当前,随着气温降低,在广东以外的生鱼养殖区域,如浙江、江苏、山东等地开始进入越冬期,出鱼基本处于停滞的状态,整个市场缺鱼明显。与之对比的则是消费旺盛的市场需求,因此生鱼行情火爆。
广东地区,生鱼价格维持高位运行。12月中旬,广东珠三角地区2斤上占3成的生鱼价格7.6~7.8元/斤,2斤上占5~6成的价格8.8~9元/斤,2斤上规格的价格12元/斤左右,5~6斤规格的价格12.5~13元/斤。相比11月底最高有2元/斤的涨幅。
而在广东以外的地区,随着气温降低,出鱼基本处于停滞的状态,这一情况使得更多的鱼中南下抓鱼,对于广东生鱼行情有着推动作用。
据悉,当前珠三角的生鱼旧鱼已经所剩无几,十几口塘中都很难找到一塘老鱼,在今年行情整体向好的情况下,旧鱼该卖的已经上市,如果存塘至今,成本在9元/斤左右,利润在3~4元/斤。
新鱼方面,有业者介绍,相比去年同期,今年有更多的养殖户选择搭棚养过冬鱼,因此新鱼出鱼量也较少,这也是造成“鱼荒”的因素之一。对于过冬鱼,养殖户将等到明年5月出鱼,即使届时的鱼价与现在持平或者略为下降,但总产量增加,效益依然可观。
现阶段出的这批新鱼,成本在7元/斤左右,养得好的养殖户有2元/斤的利润空间,差的也有1元/斤左右。据介绍,目前当地普遍亩产12000~20000万斤,养殖户一亩可以赚1~4万元的利润,管理得好的话甚至有5~6万元的亩利润。
“价格一直在涨,养殖户很可能会一直等了。”有业者透露,流通商为合理控制养殖户出鱼的节奏,流通商有意识涨几毛,订一批鱼,再下调几毛,待消化库存再涨,这样,可以根据流通商的抓鱼需求来控制出鱼,不至于处于太被动的位置。
随着流通继续畅顺,存鱼量越来越紧缺,生鱼后市将进一步的上涨。对于大部分生鱼养殖户而言,今年好行情带来高效益,是个名副其实的“肥年”。
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