“海水产品进内陆（合肥站）” 举行推介签约活动

11月21日，在“第五届中国国际现代渔业暨渔业科技博览会”现场，中国渔业协会和安徽省团餐配送行业协会联合举办“海水产品进内陆（合肥站）”推介签约仪式，促进优秀海水产品企业与安徽省餐饮单位共建良好合作关系，推进海水产品进徽菜。

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中国渔业协会金鲳鱼分会会员企业广东航洋海产有限公司进行了金鲳鱼推介，福建闽威实业股份有限公司进行了海水鲈鱼和鲈鱼松等精深加工产品推介，两家公司分别与安徽省团餐配送行业协会达成合作意向并现场签约。

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金鲳鱼是我国继大黄鱼之后的第二大海水鱼养殖品种，近十年来发展极为迅速，截至2021年养殖产量已经达20万t规模。金鲳鱼蛋白质含量高，每100g鱼肉中含有15.6g的蛋白质，拥有丰富的不饱和脂肪酸DHA和EPA，具有降低胆固醇和保护心脑血管的作用。DHA也有“脑黄金”之称，能有效促进青少年的大脑发育。同时，金鲳鱼还富含碘、锌、硒等矿物质，对人体的健康有很好地保护和促进作用。

航洋海产18年来用心做好一条鱼，公司掌握关键保鲜技术，从捕捞到加工不超过8小时，全程以食用冰保鲜，开发出多款风味金鲳鱼菜品。

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闽威是福建省唯一集育苗、养殖、加工、销售为一体的全产业链发展海水鲈鱼养殖企业，深耕鲈鱼育种养殖29年。近年来企业不断向精深水产品加工方向转型，成功研制出鱼松、鱼脯等系列产品，现已初步形成“以水产养殖为基础，以种苗繁殖为重点，以深加工产品为核心”的产业布局。

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本次活动邀请了中国烹饪协会、安徽省市场监督管理局、安徽省团餐配送行业协会、安徽省食品行业协会、安徽省高校后勤管理服务中心、安徽集食仓供应链管理有限公司，以及来自全国各地的团餐企业、中央厨房企业、餐饮供应链企业、食品生产企业、餐饮物料生产经营企业等相关单位市场开发负责人、采购物流负责人和决策者共一百多人参加会议。

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背景资料

“海水产品进内陆”是由农业农村部渔业渔政管理局指导，为落实中央双循环发展战略，推动国内市场水产品流通，促进水产品稳价保供而开展的系列活动，旨在组织知名海水产品生产经营企业，开展多种形式产销对接，促进产品销售，平衡市场供给；加强品牌建设，实现品牌价值；带动生产端主动与消费端有效链接，把握消费趋势，促进新型消费。活动包括合肥站、广州站、长沙站、武汉站、重庆站、银川站等六个站点。

来源：中国渔业协会、中国水产杂志社

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