安徽合肥：小龙虾夏日旅游新“标配”
作者：尘风发布：2020-06-06 6:44:32阅读：1,060次
体验钓虾乐趣、品尝龙虾美食、畅享龙虾节庆，当旅游业遇到小龙虾，炎炎夏季便增添了几分惬意。
不如侬家任挑达草屩捞虾富春渚
——[唐]王维
小龙虾主题游丰富乡村休闲体验
初夏时节，安徽合肥市滨湖国家森林湿地公园绿树成荫，一条条沟渠里活跃着数不清的小龙虾。近日，市民胡女士带着孩子前来体验钓龙虾的乐趣。一根长竿系绳线，一块鸡肉作饵料，半天工夫，青中透红的龙虾便装了小半桶。胡女士对记者说：“钓龙虾简单易学，可以和孩子一起回味幼时乡村生活的乐趣。”
在疫情防控常态化条件下，随着旅游经济加快复苏，短途自驾游、乡村休闲游成为市场主流，农事体验、户外游乐备受游客欢迎。除了摘农家果、吃农家饭，钓小龙虾成为丰富乡村旅游的新奇体验，尤其受到家庭亲子类游客的青睐。
“近年来，合肥周边肥西、长丰、庐江的乡村景区景点，纷纷推出钓小龙虾体验项目，带动乡村旅游人气进一步提升。”安徽中青旅市场部经理钱正武说，放眼全国，湖北潜江、江苏盱眙等小龙虾养殖重镇已经开发出小龙虾主题旅游线路，或接待普通游客，或接待考察团队，旅行社、景区、养殖户多方受益，更打响了地方知名度。
江淮大地拥有丰富的小龙虾养殖资源。根据农业农村部发布的《小龙虾产业发展报告(2019)》，安徽小龙虾产量排名全国第3位，仅次于湖北和湖南。“近年来，我省小龙虾养殖面积和产量持续快速增长，消费市场不断被激发，已经形成了集繁育、养殖以及休闲垂钓、乡村旅游、文化节庆等于一体的产业链。”省水产技术推广总站相关负责人介绍，“全省小龙虾区域品牌有合肥龙虾、全椒龙虾、南漪湖龙虾、下塘龙虾、赤镇龙虾等，其中合肥龙虾、全椒龙虾被成功注册为‘中国地理标志证明商标’。”
每逢周末或节假日，庐江县汤池大自然生态园便吸引大批游客前来钓小龙虾，品味田园生活雅趣。生态园负责人张尧才说：“小龙虾和乡村旅游结合，垂钓、捕捞、品尝齐具，不仅丰富了旅游内容，更鼓起了养殖户的钱袋子。如今，‘龙虾休闲趣味垂钓+特色农庄’正在成为我们乡村旅游的新亮点。”
一醉第三桥畔酒佳蔬菜更美鱼虾
——[宋]方回
小龙虾节庆游带动周边农产品销售
近日，合肥市举办“第19届中国·合肥龙虾节”捕捞仪式，还将开展“合肥龙虾进上海”专题推介会等活动，邀请市民品尝龙虾饕餮宴。合肥市农业农村局局长夏伦平说：“小龙虾，是合肥美食的一张亮丽名片，是合肥夜市经济最耀眼的明星，也是合肥农业产业发展的重要成果。截至5月，全市虾稻综合种养面积达72.1万亩，产业从业人员超6万人。我们将通过龙虾节这一平台，推介优质生态龙虾及虾稻米、龙虾加工品，在全国打响‘合肥龙虾’品牌。”
蒙城县荷花龙虾节、霍邱县生态龙虾节、庐江县放马滩龙虾节、来安县意农啤酒龙虾节、全椒县龙虾美食节……从淮北到江南，在各个小龙虾重要产地，以小龙虾为媒的各种节庆持续举办，在聚拢人气的同时，更在塑造一个景区、一个城市乃至一个区域的崭新形象。
食客变游客，游客带流量，流量促品牌。打造小龙虾节庆旅游，既能增加旅游市场新供给，又能延伸小龙虾产业链。钱正武说：“小龙虾产地往往拥有优良的生态环境，通过举办节庆，在直接促进小龙虾销售的同时，还能带动周边农产品的销售，比如大米、莲藕等。”
作为全省小龙虾重要产区，全椒县“稻虾共作”模式极大降低了化肥和农药使用量，产出的水稻和小龙虾质量符合无公害产品标准要求。“由于龙虾养殖面积大幅增长，加上疫情影响，预计今年稻虾共作效益低于预期。”全椒县农业农村局局长许昌发认为，为了增加稻虾产业效益，需要积极引导有条件的经营主体进一步开发休闲农业、稻虾文化和乡村旅游业。“我们将不断推动以小龙虾为主题的餐饮节庆、休闲垂钓、旅游观光等产业融合发展，做长龙虾产业链，提高龙虾附加值。”
胥口山前沽酒市钓船相逐买鱼虾
——[宋]李洪
小龙虾美食游撬动夜间消费市场
“盖聚物之夭美，以养吾之老饕。”好游懂吃的苏东坡用一篇《老饕赋》，道尽了食客享用美食的无尽妙处。对游客而言，美景，我所欲也;美食，亦我所欲也，二者皆不可辜负。
如今，小龙虾已经成为广受欢迎的全民美食，麻辣、蒜蓉、十三香、椒盐、冰镇等各种口味都拥有不可计数的拥趸。从景区的农家乐，到城市的特色街区，三两好友相聚，一边剥龙虾，一边品啤酒，成为人们度过炎炎夏日的美妙方式，有的“老饕”甚至乘高铁、打“飞的”，到小龙虾著名产地大快朵颐。作为一位美食爱好者，安徽电信员工陈馨自称尝遍了合肥各大知名品牌的小龙虾，她认为：“吃小龙虾不仅是消暑度夏的一种惬意方式，而且已经成为市民宵夜文化的一部分。”
“目前，我省已经形成了一大批小龙虾知名菜肴和餐饮品牌，有效推动小龙虾餐饮消费向深度发展。”省水产技术推广总站相关负责人以合肥为例说，合肥成功打造了宁国路、罍街、大学城等龙虾美食街区，聚集了大量专营龙虾的特色餐饮店，如老谢龙虾、老二龙虾、七八叉等当地品牌。
2月底，省文化和旅游厅印发《关于恢复文化和旅游产业活力激发市场消费潜力的若干措施》，提出繁荣“夜食”产品，举办各类美食节、小吃节、啤酒节等活动，打造特色美食街区和夜市，做大餐饮市场夜间消费规模。省文化和旅游厅市场管理处处长杨龙认为：“当前促进文旅经济复苏，其中一项重要内容就是打造多元产品、丰富消费新业态。小龙虾是‘夜食’产品的代表，通过培育小龙虾美食旅游，能够让市民走出来、游客留下来，从而撬动夜间消费市场，加快推进文旅企业复工复产。”
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