开花指导、千里引种、病毒检测、订单生产，80后水二代开创卖鳜鱼苗新玩法

在广东江门，有一家品牌名气不大的桂花鱼苗场，却拥有超过30年的鳜鱼育苗技术经验，其客户遍布全国各地，有口皆碑。苗场创始人是前江门潮连国营鱼苗场的技术骨干，上世纪70年代末就开始从事桂花鱼苗种孵育工作，现今，子承父业，80后第二代接班人掌舵，决心打造心目中的鳜鱼苗种帝国。

当陈业铨开着他那辆深色越野车接上记者以后，带着去吃中午饭的地方却是一家雅致的咖啡馆。“我平时经常喜欢一个人喝咖啡。”放在鱼苗场办公室的咖啡豆和摩卡壶似乎也印证着他的说法。80后，水二代，华中师范大学工商管理毕业，每年都要参加越野车比赛的陈业铨，是江门渔人桂花鱼繁殖场的现任当家。每年生产销售桂花鱼公分苗（1.5cm规格）4000万尾，麦鲮和鲢鱼饵料鱼水花200亿尾。他的种苗由于品质优良，服务过硬，广受客户好评。独具创新的经营理念，也让他得到大部分人的赞许。

爱喝咖啡，爱玩越野的陈业铨（左）想要打造心目中的桂花鱼苗种帝国。

制定饵料鱼开花规范

广东桂花鱼苗种生产季节是每年的3月至9月，3-4月份为饵料鲢鱼生产季节，4-8月份为饵料麦鲮生产季节。许多桂花鱼苗场除了生产鳜鱼苗种以外，都会配套有生产麦鲮、鲢鱼等饵料鱼水花的业务，陈业铨也不例外。“但我们不仅仅只是卖饵料鱼水花，我们更多的是希望督促养殖户按照我们的要求和规范去进行放苗前后的开花工作。”陈业铨表示，饵料鱼的开花工作是桂花鱼养殖的重要一环，水里饵料鱼的充足和健康程度极大的影响桂花鱼投苗后的生长。

陈业铨表示，他们在饵料鱼水花放苗前后的6-8天时间内，包括清塘、验水、试水、放苗操作、放苗后观察等步骤，都制定了详细的要求和指引，对养殖户进行建议和引导。目的是确保池塘环境安全，轮虫、小球藻等食物充足，各项水质指标达标，以提高养殖户饵料鱼水花的成活率。“目前严格按照我们这套开花方法操作的养殖户，基本可以保证4成以上的开花成活率，优秀的甚至可以达到&nbsp7&nbsp成。”陈业铨说。

江门渔人桂花鱼繁殖场。

千里引种保种

随着多年来的不断生产和近亲交配，广东桂花鱼种苗的种质退化严重，生产出来的后代体质越来越差，养殖成功率越来越低。“最明显的表现就是现在人工孵化养大的桂花鱼，连在塘底打窝的原始习性都不会了。”陈业铨还记得小时候看父亲干塘捉鱼时，桂花鱼在塘底打出来的一个个像月球环形山模样的洞。

种质退化，桂花鱼原始打窝习性越来越少见。

为了保证亲鱼的种质和鱼苗的品质，陈业铨连续三年驱车上千公里前往江苏靖江的长江边，委托当地农委寻找野生桂花鱼亲本。“每年花几万元收集几百斤野生亲本回来，与本地亲本进行杂交，也是为了提升亲本质量。”陈业铨告诉记者，经过几年的试验，他发现江苏的父本与广东本地的母本杂交，得到的后代是最理想的，不仅花纹漂亮，长速也快，而且抗病能力强。

利用长江野生父本和广东本地母本杂交出来的后代优势明显。

陈业铨每年跑上千公里寻找野生桂花鱼亲本。

“我们曾经对杂交苗进行过养殖试验：同一批苗，均是当年6月份放苗，1号塘10月初出鱼，料比3.1；2号塘12月底出鱼，料比3.3；3号塘1月初出鱼，料比3.5；4号塘最明显，2月初出鱼，料比3.8，此时同期大多数养殖户的料比都在4.2-4.5之间。而且4个塘的桂花鱼全程基本都没有发病。”陈业铨对引种后杂交出来的桂花鱼后代充满信心，即使路途遥远，未来也计划坚持每年进行引种。

开口3天的桂花鱼水花（左）和饵料鲢鱼水花（右）。

建立病毒检测机制

为了确保桂花鱼苗销售出去前都是健康的，陈业铨想到了对苗种进行病毒检测。目前鱼苗场已经和珠江水产研究所就相应课题进行合作，通过在亲鱼、鱼卵、水花、苗期、饵料鱼水花等各个阶段进行定期采样检测，确认虹彩病毒弹状病毒等病原是通过哪个途径传播到桂花鱼养殖过程中的。

一旦课题成功完成，陈业铨计划未来针对苗种病毒检测建立起长效的机制，做到每一批苗卖给客户前都要进行相应检测，当所有的指标都达到标准范围内，才允许销售给客户。

陈业铨每批苗都要采样进行病毒检测。

打造订单农业销售模式

除了常规客户，陈业铨更致力于与一些规模较大，理念比较先进，能很好提前制定养殖计划的养殖场合作，共同打造种苗订单农业的新型销售模式。陈业铨表示，普通养殖户一般是今天打电话说要苗，就希望明天马上能拿到，而且需求量较小，这样就无法与苗场自身的生产计划很好地搭配。而需求量较大的大型养殖场，或是由多个养殖户组成的养殖联盟，如果能提前跟苗场沟通好，当季生产前就制定好养殖计划，预留充足时间提前确定苗种需求量，那么苗场完全可以针对他们专供一批种苗，不仅能更好的确保苗种质量，也更方便养殖户全年的生产管理。

目前，江门渔人桂花鱼繁殖场已经与清远市清城区优之源渔业专业合作社和清远市清新区泓业水产养殖专业合作社达成合作联盟，两家合作社提前制定养殖计划并向苗种场下订提出数量及品质要求，陈业铨则根据订单制定针对性的生产计划，实施苗种专供。陈业铨希望该生产和销售模式能推广到更多的养殖户当中，未来打造成一个苗种订单农业模式。

1.来源：农财宝典；
2.作者：《农财宝典》-新渔网记者&nbsp高汇丰；
3.农财宝典水产版微信号：ncbd0000。

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