“虾稻共作”变成了“稻田养虾”，非共生模式或危及粮食安全
作者：尘风发布：2020-08-07 3:37:57阅读：1,357次
“虾稻共作”，属于一种稻田综合种养模式， 即在稻田中养殖两季龙虾并种植一季中稻，在水稻种植期间龙虾与水稻在稻田中同生共长，实现了“一水两用、一田双收”。近几年“虾稻共作”发展迅猛，但个别地区或从业者片面追求经济利益，出现稻渔综合种养沟坑面积过大、稻米产量偏低等情况，影响了产业的健康发展，并造成粮食安全隐患。
稻渔共生在我国历史悠久，益处多多。专家研究发现，稻田养蟹、稻田养鸭等稻渔共生模式不但可清除杂草、控制虫害、培肥土壤、改善水质，还可促进水稻生长。近些年，国内总结集成了稻鲤、稻虾、稻蟹、稻鳅、稻鳖、稻螺等一批新型的稻田综合种养模式。
在规范的“虾稻共作”下，龙虾为稻田除草、松土、增肥，稻田为龙虾供饵、遮阴、避害。例如河南桐柏县“虾稻种养”田里，亩产龙虾150公斤、水稻400公斤，每亩纯收益5000元以上，有效提高了农田利用率和产出效益，让农户实现了粮袋子和钱袋子双丰收。
不过在一些地方“稻虾共作”却并非共生模式，而是重虾轻稻乃至以养虾为主，对粮食安全、土壤质量和生态环境产生了以下负面效应。对此，近日出版的《半月谈内部版》直指其中存在4方面的问题：一挤占基本农田，减少越冬作物种植面积;二影响水稻生产，部分水稻“种而不收”;三长期水淹破坏土壤，威胁“藏粮于地”战略安全;四加剧水资源紧张，威胁水环境安全。
报道指出，原本排灌条件好、土壤肥力高和可水旱轮作的稻田被改为稻虾综合种养田，长江中游稻虾主产区1000余万亩养虾稻田中，一半以上来源于可水旱轮作的基本农田。稻田养虾放弃了越冬旱作种植，全年土壤淹水达320天以上，利于土壤健康恢复。而实践证明，水旱轮作才是稻田土壤培肥的重要途径。
“重虾轻稻”根本原因还是在于比较效益低，“虾稻共作”亩效益是单一水稻种植效益的3倍至4倍。在这种情况下，养殖小龙虾成为农户主要的收入来源，导致“重虾轻稻”的情节在农户中普遍存在，水稻反而成了附属品。例如，湖北潜江在过去20年间靠“虾稻连作”“虾稻共作”两大模式催生百亿产业。有种植户坦言，种水稻，尤其是插秧很辛苦，但水稻卖不上价。采用虾稻共作模式，看中的就是小龙虾带来的丰厚效益。
据悉，截至2018年，我国小龙虾养殖总面积1680万亩，其中稻田养虾面积1261万亩，占比75%。自2012年至2018年，南方5省小龙虾主产区养殖总面积增加了284%，6年几乎翻了近三倍。由于简便易行，部分地方稻虾养虾盲目助推、无序发展，不仅有违稻渔综合种养“不与人争粮，不与粮争地”的基本原则，给原有的水稻生产带来隐患，让小龙虾养殖市场风险大增。据报道，2018年湖北省水产技术推广总站的调研表明，只有1/3的养虾户能赚钱。
为规范稻渔综合种养，2017年9月《稻渔综合种养技术规范通则》行业标准发布，其中对相关技术指标提出明确要求，沟坑占比不超过总种养面积的10%，水稻平原地区亩产量不低于500公斤、丘陵山区亩产量不低于当地水稻单作平均单产。该行业标准已于2018年1月1日实施。但在实际操作中，各地仍然存在随意性。
上述问题也引起管理部门关注。农业农村部办公厅2019年4月下发《关于规范稻渔综合种养产业发展的通知》， 要求各地加强对稻渔综合种养主体的管理，对存在沟坑占比超过标准上限，种养环境、水稻亩产量或产品质量安全不达标等问题的，要抓紧进行整改。并根据本区域稻渔综合种养发展现状和潜力空间，科学制定发展规划，因地制宜，积极有序推进稻渔综合种养产业发展。
最后说一句，“稻虾共作”是个稻与虾共赢的好模式，好经一定不能念歪了。
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