小龙虾破局！辐射60万亩！这家企业誓把6万吨小龙虾卖出好价钱！

一直以来，小龙虾养殖户都不得不面对一个问题――“养殖出来的优质小龙虾无法实现优质优价，市场价格一直被流通商所掌控”。为了打破这一局面，正大水产毅然决定进入小龙虾流通，利用自身的品牌优势，整合和优化农户到终端采购商的流通环节。

2022・正大水产小龙虾基地直采对接会现场

正大集团湖北区水产产业化项目总监汪超群先生与来宾交流

2022年3月，正大水产小龙虾基地直采对接会在潜江顺利举办，会上长沙文和友、福州朴朴、湖北三图商贸、湖北本来鲜等11个省份和地区的20多家知名企业参会。来自全国的小龙虾产业生产商和采购商聚集于此，与正大工作人员成功对接。正大集团湖北区水产产业化项目总监汪超群先生在会上，就正大入局供应链一事进行了详细的论述。

1、对于正大水产产业链的介绍，汪总监表示：

正大水产将聚焦品种，长远规划，打造鱼虾蟹三大名片，助力水产产业链增速发展。一蟹：湖北省目前是全国河蟹养殖第二大省，正大将牵头整合资源、推动公用品牌应用，发展蟹制商品达到1万吨规模；一虾：正大目前服务养殖水面达60万亩，年产小龙虾6万吨。正大精养模式正快速推广，产销周期延长，未来3年养殖、流通规模将实现10万吨；一鱼：斑点叉尾t已逐步取代巴沙鱼和传统家鱼成为广受欢迎的爆品，国内市场需求快速上升，正大将推广行业领先的健康养殖技术，提供全流程解决方案，未来5年将做到16万吨规模。

正大小龙虾――无农药、无重金属、无抗生素

正大水产产业链发展围绕科学养殖、品质为先的理念。在养殖场对水质、底泥等环境参数实行每日监测。并已成立正大虾蟹营养研发中心，团队中博士、硕士共计50人。通过不断创新，研发的小龙虾饲料配方营养均衡、品质过硬。养殖过程中，动保产品的使用严格规范，均为正大集团动保名录内的药品，杜绝任何水产违禁药。确保水产品“无药残、无农残、无重金属”。

2、所谓的“四位一体五统一”，汪总监是这样解释的：

五统一：统一营养标准（使用正大研发营养科学的配方饲料）；统一技术服务（正大健康养殖模式与生产管理模式）；统一用药管理（正大集团水产药品名录指定产品和使用方法）；统一回收服务（正大回收标准、优质优价、发展产业链）；统一优质虾苗（利用正大在湖北、湖南、江西养殖基地，对种虾进行异地杂交，避免退化，繁育优质虾苗）。

正大集团四位一体模式

四位一体：正大水产产业链，借鉴了集团畜禽产业链发展模式――政府+正大集团+金融机构+养殖户。政府提供政策引导；正大集团提供科学养殖模式及全方位的服务；联动金融机构注资一产，利用资金撬动规模，保障养殖过程中必须的资金周转；养殖户专心养殖，提供优良产品供企业回收。政府部门通过“四位一体”模式，发展发展食品产业链经济、发展特优养殖品种、响应环保禁捕要求；正大集团通过此模式可以获得稳定安全渔源、引领现代化养殖模式、建成水产农产品供应链；银行等金融机构可以借此获得稳定利息收入、挖掘三农巨大市场、支持养殖业规模化；养殖户既可以带动就业，提高收入、又可以保底收益，稳定致富、最终通过科技养殖，传承家业。

而对于公司备案的养殖基地也有明确要求：1、食品安全。树立管理公示牌，并践行；2、塘检报告。对水质、底泥进行严格检测。同时在虾苗生长过程中也会进行相应检测；3、外检报告。送到权威第三方进行外部检测，确保品质过关。最终通过“三产联动”构建产业链：一产养殖基地通过鲜活流通到流通市场、加工厂；加工厂形成食品加工传递到三产餐饮零售、饮食消费；最终流向终端市场。

3、至于“如何把6万吨小龙虾卖出好价”，正大这样部署：

整体来看：2020年全国养殖产量239万吨，湖北排名第一，占比41%。正大集团中南区湖南、湖北、江西三省养殖规模占比超过一半，客观因素要求正大集团势在必行，必须把小龙虾产业链做好。市场流通上，小龙虾主要流通方式为鲜活流通，占到总流通的76%，热点消费城市为：北京、上海、广州、深圳、武汉、长沙、成都、天津、南京、西安；剩余的24%流通方式为加工行业，2020年全国加工量56.6万吨，其中主要以加工虾尾为主。

正大水产生鲜供应链负责人刘江先生（左二）为客户介绍备案养殖基地

正大产业链养殖规模，主产地集中在江汉平原区域，养殖面积40万亩，小龙虾年产量4.6万吨。此外，益阳、九江、襄阳、宜昌均有部分产出。服务专业养殖户总数近三千户，养殖面积60万亩，小龙虾年产量6万吨。

正大小龙虾确保无农药、无重金属、无抗生素残留；养殖基地按照国家食品安全标准送第三方外检；生态环境，轮叶黑藻水草，虾壳清亮，底腹干净；烹饪出的小龙虾，鲜嫩饱满，Q弹微甜。

卖好小龙虾：正大小龙虾生鲜供应链眼下已在潜江、洪湖、荆州、仙桃四处布局贸易服务中心，未来两个月将在汉川、黄梅、监利、岳阳继续建立。一方面依托正大辐射的养殖区域，另一方面也便于正大小龙虾从产地发往全国各地。贸易服务中心主要提供六项服务：客商接洽、计划调度、中转集散、品控监测、行情资讯、物流资讯。单个贸易中心小龙虾分拣、发货产能可达10万斤/日。2022年正大小龙虾购销计划将通过这八大贸易服务中心，实现1万吨的交易量。

2022・正大水产小龙虾基地直采对接会嘉宾合影留念

小龙虾产业链作为湖北省十大重点农业产业链之一，是该省首个发布“十四五”发展规划的产业。得益于正大水产小龙虾产业链入局带来的强劲动力，2022年小龙虾产业链必将快速转型升级、提质增效。为“十四五”开好局、乡村振兴起好步奠定坚实基础。

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