【陆龟食谱】扶桑花的花叶营养成分

由于家里的陆龟花园还够大，面积测量起来有 240×160 公分。当初在设计陆龟植栽区时，为了选择哪些植物种类，真有一点伤脑筋，因为植物的种类实在太多啦，而我所预计的主要植栽槽总共也才 18 个。

扶桑花是老婆大人指定的植物品种。她小时候住在嘉义的时候，院子外就是扶桑花围墙，儿时的回忆使老婆大人很喜欢扶桑花，甚至家里有些花饰也会选择扶桑花的图案。

扶桑花造型的香水蜡烛。托老婆大人的福气，我多认识了一种陆龟食材。

为了尊重老婆大人的喜好，于是我就在花园里也种植了扶桑花，这也是我正式接触扶桑花的开始。从前都只有听过这个名词而已，也没兴趣去认识那么多的植物，我才懒得去搞清楚谁是谁哩。

不过随着陆龟的接触越久，不得不认识陆龟所吃的东西。我对于花园内的植物选择，越来越倾向于陆龟可吃的植物。开甚么玩笑……台湾的菜价变动很大，尤其是台风季节的时候，蔬菜连人都吃不起了，还花大把银子来买陆龟的食材？因此所有花园里的植物，我都会先想到一个问题：陆龟可不可以吃？

伸展至阳台外的扶桑花。这是老婆大人的指定植栽，想不到竟也是陆龟的超理想食材。

扶桑花当然不能例外了。因此在某个偶然的日子，我果真拔了一片扶桑花的叶子给陆龟尝尝看，不料陆龟三两口就吃个精光，然后又拔了一朵花来试试看，陆龟同样二话不说，大口大口的吞了下去！这真是太棒了！看来扶桑花的花和叶都是陆龟能够接受的食材。

其实会吃扶桑花叶子的，并不只有陆龟而已。先前大学同学曾经送小朋友一些竹节虫，并嘱咐必须喂食芭乐叶。可是当时家里并没有种植芭乐树，在食物短缺的情况下，我索性把所有的竹节虫往花园里丢出去，让€€们自己自生自灭，找得到吃的就留下来，要不就自己远走高飞去找吃的。过了几天我发觉怎么有许多扶桑叶出现虫咬的痕迹，心理怀疑是不是竹节虫也吃扶桑叶。果然在某个晚上我拿起了手电筒到花园里夜寻，被我亲眼看到了正在吃扶桑叶的竹节虫。这么一来我对扶桑花就又更放心了。

翠芦莉叶片上的大发现：左边是中国树蟾，右边是竹节虫。

随着陆龟食材资讯的接触越多，偶尔也可听闻对于扶桑花的推荐。台湾龟饲养对于扶桑花的喂食，主要是针对高纤维的提供。而德国的陆龟食材植物图书当中，也把扶桑花也列了进来。

只不过扶桑花的营养价值在哪，对我而言始终是个谜团。是否正如台湾陆龟界所言，主要是提供高纤维？那么其他基础营养成分，例如粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和钙磷比，又是如何？

扶桑的花朵含有药理成分，对于人类的经痛、膀胱炎、发烧等也都有疗效。这可不是表面的营养分析可以呈现的。

于是我试着找寻了一下研究的资料，关于扶桑花的营养研究文献，实在少得可怜。尤其扶桑花是东方人比较偏爱的植物，西方人对此的研究分析不多。我总共也才找到了一篇，因此无法与其他分析做比较，就只能将就当成参考的依据了。

首先是扶桑花的部份。

成分％

水分

粗蛋白

粗脂肪

粗€€€€

€€€€

磷€€

每100公克新€€花

89.8

0.06

0.4

1.56

0.004

0.027

每100公克乾重

–

0.59

3.9

15.29

0.039

0.26

由扶桑花的成分来看，主要是提供了纤维质。虽然钙质含量很低，且钙磷比例很难看，但花朵对于陆龟的营养价值，绝对不是表格上我列出的这些而已。花朵内富含不饱和脂肪酸，这对陆龟而言也是很重要的营养成分。

正在尽情享用扶桑花大餐的陆龟，陆龟对扶桑花的花与叶都爱不释口。

再来看看一般人最关注的扶桑叶片，在每 100 公克叶片干重当中的基本营养分析如下：

成分％

水分

粗蛋白

粗脂肪

粗€€€€

€€€€

磷€€

每100公克乾重

–

15.4

3.5

15.5

1.67

0.52

这个扶桑花叶片的成分分析数据，还真是漂亮。不但相对的钙磷比值高达 3.2：1，钙质的成分本身也高达 1.67%。对于陆龟的食材提供而言，又多了一个高钙成分的重点植物了。而整体的成分也都是最符合陆龟需求的营养成分。只不过台湾陆龟界所宣扬的高纤维质，好像就不怎么准确了。虽然扶桑花的叶片内也含有丰富的粗纤维，但距离高纤维含量，恐怕还差了一小段距离，不过这也可能是我对于数据认知的问题。

无论如何，看过了扶桑花的花叶分析报告后，我就更放心也放肆的把花和叶摘给陆龟食用了。虽然扶桑花是老婆大人心爱的花朵，对于偷拔花给陆龟吃的这份歉意，我也只能深深的埋在我的心中……

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