涨价也收不到货？现金价暴涨到16元，严重缺货，牛蛙还能继续涨吗?

“彻底疯了，现金价格开到16块，居然还不容易收到5-9两的大蛙”，受海南疫情影响，市场上严重缺大蛙，导致这两天的牛蛙价格一涨再涨，流通商叫苦不迭。

进入8月份以后，牛蛙价格强势上涨，目前厂家收购价格最高已经涨到13.5元/斤了，连2-5两的小蛙都涨到了10元/斤。而现金收购价格最高据说已经涨到了16元/斤，这是今年价格最高的时间段了，不知道后面的价格还会不会再上涨了。不管涨不涨，现在的价格也确实是太疯狂了。

7月份，加工厂的牛蛙收购价格最高的时候也就冲到12元/斤，然后就一路下跌，就在养殖户担心价格就这么跌下去的时候，8月2日开始，牛蛙价格开始上涨。8月4日，加工厂的大蛙收购价格最高就涨到了12元/斤，“大蛙在12块的价位上待到第四天的时候，中蛙小蛙继续上涨，很多人都以为大蛙很难再涨了”。

不过海南突如其来的疫情又打乱了市场，“主要是现在除了海南有一定数量的大蛙，其他省份的牛蛙规格都都偏小”。海南这波疫情来势汹汹，三亚等城市从6号开始进行静态管理，海南的很多农产品出不来，牛蛙也包括在内，有流通商估计，如果8月12日海南牛蛙无法出岛，下一波牛蛙涨价可能会更疯狂。

7月份价格疯涨的时候，一些业内人士表示，8月份会有新蛙上市，应该会缓解牛蛙缺货的压力。但人算不如天算，实在没想到，8月份的价格比7月份疯狂多了，“主要有两个原因，首先就是海南疫情导致大蛙供应跟不上，其次就是南方连续高温导致牛蛙生长情况不顺”。水产养殖网了解到，南方持续高温天气给一些牛蛙主产区带来很大的压力，部分产区温度达到了40度以上，牛蛙吃料出现不同程度的减少，发病死亡比较多。

“现在收蛙的价格非常混乱，5-9两的大蛙价格每天都在涨价，有时候一天内涨价两次，就这样还不一定能抓到蛙”，行业信息太透明了，蛙农们都知道目前牛蛙行业的现状，所以手里有蛙的蛙农惜售心态非常重，“好不容易找到一点大蛙，价格也谈好了，又来了一个收购商，可能价格又被抬起来了”。

牛蛙价格疯涨，流通商的日子也非常难过，“提价还收不到货”，这不是最要命的，要命的是有的蛙规格达标了，但质量不太好，高温天气长途运输后到了市场有损耗，“这是更要命的，牛蛙价格便宜的时候，损耗一些没什么，现在价格那么高，损耗还多的话，批发商很容易亏本”。

涨价之后，批发商也不敢放量进货了，一方面是因为疫情对今年的牛蛙消费市场影响比较大，另一方面就是现在价格天天涨，只要保证每天够用就可以了。上海市场一个牛蛙批发大户告诉水产养殖网，目前每天基本就是即买即用，“每天也就是两千斤左右的销量，档口卖的少了，也没有那么多达标的蛙卖”。据了解，目前由于都是厂家在把控价格，几乎所有的市场批发商都从厂家直接进货。

目前广东地区已经有新蛙陆续上市了，但规格普遍偏小，连3-5两的规格都很难看到，基本都是2-4两和2-5两的，“小蛙的现金收购价格大概是10.5元/斤，这个价格卖新蛙，利润率差不多有100%，所以也会有养殖户卖蛙的”。

未来的牛蛙价格会怎么走，长期的话不太好估计，但8月份中旬的走势，还要看海南疫情的发展。8月9日海南新增阳性病例285个，新增无症状感染病例285个；8月8日海南新增阳性病例300个，新增无症状感染病例171个；8月7日海南新增阳性病例259个，新增无症状感染病例245个；8月6日海南新增阳性病例297个，新增无症状感染病例186个；从这几天海南的病例数字来看，12号海南疫情很难结束的。

5-9两大蛙的现金收购价格已经暴涨到16元/斤了，如果持续缺货，未来的蛙价可能还会再次上涨。大蛙现金价格会不会冲到20元/斤？流通商表示担心的同时，也认为这种情况的概率很小，“就这几天涨价之后，采购商的需求已经慢慢减少了，价格涨到一定程度，估计连大品牌的蛙馆都接受不了的”。

20元/斤的超牛价格，好像几年前也出现过。那是2018年8月份的时候，全国牛蛙严重缺货，7月底开始涨价，8月中旬大蛙最高收购价格涨到了20-21元/斤，“但也就是前后那两天有那么高的价格，超过20块的昙花一现价格”。那一年的8月份，安徽等地还遭遇了非常大的暴雨，据说宣传一个老板400亩的牛蛙场一夜之间被冲毁了，暴雨之前，他场里还有二十几万斤牛蛙没卖，“那几天价格天天涨，他舍不得卖，也确实是的，迟卖一天可能就多卖二三十万啊，没想到一场大暴雨让他亏惨了”。

上面这个等价的例子确实少见，但意外就是这样。今天的价格很好，但我们不知道明天有没有意外。目前手里有蛙的养殖户确实很少，这么好的价格也确实非常难得，惜售等价格可以理解，但如果感觉涨得差不多了，也可以出手了，毕竟卖出去拿到钱，那才是自己的钱。

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