小龙虾高产养殖技术

　　林长春

　　引言

　　越来越多的人因养殖小龙虾收益高而投入于养殖工作之中，但从整体角度来看养殖人员的专业性并不高，再加上受其他因素的影响和限制，使得小龙虾养殖业的发展情况并不好。福建长汀具有较好的养殖条件，为推动当地池塘养殖业的发展，相关工作人员有必要深入研究和推广池塘小龙虾高产养殖技术。

　　1　池塘设置方面

　　第一，池塘的面积不易过小或是过大，最为合适的范围是2000㎡到3000㎡之间。第二，基于对福建长汀地区气候条件的考虑，池塘还需要设置完备的排水与进水设施，若是池塘无法达到标准的进出水要求，则池塘内的水质条件会受到影响。确保进入池塘的水质和水量，可为小龙虾的生长提供基本条件。第三，小龙虾逃离池塘的现象在养殖过程中十分常见，为避免小龙虾逃离池塘，在设置时应将池塘的池埂设置一定的坡度并在必要的位置安装防逃板。第四，小龙虾习惯居住于洞穴之中，设置池塘时应遵循中间深、四周浅的基本原则，若是泥埂与池埂相连，则更有利于小龙虾逃离池塘，所以应避免泥埂与池埂相连接。为给小龙虾模拟一个良好的生存环境，还可以在池塘底部放置树枝。泥沼环境很容易滋生细菌，对小龙虾的生长造成影响，为避免细菌的滋生，应对池塘进行细致的消毒。第五，不可忽视的一点是，投放虾苗之前还要对池塘进行一次严格全面的消毒。大多数传统的养殖人员在设置池塘方面有自己的一套方法，但养殖的科学意识并不强，小龙虾高产养殖技术推广人员可以从思想层面入手，加大科学养殖的宣传力度，让养殖人员明白消毒的意义和重要性，实现小龙虾的科学规范化养殖。

　　2　虾苗放养方面

　　从时间角度来看，虾苗放养时间通常是夏季，以当年所孵化的第一批幼虾为主要放养对象，在虾苗规格的选择方面需要严格遵循有关部门的标准要求。在挑选幼虾时首先采取观察法，观察幼虾的活跃情况、是否有伤口或是疾病，选出比较活跃、健康的幼虾 。在选择幼苗时应以人工培育的虾苗为主，如若选用野生虾苗，需要提前进行人工驯化，不可直接使用。除此之外，同一池塘中的虾苗还需要保证规格统一。将虾苗投放于池塘进行养殖前应尽可能消灭虾苗所携带的寄生虫、细菌，对池塘的环境和虾苗的健康负责。外地采购的虾苗刚开始很难适应环境的变化，存活率较低。为进一步提高外地采购虾苗的存活率，可将其放入水中反复浸泡，每次浸泡两三分钟即可。虽然夏天是投放虾苗的好季节，但仍然需要考虑天气情况。比如，在阴雨天气投放可以避免阳光暴晒虾苗，如若没有阴雨天气，还可以选择在早晨进行虾苗投放。幼虾的生长对水质和饵料的要求很高，投放虾苗时还需要及时更新池塘中的水、确保水质优良，促进幼虾的进食。

　　3　养殖管理方面

　　小龙虾属于杂食性动物，小到黄豆皮、水中的浮游生物，大到动物的内脏，可谓是“无所不食”。正所谓“病从口出”，确保小龙虾饲料的安全性可以保证小龙虾免受疾病影响，提高高产的可能性。幼虾应以投放细碎的肉质食物为主，随着小龙虾的成长所需食物量越来越多，可将鱼切为块状进行投喂或用其他肉类食物。具体的食物投喂量与小龙虾的生长规律密切相关、与小龙虾的体重成正比。虽然每日投喂两次食物，但小龙虾习惯在夜间进食，傍晚时的投喂量应占一天食物投喂量的大部分。采购小龙虾饲料时需要对经销商的经营状况进行具体考察，确保饲料的来源和安全性。池塘内水的酸碱值对小龙虾的进食具有一定影响，经调查研究发现正常酸碱值维持在7到9之间最有利于小龙虾进食 。福建长汀位于福建省西部，具有“福建西大门”之称，属于典型的亚热带季风气候、降水量较多，为避免极端天气影响小龙虾养殖业，极端天气时可采取加深池水的方法、确保池塘底部水温的稳定，为小龙虾的正常生长营造良好的环境。夏季多高温天气，水温受太阳照射的影响会有所提升，每周都需要换去池塘中至少五分之一的水，此举既能保障水质的清澈，又可保障水温的适宜。

　　4　病虫害防治方面

　　与其他类型虾相比，小龙虾不容易受病虫害影响，但人工养殖在一定程度上会增加小龙虾感染疾病的可能，病虫害防治工作必须落实。以出血病为例，出血病的病发病率很高，是小龙虾养殖过程中一种常见的疾病，感染出血病的小龙虾体表外会出现红色斑点，特别是腹部位置，容易导致小龙虾死亡。为防止小龙虾感染出血病，可在虾苗投放阶段加强消毒，从根源上防止病原体进入池塘。在养殖小龙虾的过程中还要定期对池塘进行消毒，简单实用的生石灰便可达到良好的消毒效果，不仅可以有效预防疾病的发生，而且可以为小龙虾脱壳提供便利条件。特别是有些疾病具有较大的传染性，一只小龙虾患病可能感染整个池塘，影响小龙虾的存活率，从而减少经济收益，如若发现应当立即隔离，避免发生大批量感染 。夏季是小龙虾疾病的高发期，是决定长汀小龙虾养殖能否高产的关键时期，为进一步增强小龙虾的抗病性，可在饲料中添加维生素成分。日常养殖过程中应保证每天的巡查和记录，观察小龙虾的生长情况并对小龙虾喂养工作、消毒换水工作以及小龙虾的患病情况做好记录，做好预防工作、尽早发现问题、尽早进行救治。

　　5　捕捞时间方面

　　小龙虾具有生长周期短的特点，一般来说虾苗投放半年之后便可进行捕捞，也就是说如若二、三月份投放虾苗，则八、九月份即可进行捕捞和销售。在捕捞小龙虾时应顺应小龙虾的生活习惯和规律进行捕捞，提前一天将捕捞网放至池塘的浅水区域内，第二天清早便可收网。虽然福建长汀比较温和，本地市场小龙虾需求量受季节影响并不大，但全国范围内夏季市场对小龙虾的需求量有所增加，特别北方地区夜宵、烧烤对小龙虾的需求量极大，把握好这一机会有助于推动长汀小龙虾走向全国、打开市场。考虑到夏季市场对小龙虾的巨大需求，养殖人员也可在二、三月份时增加养殖数量。从时间上看，小龙虾在夜间更为活跃，捕捞时间以夜晚为最佳。捕捞不仅是门技术，更是门学问。除分析市场需求之外，小龙虾养殖专业户还需寻求稳定的合作伙伴，提前与小龙虾经销商约定好供货时间和需要的产品量，签订长期稳定的购买合同，以保障小龙虾可正常捕捞、销售，养殖人员也可根据订单要求更加合理地安排养殖时间，维持养殖小龙虾所带来的经济效益 。

　　6　特色养殖方面

　　如若想推动长汀地区小龙虾养殖产业长远地发展，让长汀小龙虾尽可能地走出福建、走向全国、打造品牌，势必需要大力发展特色化养殖，形成长汀独特的小龙虾养殖产业。福建省长汀县不论是气候条件还是水土环境条件都十分优越，是养殖小龙虾的绝佳场所，大面积推广养殖可以提高市场占有率，推动产业的进一步升级发展，也可以借助这一优势推动其他产业的共同发展。比如，在当地的村落内可以采取“合作社+农户”的发展模式，鼓励村民投身于小龙虾养殖产业之中，让合作社为养殖户提供技术、饲料以及方法，村民最终养殖成果由合作社承包经营，从而实现共赢。

　　这种“合作社+农户”的小龙虾养殖模式可以在一定程度上带动乡村经济的发展，促进乡村振兴的进一步实现。待农民的生活质量和收入提高，小龙虾养殖业稳定之后，可以在养殖场内引进荷花、特色鲜花等作物，打造多样化的养殖产业。荷花、特色鲜花可以美化环境、创造经济效益，相关工作人员也可以借此发展农村旅游观光业，带动旅游业的发展，以发展旅游带动经济增长 。这种特色养殖的方案与立体生态农业的本质几乎相同，全国范围内有不少成功的案例，长汀地区特色小龙虾养殖产业的发展可以参考其他地区的成功经验或是失败教训，在不断摸索中探求出适合当地发展的特色养殖之路，全面提高池塘小龙虾高产、高质量养殖水平。

　　7　结语

　　通过以上分析可以得出以下结论：小龙虾虽然具有环境适应能力强的优点，但养殖依旧需要遵循科学原则，并非一件易事。针对长汀的区域特色，养殖人员还可以在养殖过程中加入本地特色，凭借小龙虾养殖业发展旅游业，从而带动经济的全面发展。相信通过各方人士的共同努力，长汀小龙虾养殖业定能得到长远发展。