄水使用，加强水源水质，严防外来入侵物对农业的侵害确保生态完整，加强对抚农补偿的监督，加强对龙头加工企业的培育与监管，加强配合饲料的质量，严禁使用违禁药物和小龙虾生产从源头到餐桌的全程监控，等等。应该说小龙虾养殖应该上升为国家农业产业战略，上述困难的切身体会确实是农业大发展的困难之所在。

　　四、 天灾与技术预知

　　基础设施的改造偏低，天灾的突然袭击是水产养殖失败的第一要素，养殖技术是第二要素，技术预知就是要对自已田池的种养结构调、生产计划、虾的状况、销售计划灵活掌握。量力而行、量虾而行、量田而行、量天而行、量市而行，密切关注中长期的天气走势合理调节养殖结构，谦虚学习新技术，总结分析别人失败的原因，所以说细节决定成败。

　　五、 市场销售心理

　　在当前小龙虾交易存在以下主要几个方面。

　　（1）.小户生产与大市场流通的局限性。理论以合作社的形式较好，小户的所财心切，收捕灵活，即使参加了合作社，在等级无国家强制性标准，等级临床判断难，加上合作社与社员平时的沟通，培训，服务等的欠缺，应该说合作社的经营相当困难。大户的困难同样如此，想产供销一条龙的产业链大包干养殖户也难上难，社会化大生产合理分工是必然的选择。

　　 （2）.养殖户的销售心理在市场竞争的严重缺限。个人性格强硬，不灵活，系统技术上的欠缺，不善于吸取旁人失败的教训，有许多失败的农户居然在别人已经失败操作的情况下，依然我行我素导致大亏特亏，在大市场面前在天气强烈变化面前倒了，败了，亏了。

　　 （3）.养殖户惜售，惜价，心理严重。在没有人为控制二年以上的虾池以小苗为主，明知虾苗居多或总认为无虾盲目补苗，始终认为虾苗多些，能长大些，价格会更好些，收入更大些，结果是天气与市场让你赔了夫人折了兵，新农户临床经验缺乏，究竟池子里有多少虾，该不该出售，何时出售，本人借此机会给虾友们提供九年来相关的方法，数据供参考。

　　1.如何判断虾池的密度

　　检查出崽期的密度，割谷上水后一个月到开捕前，可以检查来年虾的密度，稻虾套养田，检查田埂与大围沟，检查频率半月一次，即用塑料小桶到有草的埂子，稻草桩上检查，一桶检查五六个小虾儿，小虾儿数量适中，来年可以养成品虾，一桶检查十个到二十个或更多的虾儿，来年苗儿大丰收。还要参考当年的留虾级别，投种的数量与频率，来年可以更好掌握虾儿的密度。深水池、冷水池的出苗时间与稻田或头年改种作物的迟些。

　　检查成品虾的密度：许多虾农对捕大留小片面认识理解，大虾没卖几斤，小苗又太多，僵化销售，往往一池的小苗儿几天的高温降温就消失了，虾子几乎死光，又不见虾尸浮起，小苗死亡后是不上浮的。应该适时掌握虾池密度是关键:分方位，分水的流向，分浅深水，分食场，灵活掌握，大户应该保证五亩一个0.3厘米孔的地笼长期在不同的方位留作观察哨。保证虾的小中大三三制，达到结构基本合理，比率超过30%这是指虾的尾数，多了要突击销售。

　　2.每亩田一天取多少虾安全

　　参考值:每亩田不管是苗子还是成品虾，草资源、水资源、设施中等，日亩产6斤左右，注意产虾高峰值10——12斤每亩一般维持5天左右，最长可以取80天左右后，水草资源也不会遭到严重破坏，基本无死虾，出虾质量好。日亩产10斤左右，质量中下等，死亡偏高，高峰值达15斤左右每亩就以小苗为主;日亩产12斤以上风险极高，主产纯小苗，苗规格小级别差，高峰值亩25斤左右维持3——5天，必须有好的草、水、基础设施资源，搞不好顶多两天全死光。所谓5月魔咒就是虾子太多造成的死亡，密度大，水环境破坏，草资源破坏，基础设施的标准低不能保证水体的溶氧，结果效益低下，凡出现死虾后，药不是万能的，水草资源好的可以突击捕虾出售，加大水充分溶氧，有条件保证24小时微流水，参考天气与虾的密度适时加大水的溶氧量，水溶氧充分虾好苗俊，虾大省食，病少体壮。死亡数量增多要坚决果断突击强捕5——7天，死虾就平缓减轻消失，所见此法无药物也无妨。病物要有计划预防，切莫把虾池搞成药塘虾成了药罐子。

　　六、2018年小龙虾的价格与市场折射出的养殖现象与结果

　　今年小龙虾市场强劲，整体上的养殖技术有所提高，正确分析市场走势对提高抗风险能力是有帮助的。

　　2018年小苗价格高起陡降，中期价平缓正常，后期低价时间短，下半年价格偏高，甚至坚挺。成品虾始终价格坚挺。切实反映了在市场消费增大，全国性的生产面积扩大但生产的成品虾不足，在近三年内阶梯式暴发性扩大生产，加上小龙虾生命繁殖期的体现，当然还有许多的其他客观因素，如区域性的气候影响、区域性的生产与消费上的差异、国家禁湖禁湿地、种养技术调整不合理，等等。结合当前市场土地价格，整体上国家经济通胀，小龙虾养殖的过度炒作，工商资本大量涌入，小龙虾养殖中的生产成本越来越高，2019年成品好虾价格有可能继续上扬，小苗价格曲线高开低走，库虾价下降趋势明显下半年虾苗上扬，农产品的贬价贬值不排除全国性的小龙虾养殖土地面积扩大产生运动，所以说理性的市场调整供给逐渐形成，正确认识自已，认识市场，懂技术，会经营才能挣更多的钱。