小龙虾身价跳水，“吃虾自由”来了吗？

株洲晚报记者/刘芳

近日，“小龙虾跌到个位数！”的消息刷屏了吃货们的朋友圈，让不少人感叹“吃虾自由”来了吗？

5月，进入小龙虾消费旺季，株洲小龙虾市场行情如何？价格还会有下调吗？近日，记者对此进行了走访。

市场里待售的小龙虾摆在最显眼的位置。&nbsp（刘芳&nbsp摄）

小龙虾身价跳水

5月10日一大早，记者在天纺农贸市场看到，商家早早地把一盆盆小龙虾摆在显眼位置，规格不一的小龙虾在盆中挥舞着双钳，等待着消费者挑选。

在该市场内，4至6钱的“中青”每斤在16元左右，7钱以上的价格在每斤25元左右。

市民刘女士买了100元中等规格的小龙虾，打算回家做口味虾，“前几天，买同样大小的是22元一斤，今天一斤只要16元了。”

“别看它个头不大，但青壳虾皮薄肉多，最适合做口味虾、卤虾了。”见到消费者靠近，戴着黄色橡胶手套的摊主一边吆喝，一边快速地从盆中抓起活蹦乱跳的小龙虾展示起来，“还可以免费剥头、扯虾线。”

而有些摊主门为了卖出更多的小龙虾，不惜以“跳水价”销售：一些不足4钱的小龙虾按只卖，仅1元一只。

“由于最近连续下雨，价格稍微有点回调，但相比上个月价格还是降了很多。”在天纺农贸市场做水产生意4年的彭老板告诉记者，比如“中青”小龙虾今年上市以来，4月份售价最高在25元/斤，然后在波动中下行，到5月10日，已经降到了16元/斤。而7钱以上的小龙虾，最高价格则卖到了45元/斤，现在只要25元/斤。

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彭老板向记者展示小龙虾的品质。&nbsp（刘芳&nbsp摄）

价格趋于稳定&nbsp“吃虾自由”真的来了吗？

对此，记者采访了多名业内人士，不少人认为，5月中旬之后大量小龙虾集中上市，按照以往的销售经验，预计还会有下探的空间。

据了解，小龙虾属于季节性食材，今年天气回暖较早，全国首批小龙虾2月底就上市了。进入4月，小龙虾生长速度加快，湖北监利、洪湖以及湖南益阳、岳阳等洞庭湖周边地区养殖的小龙虾进入集中上市期，小龙虾价格下跌是市场规律。

“价格降了一半，但销量也只有去年同期的一半，在周末、节假日期间，一天最多也只卖500斤左右。”彭老板坦言，6至8钱的大青虾主要向餐厅供货，但受疫情影响，小龙虾的销量远没有达到预期。

疫情反复是当下最大不确定因素，因此后续的小龙虾行情走势情况也不好说。彭老板认为，“疫情稳定、物流恢复后，餐饮店、夜宵摊等拿货主力纷纷出山，小龙虾需求及消费会明显上升，其价格也就难以下降了，会慢慢趋于稳定。”

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