中国水产养殖面临新挑战，海Z水产欲引领第五次浪潮

　　当国内疫情动态清零、防控工作进入常态化的同时，进口冷链食品特别是冷链海鲜因接连被检出新冠病毒核酸阳性而遇冷，与此同时，《中国海洋经济发展报告2020》则犹如一剂强心针，为中国海洋经济蓬勃发展再次亮起快车道绿灯。
　　伴随着共和国年轻的脚步，中国海鲜养殖产业从零开始，历经了4次标志性的养殖浪潮，逐步成为世界第一的渔业大国，实现了“养殖高于捕捞”、“海水超过淡水”的两大历史性产业突破，对优化13亿人口的食品结构，改善国人生活质量发挥了不可替代的作用。
　　这四次浪潮分别为：海藻类养殖浪潮、海虾类养殖浪潮、海贝类养殖浪潮、海鱼类养殖浪潮。

　　中国科学院海洋研究所实现了对天然海带进行人工移植的科学突破，推动了海带人工养殖的全面兴起；此后，裙带菜、紫菜、江蓠、羊栖菜等大型海洋藻类的育苗和养殖先后取得成功，引发第一次海藻类养殖浪潮。
　　而后，20世界80年代初，以农业部黄海水产研究所赵法箴院士为代表的科研人员突破了对虾工厂化全人工育苗技术，推动了我国海虾类养殖浪潮。
　　1982年，中科院海洋研究所的张福绥院士系统研究解决了在中国海域养殖美国海湾扇贝的生物学与生态学问题，推动了我国北方海域海湾扇贝养殖产业崛起，标志着我国海水养殖业第三次浪潮来临。
　　农业部黄海水产所雷霁霖院士1992年首先从英国引进冷温性鱼类良种――大菱鲆，构建起“温室大棚+深井海水”工厂化养殖模式，推动了大菱鲆工厂化养殖产业的蓬勃发展，掀起了海水养殖业新的浪潮。

　　这4次养殖浪潮丰富了海鲜产品品类，优化了产品结构，有力推动了产业规模的扩大，实现了大幅提升我国海水养殖产量的根本目的，对海水养殖业的发展可谓影响深远。
　　但与此同时，片面追求高产量，也使得海水养殖业的开发变得毫无节制，养殖规模盲目扩大，养殖过程滥用抗生素等药物，养殖废水随意排放，致使海水负担过重，海洋生态失衡，这种“竭泽而渔”的粗放式经营严重制约了海水养殖业的可持续发展。
　　随着经济发展，海产品市场消费升级的趋势越来越明显，人们对海鲜产品品类、产品的安全等提出了更高的要求。养殖规模的大小不再是当前海鲜养殖产业发展重心，而环境保护、持续化发展，以及食品安全健康等问题才是当前亟待解决的核心。在这样的时代背景下，以工厂化、科技化、信息化为标志、以高端海水鱼养殖为代表的第五次渔业养殖浪潮应势来袭。

海Z水产的养殖工厂内景

　　为了适应市场需求，提升海鲜产品品质和档次，不少企业开启了陆地工厂养殖的探索，据了解，中国宁波陆地RAS三文鱼项目、中国山东对虾工厂化循环水（RAS）养殖项目均在紧锣密鼓的前期准备中。

海Z水产的养殖工厂中，物联网与大数据技术全力支持全自动水循环系统

　　“可持续性水产养殖”理念倡导者――宿州海Z水产养殖产业有限责任公司，将安徽宿州作为在国内的第一个陆地海产品养殖基地，自2019年开始筹备，2020年项目一期建成投产，养殖东星斑、蓝虾等名贵海产品，依托国际领先的RAS“全自动循环水产养殖系统”，保证了高品质养殖用水的持续循环，维持稳定可控的最佳养殖生态，实现真正意义上的“高产稳产”的高密度养殖方式，突破了海鲜养殖的地域局限。
　　同时，海Z水产整合有机生态农业、物联网、大数据等高科技手段，进行数据监测、信息追踪和品质监控，实现智能化、工厂化全流程养殖管理，实现水产品全生命周期的零药物，零激素，零添加剂，零污染，以绿色环保、资源循环再利用、可持续发展的实践，引领中国第五次养殖浪潮。
　　第五次渔业养殖浪潮是机遇与挑战并存的时代，是海鲜养殖业正在经历的磨难，但同时也是产业回归理性，步入环保、可持续发展道路的重要契机，随着海鲜养殖准入门槛的提高，养殖领域过剩的资源和资金，将涌入产业链其他环节，推动产业链配置的整合优化。以工业化、集约化、信息化、智能化为特色的新型养殖模式将逐步成为时代的主流。

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