江苏加州鲈新鱼只卖9元？鱼价持续下滑，养殖户怒了：收购商恶意压价！真相到底是什么

“前天扬州那边开始试着卖点新鱼，价格太低了，只有9块钱，新鱼有些嫩，拉到市场有损耗，估计批量上市还要再等等”，最近受多种因素影响，加州鲈价格持续下滑，而且从多方面的信息来看，8月份加州鲈价格很可能继续下滑，养殖户要根据自己的实际情况合理安排出鱼。

目前广东佛山8两以上加州鲈收购价格是15.5-16元/斤，6两以上新鱼是13元/斤左右；浙江湖州菱湖统货收购价格是14元/斤；江苏吴江8两以上是16元/斤；湖北湖南8.5两以上是16-16.5元/斤；四川成都9两以上是20元/斤；河南郑州9两以上是17.5元/斤。

和周一的价格相比，加州鲈的价格又跌了点。目前加州鲈价格持续下滑，一部分养殖户认为是收购商恶意压价，但如果慢慢分析一下，最近影响加州鲈流通市场的不利因素不少，台风来袭、疫情再起、病害频繁、新鱼上市等等，尽管并不是所有市场都受到很大的影响，但局部受影响的市场多了，对全国大盘肯定是不利的。

一、台风的影响

台风“查帕卡”先是在华南登陆，短暂影响了广东广西消费市场；台风“烟花”前两天又在浙江登陆，然后一路经过江苏安徽山东辽宁等地，烟花两次登陆浙江后缓慢北行，给沿途地区带来了大范围的强降雨，破坏力很大，部分地区甚至停工停课了，台风前后的几天不少水产市场的销量掉的很厉害，这两天逐步恢复了。

台风烟花影响华东东北

二、疫情的影响

相对于台风，南京疫情的影响更大。始于南京禄口国际机场的疫情通过四条传播链，已经外溢包括江苏、安徽、四川、辽宁、广东、湖南、重庆、北京在内等8个省市。7月20日以来，截至29日24时，南京共报告本土确诊病例184例。南京市场主营加州鲈批发的一个档口老板告诉水产养殖网，目前以前很多水车都是装鱼到南京市场销售，“现在外地水车进南京的话有很多的检查程序，费事又耽误时间，我们只能档口安排车子下到塘口装鱼”。

图片来源：21世纪经济报道

由于这几天南京市场加州鲈掉量很厉害，一些兼营的档口基本就没有生意了，主营加州鲈的档口销量已经跌到了平时的3-4成，而且每天还在掉量，“南京市场这个样子已经影响到周边鱼价了，没有疫情的市场暂时相对好点，有了疫情的地区已经全部紧张起来了，市场销量也有不同程度的下滑”。最近扬州等地头批新鱼已经开始少量上市了，但从试卖的情况来看不太理想，“7两-1.1斤占7成左右、7两以下3成左右的新鱼，收购商只开出了9块钱的价格，总体的规格质量不太好，大量卖鱼还要再等等”。

三、病害频繁

7月份养殖户喂料量很大，天气变化很大，很多塘口水质发生了变化，由此带来的烂身花身和肝胆肠炎方面的问题多了。尤其是这两个台风先后在华南华东登陆，台风前后的塘口水质变化更大，出问题的塘口不在少数，“下雨太猛的地方，鱼塘直接就被淹了，尽管大多数塘口保住了，但台风过后水质差、病害多的问题不少”。水产养殖网了解到，目前不少塘口的密度都不低，如果前期的防范工作没做细的话，养殖户处理起来还是比较麻烦的，“现在如果还不注重预防工作的养殖户，像加州鲈这样的高产量品种，一旦出了问题，轻的一天死几十条，严重的一天几百条甚至更多，很要命的”。

四、新鱼上市

广东新鱼已经在之前就上市了，湖北湖南也有少量新鱼开始上市，价格相对江苏要好。但从目前的情况来看，新鱼上市有一定量之后，当地价格就比较混乱。以广东佛山为例，去年放的秋苗上市后，6两以上低的报价不到12元/斤，高的报价不超过14元/斤，和老鱼的价格差距很明显。湖北湖南新鱼上市量不大，也就刚刚开始，但离疫情区域有一定的距离，价格和广东差不多。

从目前来看，上面这四个因素如果是单独影响的话，情况可能还不会那么糟糕，但目前在一些区域，这几个因素是综合在一起产生的叠加效应，这个就比较要命。尤其是很多人对于疫情影响的不乐观判断，可能导致行情变得更差，这个完全可以理解，如果说疫情影响一个月以上，对加州鲈以及所有水产品流通市场的冲击就不用多说了，“有的养殖户怀疑是收购商故意压价，在部分地区肯定存在的，但这不是鱼价下滑的主要因素”。

还有个因素很多人没有注意到，那就是8月1日开始沿海伏季休渔就会陆续结束，一大波生猛海鲜会陆续进入流通市场，这对于养殖类的水产品影响也会很大。水产养殖网了解到，8月1日12时起，北纬35度至26度30分之间的黄海和东海海域的桁杆拖虾、笼壶类、刺网类、围网类渔船将结束为期三个月的休渔期。8月16日12时以后，北纬26度30分至北纬12度的东海和南海海域结束休渔，9月份结束休渔的海域就更多了。

另外，到了9月份以后，今年新一批养殖上市的鱼虾蟹也会陆续上市。8月份水产市场会更加丰富，价格竞争肯定会激烈起来，到了9月份竞争会更加激烈。

对于8月份的价格，单从纸面上的因素来看，确实不太乐观，但也要看到，质量好的鱼，价格还是相对好点的，“除了那些疫情影响的市场，在流通相对正常的市场里，档口老板对质量规格的要求还是很严格的，目前市场上缺大鱼、缺好鱼”。

对养殖户来说，抢先上市、希望早点卖出好的价格完全可以理解，但受养殖技术、塘口管理以及饲料质量等因素的影响，大多数新鱼质量跟不上，“手里有好鱼的养殖户不用太过担心价格快速下滑，有好的质量打底，价格相对有保障，卖鱼一定不能太着急；但也不能太自信等价，毕竟现在疫情的变数很大，不能不考虑这个因素，只要感觉价格差不多，有一定的利润空间，就可以出手了”。

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