2021年4月重庆淡水产品产销形势分析

一、水产品生产情况

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp截止4月底全市水产品累计产量18.1万吨，较去年同期17.2万吨增加0.9万吨，增幅5.5%。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp二、市场运行特点

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp4月，监测的全国、湖北、四川及重庆各类型大宗淡水产品价格环比、同比全线大涨（见表1）；重庆井口市场交易量环比、同比大幅上升。
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&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp4月，各地大宗水产品各类型价格环比大幅上涨，同比陡升。湖北大宗水产品同比上涨超过50%，显著推动各地大宗水产品鱼价上扬。重庆井口市场的鱼价环比、同比与湖北鱼价走势一致，同比上涨55%。该市场4月批发均价比四川高20.83%，比湖北高37.60%，比全国高25.10%。井口市场4月份交易量为8945吨，环比增加10.64%，同比增加49.96%。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp4月，重庆全市大宗淡水产品产地、批发和零售价环比明显上涨，同比大幅上升。4月重庆大宗淡水产品产地均价分别为：草鱼18.14元/公斤、鲫17.91元/公斤、鲢9.57元/公斤、鳙18.50元/公斤；零售均价分别为：草鱼21.93元/公斤、鲫24.21元/公斤、鲢13.21元/公斤、鳙25.69元/公斤。
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp三、全市重点规模养殖企业水产品量价情况

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp对全市重点企业调度监测显示，&nbsp31家重点规模养殖企业4月大宗水产品产量分别为1011.4吨，平均塘边均价为17.31元/kg。其中，水库鲢和水库鳙价格分别为10.6元/kg和&nbsp22.9元/kg，分别较普通池塘养殖的鲢和鳙高11%和15.6%。普通草鱼、瘦身草鱼、脆肉鲩价格分别为18.0元/kg、48元/kg和50元/kg，普通草鱼价格进一步提升。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp31家重点规模养殖企业主要名特品种产量、单价分别为：翘嘴红179吨、41元/kg，鲟鱼77.5吨、30.7元/kg，大鳞63吨、18.7元/kg，鲈鱼24.1吨、33元/kg。
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&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp四、价格走势原因

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp4月，大宗淡水产品主产区及其它各地商品鱼库存均大幅下降，大宗淡水鱼供不应求，导致鱼价上涨。大宗淡水鱼产量下降，一是受环保政策、2020年疫情及自然灾害等因素影响，大宗淡水养殖产量下降；二是淡水鱼价格长期处于低位，养殖品种结构调整，大宗淡水总产量减少；三是长江流域禁捕，市场供应量减少；四是大宗淡水产品市场消费增加。多因素导致大宗淡水鱼价连续上涨。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp五、形势预测

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp5月份气温回升，鱼苗鱼种进入快速生长期，市场依然主要靠往年的库存商品鱼供应。目前，餐饮业恢复正常，人们对淡水产品的消费保持强劲态势，淡水鱼供不应求的局面还无法缓解，因此，预计5月大宗淡水鱼价继续保持稳中有升的态势。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp六、政策与建议

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp5月份，水温回升达到20℃以上，养殖鱼已进入生长旺季，应增加投饲量满足其生长需要，做到定时、定位、定质、定量投饲；密切注意天气变化，适时加注新水或使用增氧设施；加强鱼病防治，及时清除残渣剩饵；重点防治细菌性肠炎、烂鳃、赤皮病、细菌性出血性败血症。一是运用光合细菌、EM菌等微生物制剂调控水质；二是每隔10~15日，每立方米水体用20~30克生石灰全池泼洒，或用漂白粉等含氯制剂泼洒。五月已经进入汛期，应修整完善进排水系统，注意防洪。抓住目前较好的市场形势，将商品鱼分批出池上市。（出处：重庆渔业）

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