天气晴好,春意萌动,又到了“春菜”尝鲜季。眼下春笋、香椿、荠菜等春鲜已经纷纷和大伙儿见面了,不仅如此,小龙虾也“爬”上了餐桌,市民们的菜篮子充满了各种“春天的美食”。
2月28日上午,记者走进宿城区乾隆菜场的水产品销售区域,一个摊位前摆放了一大盆鲜活的小龙虾,个头不是太大,重量在2至6钱不等。“今年宿迁第一拨小龙虾已经上市,但供应量还不大,处于尝鲜阶段,所以价格比较高。”商户邱强告诉记者,目前市场上的小龙虾主要来自本地的中扬镇、仰化镇等地,规格不同定价也有差异,2至4钱重的龙虾价格在28至32元每斤,5至6钱的要卖到35至45元每斤。“昨天,周日搞促销100元4斤,不到下午三点就销售一空,大家都是奔着尝鲜来的。”邱强介绍。
市民李女士看见小龙虾上市,赶紧买了3斤,打算回家大饱口福。“选择个头大、肉实在、掂在手里发沉的。”作为吃货的李女士向记者介绍了她挑小龙虾的经验,“天气回暖,赶紧买点尝尝鲜,用葱姜蒜炝锅,配上烧小龙虾的调料包,再加上半瓶啤酒,红烧小龙虾这道菜家人都喜欢吃。”李女士说。业内人士表示,小龙虾目前还处于尝鲜阶段,想要吃到低价肥美的小龙虾,还得等到清明节前后。
随着香椿树冒出水灵的嫩芽,这是漫长冬季过后,来自春天的第一口滋味,“雨前椿芽嫩如丝,雨后椿芽生木质”这是一句著名的采椿民谚。香椿芽是“春季限定”的食材,记者来到市经开区黄河菜场,在一家蔬菜摊点上,香椿占据“C位”。只见新鲜的香椿被捆成一捆,叶子嫩芽红中点着翠,煞是好看。“现在刚上市,产量不多,价格一斤就接近50元,加上保存时间短,一般都是老主顾预订我们才会进货。”摊主任杰告诉记者。“花了30元买了一小把,回家做香椿炒鸡蛋和香椿豆腐肉饼,每年春天我们家都会吃香椿,比较喜欢这种特殊的香味。”市民王女士说。
记者走访发现,除了“春季限定”,春笋、荠菜、豌豆等“春天的味道”同样备受市民青睐。“春笋在16至18元一斤,荠菜在3.5至4元一斤,豌豆9元一斤,这些都是大众比较喜爱的菜品。”任杰说。(王媛)
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