过完春节了,新一年的水产养殖业正式开启了。南方已经有养殖户开始放苗喂料了,北方像河蟹等品种也开始放苗了,但大多数养殖户还是在做准备工作。尽管说未来很难预测,不过综合开春这段时间的一些信息来看,今年影响水产养殖业的不利因素会更多,2022年想赚钱会更难。从苗种、饲料、渔药、环境、市场等几个环节,抛砖引玉地分析一下,欢迎大家拍砖。
一、饲料
这几年,鱼粉豆粕菜粕等饲料原料价格不断上涨,导致饲料价格一轮又一轮地上涨,其中2021年饲料涨价次数最少有三四轮,一些饲料厂涨价后的质量还不咋地,导致去年养殖户的用料情况比较糟糕。2022年1月份,水产饲料价格也涨了一波,春节假期过后,华东和华南的饲料厂先后开始涨价,涉及到了鱼虾蟹所有养殖品种。
对于饲料涨价,饲料厂有无奈的地方,毕竟原料价格走势不是饲料厂能把控的,大集团还能有采购等方面的优势,中小饲料企业因为原料涨价带来的压力相对更大。原料涨价了,如果饲料不涨价,结果只有一个,那就是饲料质量下降,因为饲料厂不可能亏本经营的,所以养殖户要理性看待饲料涨价。
不过一些饲料企业在涨价之后,却没有同步提升饲料质量,由此而赚得盆满钵满,“说是因为原料涨价而提高饲料价格,但一些厂家发布了涨价通知,并没有减少调配方的动作,饲料质量下降,涨价的那部分就成了饲料厂的净利润,这属于浑水摸鱼地涨价,提价格却不提质量”。
饲料行业如此水深,养殖户选择饲料的时候一定要选择口碑质量好的品牌,否则吃亏的只会是自己。一些养殖周期比较长的品种,如果养殖过程中用料感觉不对劲,养殖户还有机会换料,一些养殖周期短的品种,两三个月甚至更短的时间就上市了,如果养殖户发现饲料不对劲了,可能想换料也来不及补救了。
对于那些只提价却不提质的厂家,如果养殖户碰上也只能是自认倒霉,哪怕厂家肯补点饲料,那样的饲料你敢用吗?想让厂家直接补钱?这个难度太大了,这时候你除了在心里问候他一万遍之后,估计也没什么好办法,大不了就告诉你的亲戚朋友,绝对不能再用XXX厂的饲料了。
二、渔药
以前就听说过饲料涨价,在2021年,很多养殖户估计也是第一次听说过渔药也会涨价。渔药涨价的原因也是原料涨价,尤其是去年有一段时间限电之后,原料产能大幅减少,渔药厂原料采购上涨了,涨价也就是很自然的事情了。和饲料涨价相比,渔药涨价是比较谨慎的。
因为饲料价格波动每年都有,养殖户见怪不怪,但渔药涨价非常少,这会让养殖户接受起来有些困难,“不得已也不涨价,主要还是怕客户流失吧,现在渔药行业竞争已经白热化了,如果涨价导致了经销商和养殖户流失了,就非常要命了,但如果不得不涨的话,也就只能涨价了”。
相对于渔药涨价带来的成本压力,渔药行业鱼龙混杂的乱象,才是对养殖户最大的威胁。自从有了网络有了电商,现在可以说是个人就能开药厂卖药了,其中的混乱程度可想而知了。尽管有一些强制性的文件也来约束渔药行业,但根本管不了那些牛皮吹上天的假药厂,不仅没有收敛的迹象,反而越来越猖狂了。
之前这些人先是在各个微信群里狂轰滥炸发布卖假药的广告,现在是抖音快手上继续胡作非为,相信养殖户朋友已经有切身的感受了,刚开始很多养殖户还不知道是怎么回事,直到有的养殖户吃亏了上当了,才发现这些人的道道。对于卖假药的人,目前来看没有什么好办法来管理,只能自己多注意了。还是那句话,千万不要贪小便宜。买假药花的钱可能不算多,但如果导致死鱼死虾,那就是以万元为单位的损失了。
三、苗种
苗种是水产养殖的第一环节,有了好苗才有可能养出高质量的鱼虾蟹,这个很多养殖户都知道了,国家也认识到了苗种的重要性,所以才提出了振兴水产种业,一大批优秀的苗种繁育企业在近期也被公示表扬了。
但不可否认的是,在很多养殖品种上,优秀的苗种企业太少了,更多的是规模不大的小场,有的甚至就是传统家庭式的。在以前苗种没有得到重视的时候,规模小点的小场也能搞得不错,但随着行业的发展,越来越多的小场很难做出好苗来了。不是说这些小场不用心,是因为他们在种鱼选择、硬件设施、繁育技术等方面确实跟不上了。
就拿种鱼选择来说吧,以前优质种鱼多的时候,不管什么规模的苗场,不花太高的代价也能买到好鱼种,在几年鱼种退化是公认的事实,在鱼种环节花费的代价逐年增加,有时候哪怕愿意出高价,苗场也不一定能拿到足数的鱼种,导致质量不达标的鱼种进入苗种生产环节,鱼种质量都不行的话,鱼苗质量怎么会有保证?换到其他虾蟹品种上也是如此。
所以这几年苗种行业经常喊的口号就是优选种鱼,但种业的事情是一个长期的工程,需要有人静下心来慢慢地选育,这个真不是资金到位就一定能做好的事情了。我国的水产养殖育种业还有很长的路要走。
劣质苗种为什么会进入育种生产环节?两个可能,一方面是有的养殖户贪便宜,不想为高质量苗种掏更多的钱;另一方面是卖方不守规矩,有的是苗场把劣质苗销售给养殖户,更多的是一些黑心中介以次充好地坑害养殖户,尤其是一些热门养殖品种,苗种处于供不应求的时候,很容易让黑心中介得手。如果不小心买到了劣质苗种,不管你多么用心多么努力,想顺利地养好,简直就是虎口夺食。
四、环境
养殖离不开水,但水环境一年也是不如一年了,一方面是外在的因素影响了水环境,另一方面是养殖本身造成的污染。国家这几年重点整治环保,在一定程度上改善了水环境,但不可否认,来自化工等方面的污染还在影响着我的养殖环境,养殖户在选址的时候一定要注意这方面的因素,如果污染是后来的话,那么最好就尽快撤离吧,哪怕你想去维护自己的权益,经常也是一个比较漫长过程。
养殖本身造成的污染也不可忽视,在一些养殖集中区域,外河水质越来越差,养殖户要么抽地下水,要么就是多用调水产品,终归就是增加了养殖成本,增加了日常管理的难度。所以养殖户朋友在平时的管理中就要注意对水质的维护,多用微生物类产品,只有调好水,改好底,才能让鱼虾蟹在非常好的环境里生长,哪怕是排出去的尾水,也不会对外部环境造成影响。
多用微生物类产品处理水环境,对预防病害的作用是显而易见的。防大于治,已经得到很多水产养殖户的认可了,而良好的水环境就是在很大程度上预防病害,让细菌病毒的影响降到最低。水质底质好了,还能提升鱼虾蟹的饲料利用率,减少饲料浪费,降低残饵对底部环境的影响;
除此之外,水质好了,还能提升成品鱼虾蟹的肉质口感,在出售的时候能卖出更好的价格。所以养殖户一定重视调水改底工作,不仅要重视,还要多使用微生物产品,让水体形成良性的循环,而少用甚至不用传统的破坏性的消杀产品。
五、市场
进入信息化时代以后,获得信息的渠道越来越多,获得信息的速度越来越快了,养殖户打听水产销售价格的速度越来越快了,市场越来越透明了,这是个好事情,让养殖户摆脱了信息闭塞的困境,不会因为不了解市场行情而吃亏。
但信息太透明也让一些养殖户跟风更厉害了, 比如说去年某个养殖品种的销售价格长时间很好,到了今年就可能有很多养殖户跟风了,尤其是一些人是新加入养殖行列的,更容易跟风。跟风的结果就是,养的人越来越多了,迟早有一天会崩盘的,然后大家做鸟兽散。
在水产养殖这个庞大的产业里,市场越来越多变,尤其是有了疫情之后,市场的不确定因素就更多了,跟风养殖的恶果会更加显现。所以养殖户一定不能盲目跟风,根据自己现有的条件,结合市场的走势,多做理性的分析和判断,可以做适当调整,但千万不要“动大手术”。市场好坏那是市场的事情,既然选择一个养殖品种,那么养好鱼虾蟹就是头等大事,多做预防工作,少发病,顺顺利利地养出来了,你就能比别人有优势。而不是到了要卖鱼的时候,天天埋怨为什么还不涨价。
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