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吃小龙虾也需要“望闻问切”

作者：尘风发布：2020-08-03 7:25:23阅读：1,007次

　　夏季到了，小龙虾我们最喜欢海鲜的海鲜，喝啤酒吃小龙虾，嗨啤一夏!所以小龙虾，成了餐桌上必点的食物，但是在一些集市上，小龙虾的价格确实很低，很多顾客看着小龙虾看着小龙虾当我们所有人的价格都低的时候，他们开始大量购买，但是这些便宜的小龙虾存在着很大的隐患。

　　其实懂虾得人都知道，小龙虾的清洗步骤是一个大工程，复杂程度甚至超过烹饪过程。许多餐馆花在小龙虾清洁上的时间往往比小龙虾烹饪花费的时间多得多。但有很多人不知道如何选择小龙虾，所以嗨啤虾起哄教你如何选择小龙虾!确保您可以使用美味选择干净的小龙虾。

　　如何甄别市面上的小龙虾?

　　望

　　1、从整体上看小龙虾。这种小龙虾健康、精力充沛，相应的味道也非常可口，这种小龙虾放在桌子上，很快就会被光光吃掉，然而当整个身体发出红色并射向你身体的各个部位时，他比小龙虾更柔和，通常是情况下，这种小龙虾变质不好吃，需要特别小心。

　　2、看看小龙虾的腹部。清理小龙虾，腹部干净整洁，无污染，使人感到舒适，但腹部呈黑色，或藏青色表示小龙虾不干净，小龙虾生活环境不清洁，或养殖区域水质发生变化，这种小龙虾不建议食用。

　　3、看小龙虾小龙虾的夹钳是保护小龙虾生命的武器，因此小龙虾对于我们自己的钳子来说尤为重要，但是，当我们清洁小龙虾时，会有小龙虾缺少大钳子，这意味着小龙虾患有疾病，身体不够健康，吃的味道也会发生很大变化，所以不推荐。

　　闻

　　小龙虾的全身气味比较自然，但有个体小龙虾，会散发出不自然的腥味，这意味着小龙虾不健康，小龙虾的生命力更顽强，如果小龙虾的气味不好，则说明小龙虾不健康，不建议食用这种小龙虾。

　　问

　　需要问些什么呢?其实在购买小龙虾的时候我们要问清楚原产地，正规的小龙虾商户都会有明确的养殖基地。如果我们去龙虾馆聚餐，也都会明确的有养殖基地的资料，这些应该是一目了然的，如果商户讲不出龙虾的产地，那么这样的人龙虾还是建议不要购买，因为吃的不放心，还有可能是野生小龙虾，甚至对健康产生威胁。

　　小小的龙虾不仅在吃的时候有着很多讲究，如果自己买来吃也是需要注意这些事项。其实相比于在路边摊吃小龙虾，正规的龙虾馆会更加让人放心、毕竟龙虾馆的小龙虾对于质量是需要负责人的，虽然价格贵了一点，但总归吃的放心、玩的开心。

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