东方网记者曹磊、通讯员陈立1月25日报道:近年来海鲜产品进口量逐年增加,中国食客对海鲜的品质和档次也要求更高。记者最近在2018年上海进口海鲜推荐会上看到,来自阿根廷、巴西、日本、马绍尔群岛等地的红虾、金枪鱼、墨鱼、银鳕鱼等中高端海鲜悉数亮相,现场还有专家为消费者解惑,如何购买到正宗新鲜的进口海鲜。
    随着上海市民消费层次的提升,进口海鲜早已成为主妇年货清单上的必选项。记者看到,推荐会上的产品有三大特色。第一是自捕,有上海水产集团自捕金枪鱼和净墨鱼、阿根廷红虾、巴西真鲳等产品,让消费者真正感受到什么才是“新鲜”。第二是同一种产品,有不同的来源地,让消费者有面对面比较的机会,如金枪鱼,既有上海水产集团的,又有来自日本的,还有来自马绍尔群岛的。第三大特色是既有原生态的,又有加工产品,如既有挪威、丹麦法罗群岛和智利等地的冰鲜三文鱼,又有智利的三文鱼排;既有法国银鳕鱼,又有新西兰的银鳕鱼排,让消费者明白高级海鲜如何加工烹饪,才能获得最好的口味。除了这些产品外,还有俄罗斯帝王蟹、厄瓜多尔南美白对虾、新西兰的青口贝、智利荷兰的贻贝等。
    进口海鲜虽然是消费热点,但也有“李鬼”存在,用虹鳟鱼冒充三文鱼,用“油鱼”冒充银鳕鱼等情况均有发生。东方国际水产中心总裁助理王德才告诉记者,虹鳟鱼是国产养殖的鱼,体内往往含有异尖线虫,不能生吃,但由于其价格只有三文鱼的一半,有些无良商家就会以此冒充。此外,还有用冻品三文鱼冒充冰鲜三文鱼的做法,因为物流成本不同,鱼的新鲜度和价格也不同。上海水产行业协会秘书长吴常产也表示,走私进来的海鲜因为做不到全程冷链,很可能存在食品安全问题,除了自己观察产品的新鲜度,消费者在购买进口海鲜时更保险的做法是认准品牌商。
本文章由鳌游水族提供,转载请注明原文地址:http://v0062.cn/archives/152556.html