现在已经进入4月下了,由于临近五一,再加上各个主产区少量的存塘鱼不断被消耗,常规鱼的价格依然强势上涨,江苏等地3斤草鱼塘口收购价格已经涨到10元/斤,这已经是历史最高价了,8两以上白鲫鱼涨到了13元/斤以上。由于常规鱼供需早就进入了卖方市场,未来的鱼价仍有可能继续上涨。
不过一些往市场拉鱼的水车老板告诉水产养殖网,塘口价格很高,批发价格跟着涨,但近期猪肉价格下调,在一定程度上导致了淡水鱼的终端价格卖不上去,“本来小贩子进货的价格就比较高,进货量也比以前少了,现在猪肉便宜了,鱼的零售价格卖不上去,导致小贩子就更不太想进鱼了”。
武汉白沙洲水产市场作为全国最大的淡水鱼流通市场,今年开春遭遇了持续的“鱼荒”,武汉及周边地区存塘鱼非常少,现在市场上很多鱼都是从江西等地拉过来的。水产养殖网了解到,这两天2-4斤草鱼批发价格已经涨到了9.6元/斤,4-6斤涨到了10元/斤;鲫鱼价格涨得更狠,5两以上彭泽鲫批发价是13元/斤,8两以上是13.5元/斤。花鲢鳊鱼价格微跌两三毛,白鲢微涨两三毛。
湖南常德地区鱼价也继续上涨,其中安乡地区2-3斤草鱼涨到了9.5元/斤,益阳地区也涨到了9元/斤以上。常德三滴水市场的批发商表示,现在大草鱼和小草鱼的价格基本没什么差价,3斤以下的和3-5斤的批发价基本就是10元/斤,“草鱼价格稳定地上涨,花鲢价格不稳定,货少的时候卖11块,货少就卖10块。白鲢货不多,以前很多重庆老板在常德装白鲢,现在装不到什么鱼了”。
安徽鱼价今年也是持续涨涨涨,现在淮北地区3斤草鱼塘口收购价格涨到了9.6元/斤,3斤花鲢涨到了10元/斤,白鲢涨到了4元/斤,“但实际上拉到市场的话,3斤草鱼和花鲢也就卖10元/斤,白鲢有点利润,能卖5元/斤”。由于最近价格连续上涨,批发市场里的销量总体偏少,小贩子拿货少了之后,档口里的鱼因为价格高,还不太好卖,“猪肉价格掉到了15块以下,导致草鱼这些品种的销量大幅减少”。
江西地区的小草鱼价格一直以来是全国最低的行情了,但今年开春以来涨得也是很凶,比如南昌地区1.5-2斤的小草鱼塘口收购价格涨到了9元/斤出头,江西宜春地区也差不多这个价格,“往年南昌小草鱼价格最低的时候连三块五都卖不到,今年是大翻身了,再涨涨都差不多有以前低价的三倍了。现在能抢到苗放的养殖户也已经放的差不多了,还没放的也是因为苗价太高不敢放”。
苏北地区和其他地区一样,三四月份饱受死鱼的影响,养殖户损失比较大。现在死鱼量虽然有所减少,但还有的塘口仍然出问题,死鱼的品种以鲫鱼为主了,预计5月份的死鱼还会影响养殖户。由于存塘的草鱼鲫鱼很少,鱼价持续上涨,有的养殖户不紧不慢地卖鱼,也有的养殖户坐等价格继续上涨,心态有比较大的差异,“现在苏北3斤草鱼塘口收购价格是10块,4斤的是10块5,收购商出价低了都看不到鱼,这恐怕是很多养殖户最硬气的一年”。
鲫鱼价格也是继续涨,扬州地区主流的报价是7两12块多,8两13块多,“苏北其他市场,只要皮毛质量很好的话,价格也都差不多,现在价格很高很透明,个别塘口8两能卖出14块出头的价格”。存塘少是鱼价涨的最根本原因,而且从三四月份的死鱼情况来看,等到卖热水鱼的时候,价格应该还有上涨的空间,“只是价格越高的话,市场销量会减少,进入供需两端都不旺的状态”。
现在全国鱼价最低的地方,恐怕就是广东了。这两天珠三角地区统鲩超市塘口收购价格大概是7.3-7.5元/斤,3斤以上大概是7.8-8元/斤。珠三角本地收鱼的老板告诉水产养殖网,目前整个珠三角3斤以上的鱼越来越少,小规格的草鱼还有一定的量,“但现在到广东装鱼的外地车不少,价格也还有上涨的空间,但由于广东的池塘鱼长途运输有损耗,价格涨太高的话也容易吓住外地老板”。
价格不断上涨,流通商的日子其实也并不好过,统鲩超市批发价格也不过就是7.8-8元/斤,流通商并没有什么利润,“批发价格其实波动不大,塘口价格上涨主要是外地拉动的,本地零售价格涨了之后就不太卖得动了,所以本地水车也不敢拉价格太高的,所以外地草鱼3斤以上都呼呼呼涨到9块多10块了,珠三角最高的也就是8块,大不了就是出头一两毛”。
成鱼价格广东最低,草鱼苗价格也差不多是广东最低了,中山黄圃镇草鱼苗流通大户冯恭普告诉水产养殖网,现在草鱼苗尽管是很缺货的状态,每个规格只能很少量地供应,但苗价和其他省份相比还是偏低的,“1-3两价格是7.3元/斤,2-5两是7.2元/斤,3-7两是6.9元/斤,这个价格比往年同期贵了1块钱,本地养殖户拿苗其实也是很有压力的”。
今年这么高的行情,对于很多养殖户来说,很多年难得一遇,草鱼价格更是打破历史。鱼价持续上涨,自然是值得养殖户高兴的,但如果你好好地分析一下鱼价为什么上涨,可能你就不会被高鱼价冲昏头脑。而且从近期部分市场的情况来看,价格上涨带来的销量下滑,也是值得我们关注,草鱼鲫鱼这些,毕竟是常规鱼,持续上涨的话,市场接受度肯定会越来越小。
4月份第三周(12日-18日),全国集贸市场猪肉价格每公斤是38.96元,同比下降27.6%,比1月份第三周的最高价格降低了15.26元,比去年的最高价(2020年2月份第3周)降了20.68元。农业农村部畜牧兽医局副局长陈光华认为,近期生猪出栏明显增加及春节之后猪肉消费下降,促成了猪肉价格的回落。今年6、7月份,生猪存栏有望恢复到正常年份的水平。再过4个月左右的时间,每个月的出栏量也会逐步恢复到常年的水平,“猪肉供应最紧张的时期已经过去了,后期供应会越来越宽松”。水产养殖网了解到,猪肉掉价后,对鱼价的影响在一些地方已经体现了。
所以,希望养殖户朋友无论是养鱼还是卖鱼,都需要保持清醒的头脑,尤其是一些塘口存塘鱼质量不是那么好的话,更不要盲目地贪图高鱼价了。有经验的养殖户在鱼价上涨的过程中卖鱼赚到钱,虽然可能错过了未来的高鱼价,但没人知道是否真的能等到那么高的鱼价。如果在等价的过程中出现发病死鱼,那就太可惜了。
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