想提高稻田淡水龙虾养殖利润，需要掌握哪些技术

　　稻田淡水龙虾是水产养殖业中的珍品，近年来成为水产养殖业新的发展点，为水产养殖业的发展注入了新的动力。这种养殖模式一方面能充分利用多方面资源，另一方面能实现龙虾养殖目标。此外，与其他的龙虾养殖模式相比，该项养殖模式的投入成本较低，盈利时间较长，对龙虾养殖行业和水稻种植业的发展都发挥了很大的推动作用，不仅保障了水稻的产量，而且增加了水稻养殖业的收入，大大提高了这两个行业的社会效益、经济效益和生态效益。因此，大力推进稻田淡水龙虾养殖行业的发展很有必要。

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　　稻田淡水龙虾养殖技术概述

　　龙虾是饮食行业中的一项重要食材，越来越受到广大人民的喜爱，可以说有着很大的发展潜力。稻田淡水龙虾养殖是龙虾养殖模式中的一种，由于龙虾成本本身就较高，所以在养殖过程中需要耗费的成本较高，而这种新型的龙虾养殖技术在很大程度上解决了这个问题。稻田淡水龙虾养殖技术不仅为龙虾养殖创造了有利条件，而且有利于水稻种植业的发展，因为水稻的生长环境能为龙虾的养殖创造一个较为稳定的外部环境，龙虾不仅能生活在这种适宜的环境下，同时龙虾的养殖也能为水稻的种植提供便利，龙虾的养殖能够松化水稻周边的土壤，排泄物也能成为水稻生长的养料，可以说是一举两得。该项龙虾养殖技术在我国的龙虾养殖业中应用广泛，但是由于涉及的因素较多，要想实现对这些因素的综合把握还有一定的难度。所以，我国稻田淡水龙虾养殖技术的发展可以说是任重而道远。

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　　我国稻田淡水龙虾养殖发展现状

　　2.1 养殖环境不理想

　　要想推动稻田淡水龙虾养殖业的发展，首先要有一个较为稳定的外部环境，在稻田淡水龙虾的养殖过程中，主要就是稻田淡水环境。但是，从相关行业的实际情况来看，在养殖环境上还有很大的完善空间，大部分稻田淡水龙虾养殖环境都不理想，总的来说有以下几个方面的原因：

　　①我国当前生态环境受到的破坏比较严重，淡水稻田也很难避免这个问题的影响；

　　②我国耕地面积的减少使得稻田淡水龙虾养殖环境缺乏，可以说养殖环境不理想是阻碍我国稻田淡水龙虾养殖发展的重要障碍。

　　2.2 养殖技术较落后

　　除了养殖环境以外，养殖技术在稻田淡水龙虾的养殖过程中起到至关重要的作用。但是，从我国稻田淡水龙虾养殖的实际情况来看，养殖技术较为落后，主要有以下几个方面的原因：

　　①我国的稻田淡水龙虾养殖工作深受传统龙虾养殖观念的影响，所以对养殖技术的关注度比较低，很难顺应龙虾养殖业的发展潮流；

　　②稻田淡水龙虾养殖技术较为复杂，要想实现对其关键点的综合把握难度较大。

　　2.3 养殖人员素质低

　　养殖人员在整个龙虾养殖过程中处于核心地位，大部分养殖工作都需要养殖人员去推进，由此可见养殖工作人员的重要性。但是，结合我国稻田淡水龙虾养殖的实际情况来看，养殖工作人员的整体素质比较低，且大部分养殖工作人员年纪较大，接受新知识和新技术的能力较差，可以说非常不利于淡水龙虾养殖技术的创新。随着时代的发展与进步，稻田淡水龙虾的养殖不仅需要丰富的专业技能和知识，而且要了解很多其他行业的知识，这就对养殖人员提出了严峻的挑战。所以，提高相关养殖人员的素质是促进稻田淡水龙虾养殖业发展的关键。

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　　稻田淡水龙虾养殖技术要点

　　3.1 稻田的选择与建设

　　稻田的选择与建设是淡水龙虾养殖的基础，自然也就成为稻田淡水龙虾养殖工作中的关键点。稻田的选择要求较多，不仅要选择排灌方便、土质优良、水源充足、阳光充足的优质稻田，而且要确保稻田交通方便、平坦成片，为稻田淡水龙虾的养殖工作创造有利条件。另外，稻田建设主要有以下几个关键点：在稻田四周挖环形沟，将挖出的泥土当作田埂；环形沟水深一般控制在 1.0 m左右，稻田田面平均深度控制在0.2 m左右；田埂周边可以用水泥瓦等建筑材料筑成50 cm左右的防逃墙 。虾田建造完成后，可以利用生石灰等材料对虾田进行消毒处理，主要是将生石灰均匀地洒在稻田中，在生石灰投入10 d后，在稻田里种植一定数量的水草和藻类植物，提高稻田的水草覆盖率，为龙虾营造一个适宜的生长环境，然后就可以将虾苗投入稻田中，推进养殖工作。

　　3.2 虾苗投放

　　虾苗的投放是养殖工作中的另一个重点，根据稻田的播种时间可知，虾苗的投放最好在3—4月进行，因为此时的稻田环境比较适宜虾苗生长，此时播种可以大大提高虾苗的成活率。投放虾苗时，不仅要严格控制苗种规格，而且要控制投放密度，以利于保障稻田龙虾养殖工作的稳定性。需要注意的是，投放虾苗时一定要做到因时制宜、因地制宜，如果是当地的虾苗，那么即时就可以进行投放；如果是从外地购进的虾苗，为了保障虾苗投放效率和虾苗的成活率，要先让虾苗适应一段时间，经历完这段适应期后再将虾苗投放进稻田，大大提高虾苗对稻田周边水环境的适应性。

　　3.3 稻田管理

　　淡水龙虾对生存环境的要求比较高，为了保障龙虾养殖效率，加强稻田的日常管理工作也很有必要。首先，要选用产量高、抗倒伏能力强、病虫害少的稻种；其次，施肥时要特别注意氮肥的使用情况，避免给龙虾养殖工作造成不必要的麻烦；再次，在水稻出现病虫害时，药物最好施放在农作物叶面，在很大程度上避免药物对龙虾养殖造成负面影响。需要注意的是，无论是施肥还是施放药物等，都要尽量避免在淡水龙虾的蜕壳期进行。在日常的稻田管理过程中，要密切注意稻田的实时情况，为龙虾养殖营造一个较为稳定的环境。

　　3.4 饲养管理

　　淡水龙虾的饲养管理工作，与其他的动物不同。淡水龙虾是一种杂食性动物，因此可以喂养的饲料比较多，如大米、玉米、小麦。在日常饲养过程中，要按时按量进行喂养，将喂养的时间控制在傍晚，此时喂养效果最佳，饲料最好不要直接投放到稻田中，最佳投放地点为环形沟草丛。

　　3.5 水质管理

　　稻田的水质状况对于淡水龙虾的养殖质量有很大的影响，为了保证稻田淡水的质量，必须定期换水，特别是在施肥和消毒之后，要及时换水，从而为淡水龙虾营造一个良好的生长环境。虾苗投放完成后，最好将环形水沟的深度控制在60 cm左右，在炎热的夏季或者是龙虾快速生长期，可以适当提高稻田的水位，保持在 20 cm 左右 。另外，在水质管理过程中，要定时定量注入新鲜的水体和饲养，为龙虾的养殖提供助力。

　　3.6 日常管理

　　稻田淡水龙虾养殖的日常管理工作内容较多，要想实现对这些关键点的把握难度较大。在日常的管理工作中，总的来说需要注意如下方面。首先，注意龙虾的养殖状态，包括龙虾的进食情况和蜕壳情况，在巡查过程中要对这些信息和数据进行记录，为制订合理的喂养计划提供理论支持；其次，注意对稻田水质的把握，这项工作的把握难度比较低，在龙虾养殖过程中如果出现龙虾不下水或者聚集在岸边的情况，那么大致可以说明稻田水质不理想，需要及时进行换水；再次，要防止敌害动物入侵，如鸟类和蛙类，这些敌害动物的入侵不仅会危害龙虾的生长环境，而且会影响龙虾养殖工作，因此一定要安装好相关的防护装置，降低敌害动物入侵的可能性；最后，采取相关的防逃措施，因为在一些湿润多雨地区，一旦出现洪水等自然灾害，那么龙虾可能会借此出逃，进而给淡水龙虾的养殖工作造成巨大的损失，所以在日常管理过程中尤其是多雨时节应加强推进龙虾防逃工作。

　　3.7 病害防治

　　与其他类型的龙虾相比，淡水龙虾出现病害的情况比较少见。但是，如果稻田的水质较差或者饲养管理措施不合理，那么出现病虫害的可能性就会大大提高，为了最大限度地降低龙虾病害发生率，一方面要加强日常管理力度，另一方面要紧跟时代发展潮流，对龙虾病害问题进行预防，在施肥过程中尽量采用少量多次的方式，提高龙虾的抵抗力，保障龙虾健康。