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  近日,金溪县渔业检查组在何源镇峡山村看到了高山的“油鱼”,此鱼外形为长条形似沙鳅,生长在海拨500米以上的何源镇黄家山水溪中,要求水质清新,在海拨500米以下山区和田间中很少看到,据当地农户介绍,此鱼“油”较多,用手上下滑动身体时,鱼身体会逐渐变小,在煎炒时,无需放油,故当地农户称之为“油鱼”。 
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