还在二月，小龙虾早早“爬上”了徐州人的餐桌，每斤价格达……

都说盱眙人爱吃龙虾，是因为盱眙盛产龙虾，但是对于徐州人来说，即使本地不产龙虾，依然阻挡不住人们对龙虾的那份热爱。记者近日走访徐州市场发现，尽管寒冬还没有过去，小龙虾却已悄然上市，满足了徐州吃货们尝鲜的迫切心情，只不过量较少，价格嘛自然就高了一些。

“早熟”小龙虾上市了

2月20日下午，记者在湖滨新村里面的彭亮菜市场看到，在水产品销售区域，一个摊位前摆放了一大盆鲜活的小龙虾，个头不是太大，每个重量在5钱左右。摊主告诉记者，这批小龙虾产自微山湖，一早都卖40元/斤，到下午了，35元/斤也可以拿。现在小龙虾还没有大量上市，所以价格高些。市民周先生买了3斤小龙虾，打算回家烧着吃。作为吃货的周先生向记者介绍了他挑小龙虾的经验：小龙虾的产地很广泛，既有本地微山湖产的，也有盱眙产的，甚至还有云南产的。

“无论哪里产的，在挑选小龙虾时都应该选择个头大、肉实在、掂在手里发沉的。“我喜欢吃红烧小龙虾，大呼的葱姜蒜炝锅，配上专门烧小龙虾的调料包，再加上半瓶啤酒，这样烧出的小龙虾家人都喜欢吃。”

记者在这家菜市场出售水产品的摊位前转了一圈，发现只有这一家出售小龙虾的，其中往年专门销售小龙虾的一位女摊主告诉记者：“现在吃小龙虾为时尚早，而且价格较高，如果大量进货怕销量上不去，所以暂时还没打算进货，等过一段时间小龙虾大批量上市再说。”

多数饭店暂未推出小龙虾菜品

随后，记者来到了彭城路步行街上的大张烙馍村饭店探访，工作人员告诉记者，现在还不是吃小龙虾的季节，要想吃小龙虾，还需要等一段时间，所以饭店也暂时没有推出龙虾相关的菜品。富国街上的老地方饭店特色菜就是小龙虾，然而记者打听饭店里是否有小龙虾菜品销售时，一名工作人员回答道：“现在的小龙虾还比较空，没有多少肉，而且都是微山湖的龙虾。要想吃的话最少要再等上一个月，到那时，南方的龙虾才会大量上市，那时候的龙虾才是最好吃的。”灯塔广场附近的多家饭店也都没有推出小龙虾菜品。

线上销售价格高

与实体店形成鲜明对比的是，网上销售小龙虾的店铺却比较普遍，记者通过某团搜索后发现，小龙虾菜品的销售情况还不错，就是价格较高。88元一份的蒜蓉龙虾，重量约2斤，够两个人吃的；一份约2斤重的香辣小龙虾，价格为116元，每个龙虾的个头为4至6钱，辅料为青椒、年糕和啤酒；一种高档的小龙虾套餐每份218元，十三香龙虾+蒜蓉龙虾+五香花生+泡椒海带，两份龙虾的重量为4斤。在富国街路口，记者见到有不少外卖小哥等待取餐，一位外卖小哥告诉记者，他们平常的送餐过程中，会经常送小龙虾，点餐的多是年轻的情侣，也有部分居民在周日家庭聚会时会点上一份小龙虾尝鲜。“现在烧龙虾的大多是本地一些网红店，或者主要通过网上销售产品的店铺，这些店铺的活虾多是通过徐州市的一些水产品批发市场采购的。现在大多数实体店还很少有小龙虾的外卖业务，主要嫌价格有点高。再等一段时间，小龙虾大量上市、价格回落之后，这项业务才会红火起来。”

记者&nbsp霍雷&nbsp周杰

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