小龙虾产业缺口持续扩大 荆州将打造小龙虾公用品牌

近日，荆州小龙虾品牌建设恳谈会在北京举行。从会上获悉，小龙虾产业市场缺口将持续扩大，小龙虾产品将持续火爆。而荆州市小龙虾产业面临着千亿元级的历史性发展机遇，当地的公用品牌建设尤为重要。

据《中国小龙虾产业发展报告(2018)》指出,2017年，全国小龙虾产业持续快速发展，养殖面积突破1200万亩，产量达到110万吨，经济总产值突破2600亿元,同比增长83%。据预测，我国国内小龙虾的需求总量约190万吨，其中餐饮需求140万吨、加工需求50万吨，需求缺口近80万吨。国际市场需求缺口约30万吨。

“立足于荆州市小龙虾产业发展，唯有以公用品牌之力破局，才能实现荆州小龙虾品牌的弯道超越。”荆州市相关负责人表示，建立荆州小龙虾公用品牌的重点有几个方面。

第一，充分发挥荆州小龙虾量大质优的优势，以“绿水”为切入点，全方位挖掘荆州小龙虾的价值，植入无抗、富硒、营养等固有属性，放大生态、健康、尊贵的消费理念，做中国最好的小龙虾。

第二，要全面贯穿“把小龙虾当宠物养”的理念，加强水资源保护和水环境养护，创造最适合小龙虾生长、繁育的养殖环境。建设小龙虾繁育基地，开展提纯复壮，提高苗种质量。推行“虾稻共生”生态种养模式，实现“一田两种、一水两用”，促进资源循环利用和产品品质提升。

第三，加强小龙虾投入品的监管，严禁非法添加，净化小龙虾养殖投入品市场。大力开展养殖技术培训，提高养殖水平。加强小龙虾质量可追溯平台建设，实现小龙虾从产地到到终端全程质量追溯，提升消费者信心，保障消费安全。

据了解，荆州市2017年小龙虾养殖面积270万亩，其中虾稻共作面积223万亩，小龙虾产量29万吨，占全省的46%，占全国的26%;综合产值约300亿元，农民养殖小龙虾可实现平均每亩增收2000—3000元。