是淡水龟中体型较大的种类。背甲最长可达76cm,淡灰色或棕色,中央隆起较高,前宽后窄,呈椭圆形。背甲中央有黑色粗条纹,似西瓜花纹,每块缘盾上有大块黑色斑点。背甲后缘布呈锯齿状。腹甲为淡黄色,较窄且长。甲桥淡黄色,较宽。头部为灰色或棕色,中央有一粗条纹,颜色因性别而有所不同。眼眶和面部为黑色,吻部上翘,呈黑色。颈部棕灰色,上颌中央无缺刻。四肢灰黑色,趾间具蹼。尾短。
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幼龟则偏向于肉食性,因此可多喂些鱼虾、牛肉、蚯蚓、红虫等动物性饵料,以满足其生长所需。由于猪鼻龟的肢体呈鳍状,不利于撕扯食物,故投喂前要切成适当的小块,以便龟的吞食。幼龟一般不喜植食,但有些饲养者认为它们比较喜欢粟米、香蕉、梨等甜度较高的蔬果,另外也可试喂苦草、金鱼藻、菊花轮藻等各种水生植物,以利平衡营养。
咸水泥彩龟是体型比较大的淡水龟,它们的的龟壳上有三条黑色的粗线,与西瓜表面上的条纹很相似因此它们又被称为“西瓜龟”,咸水泥彩龟是具有一定药用价值的。在野生环境下它们主要是以小鱼、海藻以及植物茎叶等为食,人工饲养条件下可以喂食瘦猪肉或者是一些水果类的食物。
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