“虾稻共作”火爆大江南北，精深加工潜江强势异军突起

　　千帆竞发，百舸争流，滔滔汉水在广袤的江汉

　　大平原纵横奔突，孕育了潜江这方灵秀的水乡园林。

　　风雨砥砺，科学发展，锐意进取的潜江人正逐梦楚天，奋力推进江汉平原振兴高质量发展示范区建设。

　　潜江，在这个你追我赶、开拓创新的伟大时代里，大力发展生态循环农业，探索出了“虾稻共作”这个现代农业的成功典范，演绎出了一段骄人的虾稻产业传奇故事。

　　虾与稻，从此不分离

　　水美鱼肥稻花香，商贾云集虾市旺。满城潮涌“中国红”，梦里水乡是潜江。

　　一只小龙虾，华丽变身为农业、工业、服务业三栖“明星”，把全国乃至全球食客吸引至此，把著名专家和商腕名厨聚集于此，把一批批产业项目招揽入此。在潜江孵化出了6家亿元企业、数十家产值千万企业，解决本地十五万余人务工就业，产业有望突破千亿元。

　　探索、创新、发展，峥嵘十九载。潜江龙虾?虾稻产业双轮驱动，强势成为推进农业供给侧结构性改革的标杆产品、富民强市的第一特色产业、转型升级的第一示范产业、接二连三的第一综合产业。潜江，一举成为“中国小龙虾之乡”“中国虾稻之乡”“中国小龙虾加工出口第一市”。“潜江龙虾”荣获国家农产品地理标志证明商标、中国驰名商标、中国百强农产品区域公用品牌。

　　稻在水中长，虾在稻下游——仲夏时节，虾稻飘香，水乡潜江，随处可以看到这样一幅动静相宜、韵律和谐的美丽画卷。

　　潜江，是“虾稻连作”的发源地。从2001年到2004年，潜江人花了四年时间,探索出了这一综合种养模式。一季中稻一季虾，亩产小龙虾可达100kg左右。这种新型种养模式提高了农田复种指数，大幅增加了农民收入，为加工出口企业提供了充足的原料，一举多赢。2008年，省政府把发展“虾稻连作”模式写进一号文件，成就了“世界龙虾看潜江”的美誉。小龙虾的市场需求量随即迅猛增长。

　　然而，随着时间推移，“虾稻连作”模式的产业发展遭遇瓶颈，小龙虾产量始终低位徘徊，养虾种稻茬口紧张，直接影响经济收入，抑制农民种养热情。

　　求新，求变;更高，更好。

　　潜江市顺势而为、凭优而上，深挖稻田养虾潜力。成立小龙虾创新团队，出台政策鼓励大胆创新。从2010年起，历时3年，开展科技攻关，“虾稻共作”生态种养高效模式横空出世。

　　“虾稻共作”变过去“一稻一虾”为“一稻两虾”，将水稻种植、小龙虾养殖有机结合。一地两用、一水两养、一季双收。小龙虾和水稻和谐共生，以虾带粮，同步增产，产品品质同步提升。亩产小龙虾一跃上升到200公斤以上，稻谷600公斤以上，亩平利润超5000元。比单一种植中稻亩平增收3000元以上。既增加农民纯收入，又确保了粮食生产的绝对安全。“虾稻共作”模式下生产的生态稻米受到市场热捧，身价倍涨。“虾乡稻”牌生态香米多次荣获中国优质稻米博览会“金奖大米”称号、中国绿色食品博览会金奖称号。在湖北省农业部门组织的水稻品质检测中，“虾乡稻”综合指标名列全省第一名。

　　2018年，潜江市小龙虾总产量达到13万吨，而粮食产量也创下历史新高，达到44万吨。全市虾-稻综合产值达320亿元、同比增长39%。

　　国家农业部渔业科技入户工程首席专家、著名教授王武盛赞潜江：“虾稻共作”是中国现代农业的成功典范，是一次现代农业的革命。”

　　目前，全市虾稻共作面积已达75万亩，建成了13个万亩高标准集中连片虾稻共作生态种养基地。带动全省虾稻共作面积700万亩、全国1500多万亩。

　　“虾稻共作”火爆大江南北，精深加工强势异军突起。莱克、华山两个“国家级农业产业化重点龙头企业”,获全球ERC认证。生态环保的“潜江龙虾”成为中欧互认免检农产品地理标志产品，产品直接进入欧美超市，占居欧洲60%市场。2018年，潜江龙虾出口创汇1.5亿美元，连续14年领跑全国，产品远销欧美30多个国家和地区。

　　潜江市审时度势，在全国率先牵头制定《克氏原螯虾人工诱导繁育技术规程》《克氏原螯虾虾稻轮作养殖技术规程》《潜江龙虾虾稻共作养殖技术规程》等19项小龙虾全产业链技术标准，其中，国家行业标准3项。

　　虾与稻，衍生全域游

　　最是潜江仲夏时，红“虾”满天誉满城。

　　以“小李子”“虾皇”“味道工厂”等为代表的餐饮店，研发出油焖大虾、蒜蓉大虾、茴香整肢虾、卤虾、蒸虾、烤虾等108个品种，每年接待慕名而来的国内外游客数百万人次。

　　“红色风暴”席卷全国，排队等座吃虾，成为潜江城的一道景观。今年“五一”，潜江及时开通小龙虾美食之旅、小龙虾玩乐之旅、小龙虾游学之旅三条主题旅游线路。“一支小龙虾，衍生三日游”，让食客变身为游客，开全国先河。“坐高铁、品龙虾、听花鼓、逛梅园、游兴隆大坝、登楚章华台”，渐成潜江对外开展全域旅游的新名片。

　　潜江龙虾产业顺应潮流，搭上电商快车。从三百米长的龙虾街到世界最大的中国生态龙虾城，涌现出了“霸气龙虾”“虾小弟”“小李子”“楚虾王”“虾皇”等线上名牌，在互联网上建立了京东潜江馆、虾谷360、翼之虾等电商平台，24小时内，鲜活小龙虾就能从田间蹦上全国各地千家万户的餐桌!

　　潜江市顺势而为，创办了国内唯一的龙虾学院，每年为全国输送大量的龙虾烹饪技师和营销人才。潜江通过持续推进“万师千店”工程，实施“共享餐厅”模式，在全国建起了餐饮直营和加盟店2500余家。2018年7月，潜江龙虾成为外交部湖北推介活动楚菜冷餐会上各国使节的专宠。

　　虾与稻，品牌共分享

　　目前，潜江虾稻产业已形成集科研示范、良种选育、苗种繁殖、健康养殖、加工出口、餐饮服务、冷链物流、精深加工、节庆文化等于一体的完整产业链条。实现了跨越一二三产业的深度融合，为全省乃至全国确立了现代农业发展的新标杆，提供了农业供给侧结构性改革的新样板，成功演绎了“潜江小龙虾，湖北大产业”的精彩篇章。

　　潜江致力打造“潜江龙虾”区域公用品牌。2017年，“潜江龙虾”成为中国百强农产品区域公用品牌。2018年，被评为中国驰名商标。潜江出台并实施了《打造潜江龙虾区域公用品牌行动方案》黄金30条。建成生态龙虾城区域公用品牌示范区，建立品牌授权制度，与全国13个地区和45家企业签订合作协议，统一使用推广潜江龙虾品牌。与北京东城区、顺义区签订协议，成为第七届世界军人运动会、2022年北京冬奥会小龙虾唯一供应地。2019年，湖北省提出要加强“虾谷”建设，将“潜江龙虾”打造成省级核心大品牌，培育成国家级品牌。

　　潜江，建立桂建芳院士工作站、湖北省小龙虾产业技术研究院等，为产业持续发展提供前沿技术保障。湖北小龙虾良种选育繁育中心，加速了潜江龙虾新品系的选育繁育;湖北小龙虾检测中心，保证了从潜江出去的每一只小龙虾都符合国际标准;湖北虾—稻大数据中心，提供了虾—稻行业发展的数据支撑;中国小龙虾交易中心，实现了全国、全球市场的高效联动。潜江虾—稻文化创意中心，让“潜江龙虾”“潜江虾稻”品牌传播更具活力;甲壳素精深加工中心，为甲壳素的发展提供源源不断的动力。

　　潜江市委书记吴祖云介绍，为进一步推动小龙虾产业发展壮大，潜江将认真贯彻落实省委省政府决策部署，聚焦打造“潜江龙虾”区域公用品牌，推进产业规模化、市场化、外向化发展，把规模做大、质量做优、链条做长、融合做实、品牌做响，加快推进潜江小龙虾产业向千亿迈进。

　　今年，潜江市委市政府大力实施潜江龙虾“走出去”战略，从4月份开始，持续开展了潜江龙虾走进北京、上海，走进香港、泰国、欧洲以及联合国总部等活动，掀起一次次红色旋风，成为各地、各国争宠的舌尖上的美味。

　　6月15日至18日，潜江将举办第十届湖北潜江国际龙虾节暨虾稻产业博览会。这是一届展示成果、交流学习、共谋发展的盛会。本届节会以“潜江龙虾、世界共享”为主题，充分体现了百万潜江人民宽广的胸襟、追梦的情怀。

　　潜江，一只虾，一袋米，一座城。从虾到虾稻，从出口到内销，从线上到线下，潜江的生态、美味、品牌和文化，正冲出湖北，享誉全国，走向世界。

　　潜江虾稻，造一个产业，富一方百姓，美一片环境，育一种文化，塑一座城市。这，就是集聚的功能;这，就是辐射的效应;这，就是潜江龙虾行遍天下的康庄大道!

　　引领与顺应之间，潜江龙虾的竞争活力正在迸发!聚合与吞吐之间，潜江龙虾的个性魅力正在彰显!激昂与奋起之间，潜江龙虾的综合实力正在提升!

　　潜江龙虾，驾驭着历史机遇，荷载着百万水乡儿女的高远梦想，将紧扣“千亿产业、中国最大、世界影响”的产业发展目标，阔步前行!