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定心丸来了!今年只要不放弃都稳赚!这个养虾高手告诉你春季小龙虾养殖只要做好三点!

作者:尘风发布:2022-03-15 3:20:47阅读:1,468次

“世界小龙虾看中国,中国小龙虾看湖北,湖北小龙看潜江”是业界广为流传的佳话。但是到了潜江,又该如何溯本求源呢?那么潜江虾宝农业科技有限公司陈居茂老师算得上是一个典范。作为小爪麻壳青虾的创始人,他的小龙虾不仅被经过省水产研究院的鉴定,而且被虾皇等品牌餐饮高度认可。今年陈居茂老师建议大家怎么养好大虾?为什么潜江虾宝不怕饲料涨价?他对今年小龙虾行情怎么看?正值春季小龙虾投苗的关键时期,笔者有幸同陈居茂老师交流了相关疑问,以供业者参考。

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中国小龙虾之乡-湖北潜江

定心丸来了!今年只要不放弃都稳赚!这个养虾高手告诉你春季小龙虾养殖只要做好三点!
潜江虾宝农业科技有限公司

谈起去年销售情况,陈老师说道:

目前虾宝养殖面积1300亩,实际水面面积1100亩。2021年小龙虾总产量41万斤,产值1000多万,均价26元/斤,比2020多6、70万。但是我们养殖面积少了,养殖面积减少500亩的情况下,利润反而提升6、70万。这主要归功于我们这边小龙虾养殖的“精细化管理”程度提高。我们也实现了之前的既定目标,因为我们是做小龙虾池塘精养的,主要是养大虾、高品质虾的,我们的全年的产量只计划在350斤/亩,现在看基本上达到预期目标。

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潜江虾宝农业科技有限公司陈居茂老师接受采访

今年计划面积、产量都不做调整,但是要把小龙虾规格进一步提高,使单价进一步提高。依然是从精细化管理入手,因为目前“虾宝”养殖技术已经相对成熟了,经过十多年摸索,已经总结出了一些方式方法,可以拿出来跟大家分享一部分。

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陈居茂老师诠释“干法越冬”

首先第一点我们对小龙虾采用的“干法越冬”,在冬季我们不上水,好处是小龙虾在洞里越冬更安全,对种虾保护的更好;冬季池塘经过严寒冰冻,很多病害会被消除;此外这段时间是发青苔的阶段,我们通过“干法越冬”规避了这些危险时段。这样到了春季再上水,此时的水就是肥水了。肥水不发青苔,变相的就减少了药物的使用…所以每项环环相扣、管理细化,最终让产品更加绿色健康的同时降低投入成本,利润水平自然就提高了。所以我们现在主要不是扩大面积了,因为养殖面积是有限的,在有限的空间里挖掘更大的潜力,让亩产效益进一步提高,是未来的出路、方向,也是2022年主要规划。

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利用水草调节水质

其次,我们在整个养殖过程中基本不用药物,只采用微生态制剂,增加微生物调节水质、底质。另外我们使用的水草是轮叶黑藻,这个水草不仅对水质的净化能力非常强,而且小龙虾爱吃。轮叶黑藻本身含有百分之一点几的蛋白质,还含有多种维生素,对我们的饵料是一种补充,对小龙虾增强抵抗力、病害的免疫力都很有帮助。这几年我们在水草养殖上下的功夫是比较大的。最后,我们在整个养殖过程中采用了新技术,比如说对于虾苗,我们跟传统养殖有很大不同。我们虾苗不是一次出苗,而是通过控制分批次出来的――小龙虾分批出苗技术。这样我们在养殖过程中,最先出来的大虾,我们上市,小的还在里面生长,这样在任何养殖时段,养殖密度都不会高,这样虾就长得快,病害少。我们的苗从3月份开始出,一直可以出到7月,这样池塘产能源源不断。

2、面对饲料上涨,陈老师建议:

两方面入手,首先原材料采购,我们养殖户抱团,跟厂家签订协议,量大优惠力度相对大一些。但是这不是解决问题的根本,因为我们没办法控制源头的价格上涨,但是我们可以走自身挖潜力,只要提高了单位产量的效益,就可以抵消这些价格上涨对我们养殖户造成的影响。

措施我就是我前面说的,比方说冬季晒塘…我们不能控制原材料上涨,但是我们可以减少投入。现在通过推广学习,采用我们这种方法技术的养殖户越来越多了,他们的效益也在提高。所以我们未来不能够一味的去抱怨市场,还是走自身找出路,提高单位面积的效益,来做文章。

3、对于今年小龙虾市场,陈老师十分看好:

我感觉今年的小龙虾会很火,比往年更火。之所以这么说,因为今年是我们整个小龙虾产业链上可以实现“多赢”的一年。就是说,从加工到餐饮、流通、养殖,整个环节今年都可以挣钱。如果说今年还不能挣钱的养殖户,那么就是说明一点,他就完全是放弃了,只要不放弃,认真做,虚心向别人学习的养殖户,今年基本上都能挣钱。你看今年的苗价很好,虾价更好。今年冷库多,而且冷库的货都空了。冷库没有库存量,收购量就会加大,后期也会把价格托起来。因为现在没有冻虾支撑消费市场,只能完全靠养殖虾,所以今年市场对小龙虾的需求肯定会很旺盛。小龙虾市场经过这几年的“洗牌”,从19年开始到21年三年的大调整,现在应很正常了,进入了一个利益分配均衡的发展阶段,能够实现多赢。所以说今年做小龙虾的都能挣钱。目前潜江地区同比去年同期,中青价格超过40多元/斤的,去年只有20元/斤;大青5、60元/斤,去年40多;炮头100多元/斤,往年50左右/斤。

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养殖户想要提高利润,除了我之前讲的“养”,还有“卖”可以下功夫。卖虾很关键,很多养殖户都是通过虾贩收虾,这个对于我们的销售盈利水平是不利的。我之所以始终强调养殖户“抱团发展”,因为我们养殖户可以自己分拣,自己发货销售,直接跟终端餐饮企业对接。一家供应不起,我们可以多找几家一起,这样去掉销售中间环节,自然就提高盈利水平了,增加2元/斤肯定没有问题。我们“虾宝”的虾,就是完全是自己卖的,直供终端。不仅我们自己,周边的跟着我们一起的养殖户,我们也帮他们卖出去了,卖出好价钱,他们盈利水平也在增加。我们在潜江跟湖北虾皇、厦门的阿青龙虾这些有名的虾店都有合作。

4、春季小龙虾养殖陈老师强调三点:

一、首先就是“信心”。任何时候都要有信心,行情低迷的时候要看到希望,不要放弃,只要不放弃,跟搞得好的师傅去学习,就能一年比一年进步,这是很关键的一点;二、其次就是“耐心”。养殖户不能犯“急躁”的毛病,看现在行情好、虾价高,我想虾快点长,多投料,这样反而会把池塘水质、底子搞坏,引发病害问题;三、最后就是“细心”。观察池塘,该投多少料就要投多少料,用科学的方法去管理每一个环节,不能自己想当然。小龙虾如果说操作正常,基本不会出现病害。你好比“五月瘟”,在我们潜江地区已经找不到了,已经不存在了。小龙虾不是说没有病害,而是说主要掌握了科学的养殖方法,它的病害是非常少的,小龙虾自身抵抗病害的能力还是蛮强的。

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虾宝工人正在除杂

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小龙虾养殖我认为主要有以下几个关键环节:1、晒塘。很多人不注意晒塘,我们晒塘的过程就是把有机质氧化、分解,消除病原微生物的“温床”。很多人这一步都没做好,后续不断的消毒杀菌,病原微生物杀了又生,杀不干净;

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虾塘里的螺蛳

2、除杂。很多养殖户没除好,把白鱼杀死,鳝鱼、泥鳅没搞干净。现在我们提出不仅把白鱼、鳝鱼、泥鳅搞干净,螺蛳都要搞干净。因为螺蛳是个低质生物,吃饲料非常厉害。我们做过比对试验,有螺蛳的池子虾子规格小很多、产量低很多。通过解剖,发现螺蛳胃里面饲料都是整块整块的,少的三两颗、多的四五颗,对饲料的消耗非常大。1斤螺蛳才卖1块钱,用高价的饲料去培养低价的螺蛳是不划算的。而且螺蛳多了也增加池塘的耗氧量,造成虾子生长缓慢。所以我们强调除杂的同时要除螺。3、水草培植。很多人不注意水草管理,要么没有水草,要么水草封塘,这两种情况对我们小龙虾养殖都是不利的。因为水草构建小龙虾的生态环境,提供隐蔽场所、净化水质、调节底质。水草多了会把整个池塘“闷”住,造成底部缺氧,必须合理布局。我们过去很多教科书、专家、技术员都讲水草在池塘占的面积比例,其实这种说法是不准确的,应该说水草占水体的体积比例。过去强调水草种植面积,导致水草种植方法出了问题。我们说水草可以在水底一层密密麻麻,像毯子一样都可以,但是占据的水体体积不能过大。比如说现在水深4、50公分,下面密密麻麻一层草不超过20公分,这个池塘绝对没有问题。水草只要占据水体体积40%-50%,不要超过一半就没问题。很多养殖户以面积来计算生怕把水草种多了,结果把虾苗放进去几下草就没了。至于如何控制水草体积,就牵涉到割草,打草头。种草不打草头不行,越打越旺。我们建议广大养殖户要把认识误区调整过来,做好小龙虾养殖生态环境,做到一句话“种草不见草,底下一层草;养虾不见虾,取不尽的虾。”

5、面对小龙虾苗种退化、选育问题时,陈老师有自己的看法:

首先苗种这块,从业之初我们想的就是如果苗种不好的话我们就不养,所以通过五年的培育,我们育出的是小爪的麻壳虾。这个虾目前在市场上非常受欢迎,也进了人民大会堂,参加了国宴。2021年经过省研究院的鉴定,它爪重比一般的虾轻20%,出肉率高50%,这个数字很厉害了!我们虾宝的虾都有自己的企业标准,这对我们面对市场提升竞争能力是很有帮助的,现在我们虾子基本不愁卖。

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企业殊荣

关于小龙虾种群退化的问题,我觉得有一个误区。小龙虾引进国内这么多年,种群退化是存在的,但是对我们养殖是影响不大的。经过我们多年的养殖实践,我们把那些大家认为养不大的虾、养不好的虾苗,放在我们的塘口,我们同样可以把它养成大虾,很漂亮的虾。所以我们现在的结论――小龙虾养不大养不漂亮是你的生态环境问题,养殖技术问题。

不抛弃,不放弃!是陈老师做出的鼓励;信心、耐心、细心!是陈老师提出的要求;不用药、少喂料、生态的办法养好虾!是陈老师提出并极力倡导的小龙虾养殖模式。借以上陈老师的成功养殖经验给大家加以参考,稳健走好2022小龙虾之路。

作者:水产养殖网&nbsp张寅

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