斑点叉尾t绿色健康养殖技术

斑点叉尾t原产北美，上世纪80年代由美国引进，在国内繁殖成功后迅速推广开来，是目前淡水鱼中为数不多的集育种、养殖、饲料、加工、贸易产业链齐全的淡水养殖品种之一。最早斑点叉尾t产品以出口美国为主，成为我国淡水鱼加工主要出口产品之一。近些年来，国内消费市场不断扩大，国内消费比重逐年提升，约占总产量的80%以上，带动了斑点叉尾t养殖的大发展，仅江苏一省养殖面积已经超过10万亩，主要分布在盐城、连云港等苏北沿海滩涂地区。当前，斑点叉尾t养殖由于仍存在池塘养殖密度过大、追求产量过高的问题，使得病害频发进而超量使用药物、抗生素等，不仅增加了养殖成本，也会直接危害水产品的与安全，更使得养殖尾水达标排放存在隐患。以优良的养殖品种为前提，控制合理的放养密度，推行绿色健康养殖模式与技术已成当务之急，本文结合近年来开展的斑点叉尾t新品种“江丰1号”生态养殖方面的试验结果介绍池塘养殖方式下的健康养殖技术，供广大养殖者参考。

一、良好的池塘基础条件

养殖用水水质和底质应符合NY&nbsp5361的要求，实施健康养殖水环境改良措施，养殖区内不用农药进行除草，养殖区内如有畜禽养殖生产，与其他养殖区采取必要的隔离措施。

池塘面积15亩及以上，水深2-2.5米，东西走向，底质为硬质淤泥不超过20公分，池底平整并有一定坡降，不渗漏，进排水方便，进排水处要安装滤网。池塘配备投饵机和增氧机。放养前池塘排干曝晒后加水10-20公分，生石灰清塘每亩80-100公斤，3-5天后加水至80-100公分，一周后鱼种放养，逐渐加水至2.0米，使用生物制剂适当肥水。

二、健康的鱼种与合理的放养密度

选择规格整齐、游泳能力强，体质健壮的鱼种，从具有水产苗种生产许可证的苗种场或良种场购买已具备检疫合格证的苗种，并采取措施防止所购苗种含有禁用药物残留，最好用自己培育的成鱼养殖鱼种，这样可以免除运输的损伤和外来病源的输入。

放养时间在4月后温度相对稳定开始放养，放养具体品种数量、规格见表1。需要说明的是表1中所列出的品种仅供参考，也可根据各地市场的需求少量增加搭配其他草食性品种。

表1&nbsp放养具体品种数量、规格

三、精准的投饵与日常管理

斑点叉尾t是偏肉食性的杂事鱼类，饲料动物蛋白含量要在35%-40%以上，饲料是主要影响t鱼质量安全的因素之一，饲料采购要从有产品批准文号、饲料生产许可证的生产企业或者饲料经营许可证的经营单位购买，必要时对饲料和饲料添加剂产品进行抽检验证。

目前一些有资质的水产饲料公司已经生产斑点叉尾t专用饲料。投饵采用“四定”原则，即定时、定位、定量、定质。先期水温不高，可按池塘载鱼量的3%-5%投喂，随着水温的提高适当增加投喂量，7、8、9三个月水温高时可增加到载鱼量的20%-25%。投喂比例不是一成不变的，要根据天气变化做出调整，阴雨天、闷热天气可适量减少或停止投喂，另外根据水质的变化、鱼类吃食情况等做相应增减。

日常管理首先是水质的管理，养鱼首先养好一塘水。随着水温的不断提高，定期加注新水每次20-30公分，保持水质的“肥、活、爽、嫩”，夏季高温季节随着投喂量的增加，鱼类吃食量也达到高峰，排泄物增多，更要注意观察水质变化，要增加注水量和注水频次。适当开启增氧设备，尤其在高温季节，不仅鱼类活动增加耗氧，水中藻类在夜间也要大量消耗水中溶氧，在凌晨和投饵过后要开机增氧。

病害防治方面贯彻“以防为主，生态防病”，每10-15天定期用生石灰化水全池泼洒消毒，每亩用量15-20公斤。生石灰是理想的水产养殖消毒用品，安全无毒，来源方便，价格低廉，它不仅可以消毒防止病害发生而且是很好的水质调节剂，池塘养殖水体一般都需要偏碱性，酸性水质养殖鱼类容易发病，生石灰是强碱性的物质，可以用来调节酸碱度。健康养殖、绿色养殖应大力推广用生石灰消毒和调节水质，另外就是价格低廉的漂白粉。在春夏、夏秋季节交替时节，也是鱼病高发季节在食台处插上竹竿挂上漂白粉消毒袋，对鱼体消毒，防止鱼病发生能起到良好防治效果。当一定需要使用药物时，严格控制带来的质量安全风险，按《水产养殖用药明白纸2020年1、2号》执行，在购买、进场、贮存和使用药物各环节都应当根据国家现行要求进行，不可盲目超剂量、超疗程等不合理使用药物，指定专人负责渔药和其他化学品的使用，用药剂量严格按处方或兽药（水产用）标签执行。应通过绿色健康关键技术的集成应用，达到无抗养殖。

日常管理中另一个方面要坚持每日早、晚巡塘，观察水色、水质变化情况以及鱼类活动情况，是否有死鱼、病鱼发生，发现死鱼、病鱼及时捞出查找病因并对死鱼做无害化处理，遇到其他问题也要查找原因及时处理。详细记录养殖日志，便于总结和下一周期养殖计划调整。

四、健康养殖效益分析

斑点叉尾t最初以出口为主，价格受国际贸易市场影响波动巨大，最高塘口价格达到每斤15-18元人民币，最低塘口价格只有每斤3-5元人民币，使得一些养殖业者损失惨重，甚至完全放弃斑叉尾t的养殖。近些年国内市场逐渐扩大，外销不足20%，价格相对稳定，塘口价格维持在每斤6-7元以上，目前江苏塘口价格在9元/斤左右，且有上涨的趋势，而从斑点叉尾t池塘养殖成本来看，每斤在5-6元左右，每斤有2-3元的净利润，如果亩产达到2000斤，净利润在4000-6000元/亩。江苏苏北沿海滩涂以池塘养殖为主，每口塘面积在60-200亩，有些甚至达到1000亩，每口池塘利润可观。在苏北沿海池塘养殖以前以大宗淡水鱼为主，由于大宗淡水鱼市场疲软，价格低迷再加上病害频发，许多养殖户已转产养殖斑t，近两三年，斑t养殖发展迅速，据不完全统计，目前我省苏北沿海斑t养殖面积已经超过10万亩，还有扩大的趋势，现阶段我省苏北池塘养殖模式分为精养模式和混养模式，精养模式只放养斑点叉尾t1种吃食鱼类，套养花白鲢调控水质。要达到符合食品安全的标准，斑点叉尾t产量控制在每亩2000斤以内，花白鲢产量300-400斤。混养以斑t为主套养南美白对虾、鲫鱼、鲤鱼等同样能够产生较好的经济效益。

随着水产生产过程生态环境保护越来越重视，国家对环保执法强度也越来越严格，池塘单位产量的控制应该越来越引起有关部门的重视，水产池塘养殖尾水达标排放标准的逐步实施，已经开始逐步清退湖泊、水库以及河道的网箱养殖，这些清退行动已经对斑点叉尾t产业带来了一系列的影响。但是，这也是t鱼养殖产业升级的一次机遇，池塘养殖也应放弃高密度养殖，也是水产养殖业供给侧结构性改革的必然趋势。可以预见，未来的水产养殖必然会对养殖水体水质进行管控，严格施行达标排放制度，确保养殖生产过程尾水的排放不会给环境和自然资源的保护造成不利影响。
斑点叉尾t养殖零排放的相关绿色养殖模式的研究早已开展，工业化循环水养殖、池塘湿地生态养殖等新型模式已经开始推广试点。池塘工业化循环水养殖模式在我省已经达到30万平方米，以池塘水面2%-5%的面积养殖鱼类，95%以上的水面用于净化，净化区放入少量滤食性鱼类，水面种植水生经济作物净化水质，养殖尾水进入水质净化区，净化后循环进入养殖区，整个池塘水体内部循环，做到尾水零排放，池塘工业化循环水养殖管理更加方便，捕捞也更加便捷，也节省劳动力，不同水槽放养不同规格的鱼种，可以做到全年均衡上市，订单式生产，产量可以达到每平方100-200公斤，每个水槽面积在110个平方，可生产10000-20000公斤产品，相当于5-10亩的生产量，最重要的是养殖生产可以做到尾水零排放。而成本仅比池塘每斤提高1元人民币左右，这不失为一种未来养殖发展模式，因此，不同地区的斑点叉尾t养殖业者应该认清发展趋势，尽早尽快地开展适合当地的环保型养殖模式摸索，建立适用的绿色养殖的本土化模式。（出处:江苏省t鱼产业技术体系）

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