乌龟蛋怎么做好吃

乌龟蛋怎么做好吃

做法一、盐水煮乌龟蛋

原料：乌鱼蛋、盐、味精、料酒、葱花、姜末等。

步骤：

1、将乌鱼蛋一个一个洗净待用。

2、锅内放入少许油烧热、放葱花、姜末、乌龟蛋翻搅爆炒一下、放盐、料酒少许调料。放少许水待烧开后连汤汁倒入碗内即成。

小贴士：吃的时候只需要撕开小孔吸食。

做法二、姜汁乌龟蛋

原料：乌鱼蛋、鸡汤、盐、味精、黄酒、醋、麻油、姜汁

步骤：

1、将乌龟蛋洗干净后放入水中煮。煮好后再放入冷水中浸泡一会儿。

2、鸡汤倒入锅里，放入乌龟蛋，倒入姜汁，烧开之后倒入水淀粉勾芡

3、再倒入醋，撒些胡椒粉搅拌片刻后放入倒入碗里

4、再倒入麻油，撒些香菜末就可以了，口感十分鲜美清爽嫩滑。

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